ANÁLISIS SOBRE BIOTECNOLOGÍA EN ALIMENTOS

ANÁLISIS SOBRE BIOTECNOLOGÍA EN ALIMENTOS

Uno de los mayores problemas de la humanidad es el hambre, el problema radica en los países, muchos países no pueden suplir la necesidad alimentaria de la población, puede ser por diversas razones, muchas veces esos países se dedican a cultivar un solo tipo de planta, o son muy pobres.

Relativamente hablando podemos solucionar los problemas de la nutrición, esto no solo incluye el hambre sino muchas otras problemáticas, esto es posible por la ingeniería genética, esta ciencia nos permite modificar los alimentos, en sus posibilidades está crear una planta resistente a ciertas plagas y de mayor rapidez en su crecimiento, con esto podríamos evitar pérdidas en las cosechas y que sean mucho más numerosas, otro problema que afecta a la población humana son las alergias, muchas personas son alérgicas a ciertos alimentos, con la ingeniería genética sería posible modificar al alimento de tal manera de que sea apto para el consumo de cualquier persona, sin embargo, esta ciencia tiene sus problemas, en el aspecto de que existen desacuerdos en si es ético la manipulación genética, así como la ingeniería genética puede lograr cosas buenas, en teoría puede causar efectos negativos, por ejemplo se podría modificar una planta con genes que expresen toxinas, o podría existir efectos secundarios que sean imprevistos, nadie sabe con exactitud el resultado de ciertas modificaciones, es decir que no se puede asegurar que salga todo bien pero tampoco se puede decir que saldrá mal. Con el paso del tiempo las técnicas que se emplean son mucho mejores en comparación a las tradicionales, así que el riesgo de que exista algún tipo de error se reduce, el problema es que la población sigue teniendo la idea de que experimentar con los alimentos es terrible, pero muchas de ellas ni si quiera comprenden los procesos que se utilizan, se suele decir que los alimentos transgénicos son exactamente los mismos que los genéticamente modificados, lo cual no es cierto pero es la idea que siempre se ha vendido.

La ingeniería genética tiene problemas y tiene sus ventajas, se necesita seguir con los estudios de esta ciencia, pero más importante se necesita que las personas acepten de mejor manera a estos alimentos modificados y transgénicos, también los científicos deben poner de su parte y asegurar la salud de las personas que ingieren estos alimentos, esta ciencia puede tener un sinnúmero de aplicaciones pero debe ser algo que se trate con cuidado, surgió como una forma de ayudar a la humanidad y su objetivo debe seguir siendo el mismo.

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