Intensidad en las explotaciones agropecuarias

Intensidad en las explotaciones agropecuarias

Es un concepto común a todas las producciones agropecuarias o de otra índole, que permite con su análisis, lograr una idea de conjunto de cómo es el manejo y concepción de la actividad que se está realizado.

En las producciones animales, en países extensos como el nuestro, donde aún existen zonas pastoriles o tierras de escaso valor, es factible en la mayoría de las explotaciones, encontrar alternativas de producción extensivas, a veces incluso con economías de subsistencia. Con la utilización de la misma especie animal y con igual objetivo productivo, suelen también ejecutarse explotaciones intensivas, de alta producción.

Estas alternativas no son ni incompatibles, ni dicotómicas, y existen en todos los casos los “grises”, de situaciones intermedias.

Su resultado económico es también variable, y no siempre la mayor intensidad está relacionada a una mayor rentabilidad o resultado social final.

Se analizan las explotaciones desde este enfoque, cómo método para visualizar la utilización de los diversos factores. En general, las tendencias son las que se muestran en los siguientes cuadros:

SISTEMA DE PRODUCCIÓN INTENSIVO

• Alta inversión de capital por unidad de superficie.
• Utilización de moderna tecnología.
• Utilización de mano de obra especializada.
• Alto grado de mecanización.
• Canales de comercialización bien establecidos.
• Buen manejo nutricional.
• Buen manejo reproductivo.
• Buen manejo sanitario.
• Uso de razas especializadas.
• Control ambiental.
• Se pueden producir todas las especies.
• Altos rendimientos.

Factores biológicos

• Sanidad exigente

• Reproducción +

• Mejor Conversión alimento

• Crecimiento +

• Rusticidad –

Factores socioeconómicos

• Producto + homogéneo y constante

• Comercialización y distribución más eficiente

Factores tecnológicos

• Personal especializado

• Independencia clima

• Mayor Impacto ambiental, mayores pasivos ambientales.

SISTEMA DE PRODUCCIÓN EXTENSIVO

• Poca inversión de capital por unidad de superficie.
• Uso de tecnología tradicional.
• No se necesita mano de obra especializada.
• Predominan las prácticas manuales.
• Alimentación basada principalmente en el pastoreo.
• Se producen principalmente rumiantes.
• La producción es estacional.
• Hay desperdicio de forraje.
• Canales de comercialización deficientes.
• Los animales están expuestos a las restricciones ambientales y depredadores.
• Bajo rendimiento.

Factores biológicos

• Sanidad -

• Reproducción -

• Conversión alimento peor

• Crecimiento -

• Rusticidad +

Factores socioeconómicos

• Producto – homogéneo y Estacional

• Comercialización y distribución más dificultosa

Factores tecnológicos

• Menor impacto ambiental

• Personal escaso

• Dependencia del clima

Comparación de los factores en los diferentes sistemas:[pic 1]

[pic 2]

[pic 3]

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Guía de estudio

 ¿Los sistemas pecuarios para determinada especie ganadera o de granja, son siempre de una determinada intensidad? ¿Existen puntos intermedios?

¿Existen sistemas mixtos? ¿En general, en las explotaciones argentinas, con qué nivel de intensidad productiva se explotan las principales producciones? 

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