Analisis de Mercado de Patos
Enviado por Kevin Bley CM Corzo • 4 de Junio de 2016 • Informes • 1.729 Palabras (7 Páginas) • 250 Visitas
Crianza de patos Criollos
El pato Muscovy es una de raza productora de carne que se caracteriza por su rápido crecimiento., presenta menor contenido de grasa abdominal y mejor desarrollo muscular que le pato pequinés, tradicionalmente las provincias limeñas de cañete, Huaral y Huara han sido importantes productoras de pato criollo
Los patos muscovys son conocidos como mudos debido a que no producen típicos graznidos de los patos, son de patas cortas alas grandes y cola desnuda; no son buenos nadadores y su dimorfismo sexual se debe criar por sexo. Ascurro señala hasta la tercera semana de crecimiento es lento, pero a los tres meses pasan el doble de peso a las hembras, los achos tienen hasta de 18 semanas de vida y las hembras hasta los 12 meses
E la crianza la tasa de mortalidad es de 2% y la relación de machos y hembras al nacer es de 50% para ambos sexos. Si un pato muscovy se cruza con otro de raza diferente nace un progenie estéril
El Mercado
Estadísticas indican que en 100 gramos de la parte comestible del pato se destaca su bajo contenido de agua(64.0g), alto contenido de energía (326Kcal), su buen nivel de proteínas(18g) y su moderado de grasa(17.2g)
La carne de pato es de textura blanda y el año 2014 su comercialización en los centros de acopio de Lima Metropolitana y Callao fue de 78.137 Kilos, 1.68% más que lo comercializaron el 2013, en el gráfico se ve la evolución desde el 2005 se aprecia que la carne de pato en lima metropolitana y callao aún no se ha recuperado en el 2010 de 102.377kilos.
Grafica de la Cantidad de demanda vs tiempo
[pic 1]
En cuanto al Precio de los centros de acopio de lima metropolitana y callao el precio promedio el año del 2014 fue S/. 9,69 y lo del 2013 fue S/. 9,35
[pic 2]
Año | Precio | Cantidad |
2005 | S/ 6,50 | 40 000 kilos |
2006 | S/ 6,68 | 39 000 kilos |
2007 | S/ 7,15 | 37 000 kilos |
2008 | S/ 8,10 | 38 000 kilos |
2009 | S/ 7,85 | 60 000 kilos |
2010 | S/ 7,81 | 102 377kilos |
2011 | S/ 8,24 | 87 000 kilos |
2012 | S/ 8,80 | 72 000 kilos |
2013 | S/ 9,35 | 76 825 kilos |
2014 | S/ 9,69 | 78 137 Kilos |
- Defina la demanda u oferta en función del producto
La demanda es el deseo y exigencia de comprar la carne de pato muscovy a diferentes precios en el mercado por un consumidor.
- Elabore la tabla de demanda u oferta
Tabla de la cantidad demandada de la carne del pato muscovy de lima Metropolitana y Callao
Año | Precio | Cantidad |
2005 | S/ 6,50 | 40 000 kilos |
2006 | S/ 6,68 | 39 000 kilos |
2007 | S/ 7,15 | 37 000 kilos |
2008 | S/ 8,10 | 38 000 kilos |
2009 | S/ 7,85 | 60 000 kilos |
2010 | S/ 7,81 | 102 377kilos |
2011 | S/ 8,24 | 87 000 kilos |
2012 | S/ 8,80 | 72 000 kilos |
2013 | S/ 9,35 | 76 825 kilos |
2014 | S/ 9,69 | 78 137 Kilos |
- Represente grafica de la curva.
Grafica de la Cantidad de demanda vs tiempo
[pic 3]
En cuanto al Precio de los centros de acopio de lima metropolitana y callao el precio promedio el año del 2014 fue S/. 9,69 y lo del 2013 fue S/. 9,35
Grafica de la evolución positiva del precio con respecto a los años.
[pic 4]
- Formule la Ley de la demanda u oferta
Punto | Precio en (soles) | Cantidad/ año |
A | 6.5 | 40 000 |
B | 6.68 | 39 000 |
C | 7.15 | 37 000 |
D | 8.1 | 38 000 |
E | 7.85 | 60 000 |
F | 7.81 | 102 377 |
G | 8.24 | 87 000 |
H | 8.8 | 72 000 |
I | 9.35 | 76 825 |
J | 9.69 | 78 137 |
Para el año 2005-2006
Cumple la ley de la Demanda
Precio | P0= S/. 6.5 | P1= S/. 6.68 |
Cantidad | Qdo= 40 000 kilos | Qd1= 39 000 kilos |
Como podemos ver la relación es inversa a medida que el precio de carne aumentó a 0.18 céntimos en el año 2005-2006 la Cantidad demandada disminuyó a 1000 kilogramos de carne de pato muscovy.
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