SISTEMAS ADMINISTRATIVOS – TP ADICIONAL: Medialunas Calentitas

Alumna: Ramírez Noelia Soledad - D.U: 36.980.678

Contador Público MD

SISTEMAS ADMINISTRATIVOS – TP ADICIONAL: Medialunas Calentitas

Se trabajará sobre el caso de una empresa denominada “Medialunas Calentitas”.

Como consigna se les solicita que: Luego de realizada la lectura del caso, identifique y dé una breve explicación de las partes de la Organización como sistema.

INDIVIDUOS: 

Hermanos Romero (socios), 18 personas (empleados distribuidos por turnos), clientes (gente de oficina, profesionales, bancarios, gente mayor, adolescentes), proveedores.

ORGANIZACIÓN FORMAL:

Departamentalmente cuenta con tres áreas:

- Producción, a su vez dividida en tres sub áreas: Panadería (medialunas y panes), Pastelería (postres y tortas) y Salados (empanadas, pizzas, pizetas, tartas, ensaladas, etc.).

- Sector Bebidas (Cafés y jugos).

- Atención al Público, donde cada turno es administrado por un encargado que tiene la función de caja y cierre diarios, además de la de atención al público.

Además:

- Cada uno de los hermanos, dueños del negocio, cumplen las funciones de Finanzas, RRHH y Marketing.

- Para el Control de Costos y Facturación, el encargado es uno de los socios, lo hace de forma manual y con Planillas de Excel.

- Un Contador que se encarga de los pagos de sueldos e impuestos respectivamente

ORGANIZACIÓN INFORMAL:

Hermanos Romero (socios).

TECNOLOGÍA:

• La empresa cuenta con heladeras y hornos.
• Imponen la tecnología para el Control de Stock.
•  Soft de Gestión unificado para el Cobro, Pedidos y Distribución.
•  App de “Fidelización de Clientes”, descargado por dispositivo móvil, en la que los clientes suman puntos para luego canjearlos por algún producto comestible.
• Apoyo tecnológico para las áreas de Gestión y Marketing.
• Efectúan promociones a través de la App y de las redes sociales.
• Proveedores (café, de artículos descartables, de queso y fiambres, de soda y de harina).
• Proveedores no relacionados con materia prima (servicio de cable y wi-fi y de telefonía).

CONTEXTO SOCIO-ECONÓMICO:

-Clientes están segmentados de acuerdo al horario de concurrencia: por la mañana y por la tarde.

-Fechas especiales (día de la madre, San Valentín, día del amigo), en días lluviosos, las ventas se incrementan bastante.

INTERDEPENDENCIA:

• Planificación.
• Decisión.
• Comunicación.

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