Historia pacifica

Historia pacifica

La historia comienza en verano del 2003 cuando nace la idea de crear un nuevo concepto de cocina preparada a base de pescados y mariscos de alta calidad. Se comienza un viaje de investigación culinaria por las costas del Pacífico desde Colima hasta Baja California rescatando las mejores recetas y adaptándolas a nuestra cocina mexicana, tomando como especialidad la cocina regional de Baja California; en este viaje surge el nombre... PACIFICA Langosta Bar ... nombre que le daban un grupo de pescadores de la región a las aguas del Pacifico cuando estas golpeaban las costas con fuertes huracanes; después venia la calma (pacifica) y todos juntos reconstruían sus puertos...

Esta tranquilidad y reflexión daba fuerza a los pescadores para seguir adelante. En marzo 7 del 2004 abre sus puertas en Monterrey, N.L.

el primer restaurante

PACIFICA Langosta-Bar, es un lugar alegre, con una atención especial y sobre la mesa los mejores mariscos del Pacifico.

Objetivo de trabajo

El objetivo de este trabajo es dar a conocer la satisfacción del cliente en este restaurant de Pacifica, para así poder analizar los resultados y poder ver la posibilidad de mejoras y también la oportunidad de un Nuevo mercado potencial para mejorar las ventas y los ingresos de estas franquicias.

El perfil del cliente son personas de clase media, media-alta y alta, de entre 25 a 60 años que viven en la ciudad de monterrey y de México, con esta investigación podremos ver que mejoras podrían implementar para poder abarcar un mercado más joven y poder tener preferencia por mas clientes.

El nuevo mercado potencial el cual sería de jóvenes de entre 18 a 25 años de edad, adecuando ciertos platillos y bebidas para este Nuevo mercado, también para saber qué tipo de música atrae más a los clientes de este segmento, como adecuar el ambiente a ciertas horas para estas personas, etc.

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