APARATO DIGESTIVO

Aparato digestivo

Boca:

La boca es el primer órgano del aparato digestivo y, por lo tanto, también el de la digestión. En él se realizan dos procesos: la función mecánica o masticación, y la función química o insalivación en el que se ocupan consecutivamente los dientes y la lengua.

Límites y estructuras que la forman son:

- Labios

- Mejillas (cara interna)

- Paladar duro y blando

- Encías con las piezas dentarias (32 piezas)

- Lengua en el suelo de la boca

- Glándulas salivares

Los labios y las mejillas empujan la comida hacia el interior de la boca y junto con la lengua llevan la comida hacia los molares para su masticación.

Las glándulas salivares mantienen la humedad y limpieza de la cavidad oral. Disuelve los alimentos e inicia la digestión química. La saliva contiene enzimas digestivas, hormonas, proteínas y agentes antimicrobianos.

Glandulas salivares:

*Parótidas: localizadas en el plano antero inferior de los oídos, poseen un conducto parotídeo que se abre frente al segundo molar superior,

*Submaxilares: debajo de la base de la lengua, en la parte posterior de suelo de la boca; sus

conductos se abren a los costados del frenillo lingual;

*Sublinguales: son anteriores y superiores a las submaxilares, y desembocan en el suelo de la

boca.

En la boca se pueden distinguir tres tipos de mucosa:

Simple de revestimiento: Presenta submucosa.

Masticatoria: Con probable ausencia de submucosa, queratinizada o paraqueratinizada y en contacto directo con el tejido óseo.

Especializada: Se presenta en ciertas regiones de la lengua. Se refiere a la mucosa relacionada a los receptores de gusto.

epiglotis:

Es una lámina fibrocartilaginosa delgada y flexible, sujeta a la parte posterior de la lengua, que tapa la entrada de la laringe en el momento de la deglución.

Cuando esta en reposo se encuentra levantada permitiendo que el aire pase a la laringe y a los

pulmones.Cuando una persona traga, la epiglotis se dobla hacia atrás para cubrir la entrada de la laringe, de tal manera que los alimentos sólidos y líquidos no ingresen a la tráquea y a los pulmones.

Después de deglutir, la epiglotis retorna a su posición original

faringe:

Este tubo musculoso se encuentra ubicado en el cuello y revestido de membrana mucosa; conecta la nariz y la boca con la tráquea y el esófago. Por la faringe pasan tanto el aire como los alimentos, por lo que forma parte tanto del aparato digestivo como del aparato respiratorio.

*Nasofaringe:

También se llama faringe superior o rinofaringe al arrancar de la parte posterior de la cavidad nasal. El techo de la faringe situado en la nasofaringe se llama cavum , donde se encuentran las amígdalas faríngeas o adenoides. La nasofaringe está limitada por delante por las coanas de las fosas nasales y por abajo por el velo del paladar

*Orofaringe:

se encuentra limitada arriba por el paladar y abajo por el borde superior de la epiglotis , que es un cartílago que cubre la abertura de la laringe cuando comes, evitando así que el alimento entre en la tráquea.

*Laringofaringe:

es la parte inferior de esta cadena, y se extiende desde el borde superior de la epiglotis hasta el borde inferior del cartílago cricoides.

Funciones:

*La deglución: Es el paso del bolo alimenticio desde la boca hacia la faringe. A este acto se le denomina vulgarmente como comer (ingerir) y si se hace de forma compulsiva inicialmente puede presentarse una patología después de que el alimento sea digerido.

*La respiración: Por respiración generalmente se entiende al proceso fisiológico indispensable para la vida de los organismos que consta de inspiración o inhalación y espiración.

*La fonación: Es el trabajo muscular realizado para emitir sonidos inteligibles, es decir, para que exista la comunicación oral.

Esófago:

El esófago es un tubo muscular de unos 25 cm de longitud que une la faringe con el estómago. Desciende entre la columna vertebral y la tráquea, se relaciona con la aorta torácica y atraviesa el diafragma en su parte media

Su límite superior corresponde al borde inferior del cartílago cricoides.

Su límite inferior, también llamado cardias, corresponde a la décima o undécima vértebra dorsal.

Cardias:

El cardias es el término anatómico para la parte del estómago adjunto al esófago

Estomago:

El estómago es la primera porción del aparato digestivo en el abdomen, excluyendo la pequeña porción de esófago abdominal.

El cardias es el límite entre el esófago y el estomago y el píloro es el limite entre el estomago y el intestino delgado.

Después de que la comida es masticada y humedecida en la boca, pasa a través del esófago hasta el estómago. Este es el segundo paso en la digestión de todo lo que consumes. El alimento se mezcla con el ácido del estómago y las enzimas para descomponer la comida en trozos más pequeños. Esta combinación de alimentos y "jugos" estomacales se llama quimo. El estómago también almacena temporalmente alimentos, liberando quimo en pequeñas cantidades en el intestino delgado, donde se vuelve a dividir en nutrientes para ser absorbidos por el cuerpo.

***En el estomago se realiza la digestión de:

proteínas (principalmente pepsina)

Lípidos

Eliminación de la flora bacteriana que viene con los alimentos por acción del acido clorhídrico.

Jugo

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