Amilasa
Enviado por asmahan • 14 de Octubre de 2013 • Tesis • 612 Palabras (3 Páginas) • 3.252 Visitas
COLEGIO SAN FRANCISCO DE ASIS
TRABAJO
DE
CIENCIAS NATURALES
LABORATORIO
INTRODUCCIÒN
Marco Teórico:
Este trabajo es sobre un experimento sobre la AMILASA SALIVAL con el ALMIDON.
En este experimento usamos tres ingredientes jugo de papa, saliva y lugol. En lo cual la idea es demostrar que la amilasa salival fracciona el almidón del jugo de papa en fracciones más pequeñas y el lugol cumple la función de identificar el almidón en los alimentos.
OBJETIVO
Reconocer la amilasa salival en los alimentos.
Identificar como el lugol reconoce el almidón de los alimentos.
Demostrar como la saliva fracciona el jugo de papa.
PROBLEMA
¿Cuál será la función de la amilasa salival en la digestión del almidón?
La función de la amilasa salival, es digerir (fraccionar) el almidón.
Diseño experimental (materiales)
Materiales de vidrio
_2 vasos precipitados
_4 tubos de ensayo
_4 gotarios
Otros
_jugo de papa
_el lugol
_saliva
Método
Los tubos de ensayo los clasificamos en A-B-C-D
En el tubo A pusimos el jugo de papa más el lugol
En el tubo B pusimos líquido de papa mas saliva
En el tubo C pusimos judo de papa más saliva y el lugol
En el tubo D pusimos saliva más lugol
Resultado
Tabla de coloración
Tubo de
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