Steve Jobs

ÍNDICE

1.- ANTECEDENTES 2

2.- INGREDIENTES 2

2.1.- QUINUCHOC 2

2.2.- AVENARIA 2

3.- PREPARACIÓN 2

3.1.- PREPARACIÓN QUINUCHOC 2

3.2.- PREPARACIÓN AVENARIA 3

4.- NOMBRE DE LA EMPRESA 3

5.- NOMBRE DE LOS PRODUCTOS 4

5.1.- QUINUCHOC 4

5.2.- AVENARIA 4

6.- ETIQUETAS 4

6.1.- ETIQUETA QUINUCHOC 4

6.2. ETIQUETA AVENARIA 5

7.- ENVASE 5

8.- TRÍPTICOS 6

8.1 TRÍPTICO QUINUCHOC 6

8.2 TRÍPTICO AVENARIA 7

9.- AFICHES 8

9.1.- AFICHE QUINUCHOC 8

9.2.- AFICHE AVENARIA 8

10.- TARJETA PERSONAL 9

11.- FOTO DEL EMPAQUE 9

12.- FOTOS DE LA MINIFERIA 10

13.- ESTADISITICAS DE SATISFACCIÓN DEL CLIENTE 13

14.- FOTOS DE LA FERIA 14

15.- INVENTARIOS 16

16.- COSTOS DE LA MANO DE OBRA 34

17.- PRONOSTICO 35

1.- ANTECEDENTES

Viendo la problemática de la sociedad y el alto comentario de que la gente sufre de problemas digestivos a temprana edad y teniendo conocimiento de las consecuencias de la mala alimentación decidí crear un producto saludable a base de insumos que contengan de mucha fibra que ayuda mas a la digestión y facilita la misma es así que decidí empezar este proyecto de fabricar galletas de quinua Quinochoc y Avena Avenaria que son productos totalmente saludables que ayudar a la sociedad a tener una dieta más equilibrada y además de ser un gustito después de las principales comidas también cuidara su salud.

Sabiendo de lo difícil que iba ser realizar las galletas tuve la colaboración de mis familiares que me ayudaron a realizar los productos.

2.- INGREDIENTES

2.1.- QUINUCHOC

• 150 Gr de Arroz Integral

• 100 gr de Almendras crudas molidas

• 50 gr de Quinua molida

• 50 gr Harina Integral

• 1 Huevo (clara)

• ½ cucharadita de stevia

• 2 Cucharadas de aceite de oliva

• 50 gr Quinua en grageas

2.2.- AVENARIA

• 150 gr Harina de Avena

• 100 gr de Almendras crudas molidas

• 50 gr de Quinua molida

• 50 gr Harina Integral

• 1 Huevo (clara)

• ½ cucharadita de stevia

• 2 Cucharadas de aceite de oliva

• 50 gr Pasas de uva

3.- PREPARACIÓN

3.1.- PREPARACIÓN QUINUCHOC

• Remojar el arroz en agua caliente durante 1 hora

• Hervir durante 30 minutos el arroz en agua con sal (dos veces y media el volumen del arroz en seco), y dejar enfriar

• Mezclar el arroz con el resto de los ingredientes (Quinua molida, Almendra molida) y amasar.

• Estirar la masa con un rodillo hasta que adquiera un grosor de 5 mm.

• Cortar con Moldes de galletas o formas a gusto

• Untar la bandeja del horno con un poco de aceite y colocar la Masa (Galletas)

• Introducir la Masa (Galletas) en el horno no caliente y dorar por ambos lados

• Tiempo de cocción entre 15 a 25 min

3.2.- PREPARACIÓN AVENARIA

• Remojar Las pasas de usa agua caliente durante 1 hora

• Hervir durante 30 minutos el arroz en agua con sal (dos veces y media la harina de avena), y dejar enfriar

• Mezclar la harina con el resto de los ingredientes (Quinua molida, Almendra molida) y amasar.

• Estirar la masa con un rodillo hasta que adquiera un grosor de 5 mm.

• Cortar con Moldes de galletas o formas a gusto

• Untar la bandeja del horno con un poco de aceite y colocar la Masa (Galletas)

• Introducir la Masa (Galletas) en el horno no caliente y dorar por ambos lados

• Tiempo de cocción entre 15 a 25 min

4.- NOMBRE DE LA EMPRESA

D´casita

5.- NOMBRE DE LOS PRODUCTOS

5.1.- QUINUCHOC

5.2.- AVENARIA

6.- ETIQUETAS

6.1.- ETIQUETA QUINUCHOC

6.2. ETIQUETA AVENARIA

7.- ENVASE

8.- TRÍPTICOS

8.1 TRÍPTICO QUINUCHOC

8.2 TRÍPTICO AVENARIA

9.- AFICHES

9.1.- AFICHE QUINUCHOC

9.2.- AFICHE AVENARIA

10.- TARJETA PERSONAL

11.- FOTO DEL EMPAQUE

12.- FOTOS DE LA MINIFERIA

13.- ESTADISITICAS DE SATISFACCIÓN DEL CLIENTE

¿ QUÉ LE PARECIO EL PRODUCTO?

HOMBRES

Regular Bueno Excelente

0 4 18

MUJERES

Regular Bueno Excelente

0 3 23

14.- FOTOS DE LA FERIA

15.- INVENTARIOS

PROPOSITOS DEL INVENTARIO:

Todas las empresas (incluso las operaciones mediante el sistema JIT) mantienen un cierto volumen de inventario por los motivos siguientes:

1 conservar la independencia de las operaciones. El suministro de materiales en centro de trabajos le permite tener flexibilidad en sus operaciones por ejemplo, puesto que cada nueva preparación para la manufactura implica costos, el inventario permite a la gerencia reducir el número de veces que se tiene que hacer esta preparación.

En las líneas de montaje también es deseable que las estaciones de trabajo sean independientes. El tiempo necesario para desempeñar operaciones idénticas variaran, naturalmente, de una unidad a otra. Por tanto, es deseable tener un colchón de varias partes dentro de la estación de trabajo, de modo que los tiempos más cortos de elaboración compensen los tiempos de elaboración más largos. De ese modo, la producción promedio resulta bastante estable.

2 afrontar variaciones en la demanda del producto. Si conocemos con exactitud la demanda del producto, entonces será posible (pero no necesariamente económico) producir el artículo en la cantidad exacta para satisfacer la demanda. Sin embargo, normalmente no conocemos por completo la demanda, por lo que debemos mantener existencias de reserva o colchón para absorber esta variación.

3 permitir flexibilidad al programar la producción. La existencia en el inventario alivian la presión sobre la capacidad que el sistema de producción tiene para poner en circulación para que fluya de manera más uniforme y también costos de operación más bajos gracias al mayor tamaño de los lotes producidos. Por ejemplo, los costos elevados de la preparación hacen aconsejables producir un volumen mayor de unidades una vez que las maquinas estén preparadas.

4 ofrecer una salvaguarda contra las variaciones en los tiempos de entrega de las materias primas. Cuando pedimos materiales a un proveedor pueden producirse demoras por diversas razones: un variación normal en los tiempos de embarque, una escases de materiales en la planta del proveedor que ocasioné la acumulación de pedidos atrasados, una huelga inesperada en la planta del proveedor o en alguna de las compañías transportistas, un pedido extraviado o un embarque de

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