Steve Jobs

ÍNDICE

1.- ANTECEDENTES 2

2.- INGREDIENTES 2

2.1.- QUINUCHOC 2

2.2.- AVENARIA 2

3.- PREPARACIÓN 2

3.1.- PREPARACIÓN QUINUCHOC 2

3.2.- PREPARACIÓN AVENARIA 3

4.- NOMBRE DE LA EMPRESA 3

5.- NOMBRE DE LOS PRODUCTOS 4

5.1.- QUINUCHOC 4

5.2.- AVENARIA 4

6.- ETIQUETAS 4

6.1.- ETIQUETA QUINUCHOC 4

6.2. ETIQUETA AVENARIA 5

7.- ENVASE 5

8.- TRÍPTICOS 6

8.1 TRÍPTICO QUINUCHOC 6

8.2 TRÍPTICO AVENARIA 7

9.- AFICHES 8

9.1.- AFICHE QUINUCHOC 8

9.2.- AFICHE AVENARIA 8

10.- TARJETA PERSONAL 9

11.- FOTO DEL EMPAQUE 9

12.- FOTOS DE LA MINIFERIA 10

13.- ESTADISITICAS DE SATISFACCIÓN DEL CLIENTE 13

14.- FOTOS DE LA FERIA 14

15.- INVENTARIOS 16

16.- COSTOS DE LA MANO DE OBRA 34

17.- PRONOSTICO 35

1.- ANTECEDENTES

Viendo la problemática de la sociedad y el alto comentario de que la gente sufre de problemas digestivos a temprana edad y teniendo conocimiento de las consecuencias de la mala alimentación decidí crear un producto saludable a base de insumos que contengan de mucha fibra que ayuda mas a la digestión y facilita la misma es así que decidí empezar este proyecto de fabricar galletas de quinua Quinochoc y Avena Avenaria que son productos totalmente saludables que ayudar a la sociedad a tener una dieta más equilibrada y además de ser un gustito después de las principales comidas también cuidara su salud.

Sabiendo de lo difícil que iba ser realizar las galletas tuve la colaboración de mis familiares que me ayudaron a realizar los productos.

2.- INGREDIENTES

2.1.- QUINUCHOC

• 150 Gr de Arroz Integral

• 100 gr de Almendras crudas molidas

• 50 gr de Quinua molida

• 50 gr Harina Integral

• 1 Huevo (clara)

• ½ cucharadita de stevia

• 2 Cucharadas de aceite de oliva

• 50 gr Quinua en grageas

2.2.- AVENARIA

• 150 gr Harina de Avena

• 100 gr de Almendras crudas molidas

• 50 gr de Quinua molida

• 50 gr Harina Integral

• 1 Huevo (clara)

• ½ cucharadita de stevia

• 2 Cucharadas de aceite de oliva

• 50 gr Pasas de uva

3.- PREPARACIÓN

3.1.- PREPARACIÓN QUINUCHOC

• Remojar el arroz en agua caliente durante 1 hora

• Hervir durante 30 minutos el arroz en agua con sal (dos veces y media el volumen del arroz en seco), y dejar enfriar

• Mezclar el arroz con el resto de los ingredientes (Quinua molida, Almendra molida) y amasar.

• Estirar la masa con un rodillo hasta que adquiera un grosor de 5 mm.

• Cortar con Moldes de galletas o formas a gusto

• Untar la bandeja del horno con un poco de aceite y colocar la Masa (Galletas)

• Introducir la Masa (Galletas) en el horno no caliente y dorar por ambos lados

• Tiempo de cocción entre 15 a 25 min

3.2.- PREPARACIÓN AVENARIA

• Remojar Las pasas de usa agua caliente durante 1 hora

• Hervir durante 30 minutos el arroz en agua con sal (dos veces y media la harina de avena), y dejar enfriar

• Mezclar la harina con el resto de los ingredientes (Quinua molida, Almendra molida) y amasar.

• Estirar la masa con un rodillo hasta que adquiera un grosor de 5 mm.

• Cortar con Moldes de galletas o formas a gusto

• Untar la bandeja del horno con un poco de aceite y colocar la Masa (Galletas)

• Introducir la Masa (Galletas) en el horno no caliente y dorar por ambos lados

• Tiempo de cocción entre 15 a 25 min

4.- NOMBRE DE LA EMPRESA

D´casita

5.- NOMBRE DE LOS PRODUCTOS

5.1.- QUINUCHOC

5.2.- AVENARIA

6.- ETIQUETAS

6.1.- ETIQUETA QUINUCHOC

6.2. ETIQUETA AVENARIA

7.- ENVASE

8.- TRÍPTICOS

8.1

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