Actividad práctica de horticultura. Análisis de BPA en preparación del suelo

ACTIVIDAD PRÁCTICA DE HORTICULTURA

PRESENTADO POR:

LUZ KAROLA MOLINA VERGARA CODIGO: 66933660

PRESENTADO A:

MARIA DEL PILAR ROMERO

CURSO: HORTICULTURA

GRUPO: 201618_2

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD.

PALMIRA NOVIEMBRE 2016

CONTENIDO

PLAGAS Y ENFERMEDADES        30

MARIPOSA DE COL        30

ALMACENAMIENTO A NIVEL DE FINCA        31

LABORES DE POSCOSECHA A NIVEL DE EMPRESAS ACOPIADORAS O PROCESADORAS.        32

COMO LLEGA EL PRODUCTO FINALMENTE AL CONSUMIDOR.        32

FRIJOL        32

LABORES EN CAMPO        33

SIEMBRA        33

PLAGAS Y ENFERMEDADES        35

BUENAS PRÁCTICAS AGRICOLAS        38

ALMACENAMIENTO A NIVEL DE FINCA        39

CONDICIONES DE EMBALAJE Y TRANSPORTE A LA EMPRESA PROCESADORA O ACOPIADORA.        39

LABORES DE POSCOSECHA A NIVEL DE EMPRESAS ACOPIADORAS O PROCESADORAS.        40

CONCLUSIONES        41

ANEXOS        42

INTRODUCCION

Este informe contiene información de algunas especies hortícolas que en este caso son la cebolla larga o junca,( Allium fistulosum), cebolla cabezona y repollo cultivadas en el municipio de Tenerife perteneciente al municipio de cerrito valle del cauca, estas especies cultivadas en la región son de gran importancia para los habitantes porque además de generar empleo hacen un gran aporte económico para el abastecimiento de los para los productores y agricultores y también son alimentos básicos para la dieta alimenticia para los consumidores además es de gran contribución para el abastecimiento del mercado regional.

OBJETIVOS

Objetivo general

Identificar mediante una visita a campo las principales características de  cultivos  de hortalizas, preparación del terreno, problemas fitosanitarios, mercadeo y comercialización  del producto en el municipio de Tenerife  Valle del Cauca.

Objetivos específicos

Conocer las labores de campo

Saber sobre las condiciones de embalaje y transporte

Identificar las labores de pos cosecha y como llega el producto al consumidor

SALIDA PRACTICA

 La visita se realizó al oriente del valle del cauca sobre la cordillera central en la región de cañón de chinche ubicada en el corregimiento de cerrito con su corregimiento principal Tenerife es la primera despensa hortícola del valle del cauca por su clima frio y seco excelente para la producción de hortalizas y por sus  suelos fértiles.

Durante la visita fuimos atendidos por el agrónomo  Fernando Gil, quien cultiva cebolla junca o también llamada cebolla de rama, en un área de  300 hectáreas, con una altitud de 2540 m.s.n.m. las variedades más cultivadas en el territorio es la bogotana y la pastusa.

Tenerife es el primer productor de cebolla de rama (Allium fistulosum) de la región; en unas 450 hectáreas El cultivo La cebolla de rama se cultiva desde la vereda El Moral (1700 m.s.n.m., con una temperatura promedio de 17ºC  hasta la parte alta de Tenerife 2000 a los 3000 metros, en un clima frío húmedo, con temperatura de 12 a 18 °C, precipitación promedio entre 1.000 y 2.000 milímetros de lluvia anual y humedad relativa de 82 a 90 %

CEBOLLA (Allium fistulosum)

[pic 1]

Nombre Común: Cebolla verde, cebolla larga, cebolla junca, cebolla china, cebolla llorona, Cebolla de rama, cebolleta, cebollín.

Nombre Científico: Allium fistulosum Linnaeus.

Temperatura: 8 ºC a 15 ºC

Altitud: 2500 m.s.n.m a 3400 m.s.n.m

Clima: Su óptimo desarrollo lo alcanza en climas fríos sobre los 3000 a 3400 m.s.n.m

LABORES DE CAMPO

Preparación del terreno

Mediante el uso de tractores livianos o motocultores, y el número de pases de arada y de rastrillada dependerá del cultivo o del uso anterior; en lotes moderados a fuertemente pendientes y húmedos, la preparación se realiza con bueyes o con azadón. Por su parte, y de acuerdo con los resultados de los análisis de suelos y las recomendaciones del técnico agrícola, se incorporarán las enmiendas o correctivos como elementos mayores NPK y elementos menores.

Fertilización

Se realizan aplicaciones de fertilizantes químicos como agrimin con elementos mayores y menores que suplementen las deficiencias nutricionales de acuerdo al análisis químico.

Control de malezas

Se realiza desyerbe manual ya que se evita proliferación de plagas el exceso de humedad en el cultivo y la competencia por nutrientes por tanto en esta labor se debe tener cuidado de no causar daños a las raíces por donde podrían entrar enfermedades

SIEMBRA

La cebolla puede propagarse por semilla sexual o por hijuelos. La distancia de siembra es de 50-80 cm entre surcos y de 30-40 cm entre sitios, según la fertilidad del suelo. En la propagación asexual, se colocan en cada sitio de dos a tres hijuelos gruesos y bien formados. Se debe contar con semilla sana y de buena calidad, la semilla se prepara realizando el deshije el cual consiste en retirar la parte más vieja del disco basal del tallo con ,lo que se estimulara la formación de nuevas raíces, seguidamente se realiza el descalsete por medio del cual se retiran las hojas secas de los gagos y se despuntan las hojas verdes luego se alista la semilla se abren los huecos sobre los surcos previamente trazados, en donde se depositan tres a 4 gajos por sitio para la siembra, un mes después de la siembra se realiza el aporcado.

PLAGAS Y ENFERMEDADES

Alternaria (punteo)

[pic 2]

Causa necrosis en las puntas de las  hojas, este hongo inicia por pequeñas manchas rojas tornándose amarillas, su pérdida económica inicia cuando las plantas están afectadas a partir del 40 % de su área foliar. Para evitar su propagación es recomendable evitar el exceso de humedad y los riegos frecuentes, tan pronto se observe los síntomas se debe controlar con Clorotalonil (1-2 Kg i.a/ha); o con Iprodione (0,3Kg i.a/ha), según  Hernan Pinzòn Ramirez. (Agosto de 2004).

Liriomyza huidobrensis (minador de la cebolla)

 Son pequeños mosquitos de color gris principalmente afectan en su estado de larva, donde se estaciona en las hojas, lo cual las llega a secar, ocasionando pérdidas económicas. El manejo de estos insectos, se puede controlar las malezas debido a que estas son los huéspedes, también se usan trampas pegantes de color amarillo donde se colecta los adultos con productos a bases de de cyromazina, según  Hernan Pinzòn Ramirez. (Agosto de 2004).

Mildeo velloso (Peronospora destructor) Esta enfermedad se puede presentar en cualquier etapa de desarrollo del cultivo, si las condiciones climáticas se ven afectadas especialmente por cambios bruscos de temperatura por tanto se aplica  mancoceb (mancozeb 80WP), 1-2,6 kilogramos de ingrediente activo por hectárea

Lapudrición, que amenaza una extensión grande del cultivo, causa pérdidas en rendimiento hasta de un 30% y aumenta los costos de producción. El pudre es una enfermedad causada por un complejo de organismos patógenos (hongos, bacterias y nematodos). Afecta la base de los tallos, produce clorosis en las hojas, reduce el tamaño y grosor de los tallos, y finalmente causa una pudrición de olor fétido por tanto se realizan las siguientes labores agrícolas por tanto se evalúan las  variedad que manifiestan la enfermedad y de acuerdo a ello se Evaluar variedades que manifiesten cierta tolerancia o resistencia a la enfermedad y por ende se Planifica la siembra con estas variedades, se adecua la densidad y los sistemas de siembra a las condiciones ecológicas de la zona, se aplica riego por aspersión con la disponibilidad de agua requerida por el cultivo, se drena el exceso de agua, se desinfecta la maquinaria y las herramientas, se utiliza  material vegetal para la siembra libre de la enfermedad, se  retiran  las plantas enfermas o residuos de cosecha del cultivo.

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