Arranque Planta Fermentación
Estiven MontealegreEnsayo19 de Septiembre de 2016
2.696 Palabras (11 Páginas)320 Visitas
Línea Tecnológica: | MATERIALES Y HERRAMIENTAS | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Red Tecnológica: | BIOTECNOLOGÍA INDUSTRIAL | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Centro de Formación: | CENTRO DE BIOTECNOLOGÍA INDUSTRIAL | Regional: | Valle | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Nombre del Ejercicio Práctico No. 06: | Identificación de los componentes del Equipo de Biorreactores instalados en el CBI Palmira: INSTRUMENTACIÓN Y CONTROL, PROCEDIMIENTOS DE SANITIZACIÓN Y ASEPSIA | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Horas: | Modalidad: | PRESENCIAL | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
FECHA DE LA ACTIVIDAD | FECHA DE INICIO | FECHA DE TERMINACIÓN | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Fase y Actividad del Proyecto de Formación: | EVALUACIÓN A4. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
RUTA DE APRENDIZAJE | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Contexto: Cualquier proceso biotecnológico de nivel industrial tuvo que haber pasado por las siguientes escalas de operación: laboratorio, planta piloto e industrial (en ese orden temporal). Cada escala tiene sus propias características y objetivas, sin embargo, al hablar de Biorreactores, habrá que hacer la distinción entre tamaños, forma de operación y configuración geométrica. El Biorreactor puede considerarse como el corazón de todo proceso biotecnológico, ya que se lleva a cabo las transformaciones de la materia prima al producto de interés y su operación deberá garantizar la maximización de la conversión, por lo que su funcionamiento es de vital importancia en la rentabilidad de los Bioprocesos. Los Biorreactores pueden presentarse de la siguiente manera, 1. Agitados, 2. De columna, 3. De circulación, 4. Air lift. Los Biorreactores están equipados con distintos instrumentos. Estos se utilizan para facilitar el registro y análisis de variables de operación y de parámetros específicos que sirven para mantener, dentro de ciertos intervalos de valores, las condiciones de operación del Biorreactor con fines de maximizar la productividad y garantizar el éxito de la Biorreacción. Asepsia: Es el conjunto de procedimientos destinados a eliminar o retirar microorganismos de un Biorreactor y de todas las tuberías conectadas a el, con el propósito de asegurar que únicamente estén presentes en el o los biocatalizadores, microorganismos o enzimas, responsables de efectuar la bioconversión de materias primas a un producto especificado (metabolito asociado). En consecuencia, la asepsia del Biorreactor y de las tuberías asociadas, garantizan que los procesos de bioconversión se lleven a cabo sin contaminaciones por microorganismos extraños. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Nombre de la Actividad: | DIAGNOSTICO DEL ARRANQUE Y PARADA DE LA PLANTA PILOTO DE FERMENTACIONES: INSTRUMENTACIÓN Y CONTROL, PROCEDIMIENTOS DE SANITIZACIÓN Y ASEPSIA | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Resultado (os) de Aprendizaje: |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Determinar las zonas de trabajo; Área de Transición - Cambio de ropas, Zona de tránsito- Evacuación, Laboratorio Microbiología Industrial, Laboratorio Fermentaciones Industriales, Área Almacén Medios, Materiales y Sustancias Químicas, Laboratorio Procesos Químicos, Planta Piloto Fermentadores 25 Litros en paralelo.
DESARROLLO DE LAS ACTIVIDADES: Identificar mediante observación y reconocimiento visual los siguientes equipos y materiales de Laboratorio:
Equipos
Materiales
MEDIOS DE CULTIVO MICROBIOLÓGICO: NO APLICA REACTIVOS QUÍMICOS
Nota: Solicitar en todo momento apoyo y orientaciones a los Instructores. D. Realice el procedimiento de limpieza y desinfección de superficies, materiales y equipos. Procedimiento de Limpieza y Desinfección de Superficies: Previamente revisar condiciones de Bioprotección.
PROCEDIMIENTO 1. REVISAR Y CHEQUEAR LA INSTRUMENTACIÓN DE LA PLANTA PILOTO DE FERMENTACIONES 30 L.
Para revisar el estado de la planta con respecto a la Instrumentación, en equipo de trabajo verifique lo siguiente, favor colocar una X si NO presenta y un R, SI es Afirmativa. El Sistema de medición y control de Temperatura consta de:
... Disponible sólo en Clubensayos.com
|