Análisis de alimentos DEFENSA DE LOS ALIMENTOS

Aylen Yoleth Rodríguez Rodríguez

Análisis de alimentos

DEFENSA DE LOS ALIMENTOS

La comida se ha sustituido por productos como alimentos empaquetados elaborados con ingredientes artificiales a menudo vendidos con la idea de ser alimentos saludables con un alto valor nutricional incluso superior a los alimentos naturales.

La comida que consumimos hoy es muy diferente que la de antes y ese cambio ha pasado factura en nuestra salud. La dieta occidental la gente sufre de obesidad los últimos 25 años la tasa de obesidad infantil en Estados Unidos se ha duplicado. La dieta que consumen las personas hoy en día se llama dieta occidental que incluye mucha carne, pan, aceites vegetales y azúcar y muy poca frutas, verduras y granos integrales ya que por instinto nos gusten alimentos altos en calorías, azúcar y sal esto quiere decir que estamos comiendo más alimentos procesados.

En la actualidad supone que más del 60% de nuestra dieta la industria alimentaria obtiene mayores ganancias en los alimentos procesados, la gente que consume demasiado estos alimentos procesados tienen más problemas de salud.

Como la harina de ahora ya no es la misma como la procesaban en la antigüedad ya que la actual harina le quitaron todos los nutrientes o la mayoría de ellos pero todavía quedaba algo de almidón y proteína pero se perdieron la mayoría de vitaminas y que la harina ya no sería la misma para la gente porque contraían  enfermedades a las personas, se descubrió que estas enfermedades eran por falta de vitaminas.

Una bebida de nutrientes que nos cuesta resistir como el azúcar ahora está en los alimentos pan, condimentos de toda clase cuando las bebidas gaseosas cuestan más. Cada día hay más bebidas azucaradas con tiene más azúcar una bebida de limonada que una coca cola el azúcar tiene muchas calorías y provoca cambios metabólicos.

Consumir papas o arroz blanco también inunda de azúcar a nuestro cuerpo. La insulina reduce el nivel de azúcar en la sangre, Aumenta cuando comemos y las células de nuestro cuerpo adsorbe la glucosa. Pero demasiado azúcar puede llevar a la insulina provocar diabetes tipo 2 una enfermedad que en dureza la sociedad de bajos ingresos, los que más están sufriendo la obesidad son los pobres la tasa de diabetes de afro americanos duplica la de los blancos y no se debe a sus genes se debe a la comercialización de alimentos malos para la salud.

Diabetes tipo 2, obesidad, cardiopatías y angustia esta dieta moderna es un sufrimiento. Parece que está claro que la dieta occidental ha hecho enfermar mucha gente así que comenzaron a estudiar tipo de dieta que no son procesados si no de la naturaleza. Los hombres se han arreglado para tener una dieta sana que la naturaleza les ofrece en la cordillera de los Andes en Perú se alimentan de papas, granos y una pequeña cantidad de carne y en Tanzania es una población que comen plantas y otros alimentos en Tanzania no existe las enfermedades occidentales como obesidad, diabetes etc, tienen una taza muy baja son un pueblo muy sano porque contienen la carne de la naturaleza.

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