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Los Ésteres son compuestos orgánicos formados por un ácido carboxílico R-(C=O)-OH al que se le añade una cadena orgánica que sustituye al hidrógeno.


Enviado por   •  6 de Diciembre de 2016  •  Apuntes  •  2.267 Palabras (10 Páginas)  •  389 Visitas

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Los Ésteres:

Los Ésteres son compuestos orgánicos formados por un ácido carboxílico R-(C=O)-OH al que se le añade una cadena orgánica que sustituye al hidrógeno.

Etimológicamente, la palabra "
Éster" proviene del griego donde significaba "éter de vinagre". 

Los 
Ésteres tienen por lo tanto la estructura R-(C=O)-OR':

[pic 1]

Estructura General de un Éster

Nomenclatura y Ejemplos de Ésteres:

Los 
Ésteres se nombran de la siguiente manera:

  • Se nombra la parte de la cadena que se corresponde al radical "RCOO"
  • A continuación se le añade el sufijo "-ato"
  • Para terminar se nombra la parte de la cadena correspondiente al radical R'

Ejemplos de nomenclatura de Ésteres:

  • CH3-(C=O)-O-CH3 → etanoato de metilo
  • CH3-(C=O)-O-CH2-CH→ etanoato de etilo
  • CH3-CH2-CH2-(C=O)-O-CH2-CH→ butanoato de etilo
  • CH3-CH2-(C=O)-O-CH→ propanoato de metilo
  • ...

Obtención de los Ésteres:

Los 
Ésteres se obtienen de la reacción de un ácido carboxílico con un alcohol:

[pic 2]

Reacción general de obtención de Ésteres


Propiedades de los Ésteres:

  • Pueden formar enlaces de hidrógeno
  • Son más solubles que los hidrocarburos de los que derivan pero menos que los alcoholes correspondientes
  • Tienen un olor característico que los hace ser empleados como fragancias artificiales

Grupos Funcionales:

Grupo

Compuestos

Alquilo: alcanos

Radicales Alquilo
-CH
3 metilo

Alquenilo: alquenos

Radicales Alquenilo
-CH=CH-CH
3 1-propenilo 

Alquinilo: alquinos

Radicales Alquinilo
-C≡CH etinilo

Hidroxilo: R-OH

Alcoholes: CH3-OH

Alcoxi: R-O-R'

Éteres: CH3O−CH3

Carbonilo
R-(
C=O)-R'

Aldehídos: R-HC=O
H
CHO Metanal
Cetonas: R-(C=O)-R'
CH
3-(C=O)-CH3

Carboxilo:
R-(
C=O)-OH

Ácidos Carboxílicos:
CH
3COOH ác. acético
Anhídridos de Ácido:
CH3-CO-O-CO-CH2CH3

Acilo: R-CO-O-R'

Ésteres: CH3-COO-CH3

Amino:
R-
NR'R'' 
RR'
C=N-R''

Aminas: CH3-NH-CH3  

Iminas: CH3C=N-CH3

Amino-Carbonilo

R-(C=O)-NR'H

R-(C=O)-NR'R" 

Amidas: CH3-CO-NH
Imidas: HCONHCOCH3

Nitro: R-NO2

Nitrocompuestos:
CH
3-CH2-CH2-NO2

Nitrilo
R-
CN
R-
NC

Nitrilos o Cianuros:
H-C≡N
Isocianuros: CH3-N≡C

...

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