BIOLOGÍA MOLECULAR
Enviado por vprieto46 • 20 de Octubre de 2020 • Prácticas o problemas • 1.373 Palabras (6 Páginas) • 86 Visitas
PRÁCTICA 2. RECONOCIMIENTO DE MACROMOLÉCULAS BIOLOGÍA CELULAR 2020-2
Grupo 8
Bryam David Diaz Manjarres C.c. 1.004.486.713
Allison Daniela Soler Casteblanco C. c. 1.000.593.724
Vanessa Prieto Florez C. c. 1.106.052.546
Profesor
German Mendez
UNIVERSIDAD ANTONIO NARIÑO PROGRAMA DE MEDICINA
BIOLOGÍA MOLECULAR
BOGOTA D. C. SEPTIEMBRE 2020
OBJETIVOS
General:
Desarrollar habilidades en el reconocimiento de las macromoléculas mediante el análisis de ensayos químicos analíticos para detectar la presencia de carbohidratos.
Específicos:
•Identificar en el laboratorio la presencia de carbohidratos presentes en muestras problema.
•Relacionar los conceptos teóricos con las diferentes pruebas de identificación de macromoléculas orgánicas.
•Realizar análisis de los resultados obtenidos, comprendiendo el fundamento de los procedimientos y argumentando la relación entre las muestras y los reactivos.
INFORME
1. De cada una de las 8 pruebas analíticas realizadas en el punto h), menciona lo siguiente:
Captura | Metodología | Análisis del resultado “coloración” | Fundamento ”test” | Resultado Obtenido |
[pic 1] | En un tubo de ensayo se colocan 2 ml de reactivo de Molisch, se inclina el tubo para agregar aproximadamente 2 gotas de ácido sulfúrico (H2SO4) y por último se deja reposar unos minutos para observar la coloración obtenida. | Se forma un anillo color púrpura-violeta en la interfaz. | Prueba de Molisch | Presencia de Glúcidos. Esta prueba sirve para detectar la presencia de grupos reductores presentes en la muestra. |
[pic 2] | En un tubo de ensayo se colocan 5 ml de reactivo Benedict 'se agrega 1 ml de la solución de prueba aproximadamente, se mezcla bien, se deja hervir a baño maría 5 min a 100 grados centígrados y por último se deja reposar unos minutos para observar la coloración final. | Se forma una coloración rojo-naranja | Prueba de Benedict’s | Óxido cuproso (Cu2O), que precipita la solución alcalina y se le considera como la evidencia de que existe un azúcar reductor. |
[pic 3] | En un tubo de ensayo se agrega 1 ml de la solución de prueba, 1 ml de reactivo A de Fehling’s, 1 ml de reactivo B de Fehling’ aproximadamente, se mezcla bien y se deja hervir a baño maría 10 min a 100 grados centígrados, por último, se deja reposar unos minutos y se observa la coloración obtenida | Se forma una coloración rojo-naranja con presencia de burbujas en la parte superior. | Prueba de Fehling’s | Su acción se fundamenta en el poder reductor del grupo carbonilo de los aldehídos el cual se oxida a ácido y se reduce la sal de cobre en medio alcalino a óxido de cobre, formando un precipitado de color rojo. El reactivo de Fehling se fundamenta principalmente, en su reacción, la oxidación de cobre, el poder reductor de los azúcares sea este en monosacáridos, polisacáridos, aldehídos, y en ciertas cetonas. |
[pic 4] | En un tubo de ensayo se colocan 2 a 3 ml de reactivo de Barfoed. se agregan 2 ml de la solución de prueba, aproximadamente se mezcla bien y se deja hervir a baño maría 1 min a 100 grados centígrados por último se deja reposar unos minutos y se observa la coloración obtenida | Se forma una coloración roja de óxido cuproso en el fondo y a lo largo de los lados del tubo de ensayo | Prueba de Barfoed | Monosacáridos |
[pic 5] | En un tubo de ensayo se colocan 2 a 3 ml de reactivo de Barfoed y. se agregan de 2 ml de la solución de prueba aproximadamente, se mezcla bien y se deja hervir a baño maría 1 min a 100 grados centígrados por último se deja reposar unos minutos y se observa la coloración obtenida | No cambia la coloración | Prueba de Barfoed | Ausencia de azúcar reductor |
[pic 6] | En un tubo de ensayo se colocan 2-3 ml de reactivo de seliwanoff y. se agregan 2 gotas de la solución de prueba aproximadamente, se mezcla bien y se deja hervir a baño maría 2 min a 200 grados centígrados por último se deja reposar unos minutos y se observa la coloración obtenida | Se forma una coloración rojo cereza | Prueba de seliwanoff | Sacarosa |
[pic 7] | En un tubo de ensayo se colocan 2-3 ml de reactivo de seliwanoff y. se agregan 2 gotas de la solución de prueba aproximadamente, se mezcla bien y se deja hervir a baño maría 2 min a 200 grados centígrados por último se deja reposar unos minutos y se observa la coloración obtenida | No se presentará ningún cambio | Prueba de seliwanoff | Ausencia de cetosa |
[pic 8] | En un tubo de ensayo se colocan 5 ml de reactivo de bial y. se agregan de 2 a 3 ml de la solución de prueba aproximadamente, se mezcla bien y se deja hervir a baño maría 2 min a 200 grados centígrados por último se deja reposar unos minutos y se observa la coloración obtenida | Se forma una coloración verde azulada | Prueba de bial | Pentosa |
[pic 9] | En un tubo de ensayo se colocan 5 ml de reactivo de bial y. se agregan de 2 a 3 ml de la solución de prueba aproximadamente, se mezcla bien y se deja hervir a baño maría 2 min a 200 grados centígrados por último se deja reposar unos minutos y se observa la coloración obtenida | Se forma una coloración marrón lodosa | Prueba de bial presencia | Azúcar hexosa |
[pic 10] | En un tubo de ensayo se agregan 1 ml de una solución de carbohidrato, después de agregan 0,1 ml de yodo a temperatura ambiente en el tubo y a lo siguiente se mezclan las soluciones formando una sustancia homogénea de color negro azulado, esto a ocurre a la gran presencia de almidones que es indicativo de presencia de polisacáridos. | Se forma una coloración azul-negro | Prueba de yodo | Almidón |
En tubo de ensayo: [pic 11] Visto desde el microscopio: [pic 12] | A 2 ml de la solución de carbohidratos, se agregan 3 ml de solución de C6H8N2 (hidrocloruro de fenilhidrazina) y mezclar, después en baño maría hervir la mezcla durante 30 minutos, finalmente se enfría a temperatura ambiente la solución y lo siguiente es tomar 1 ml de muestra observar está en el microscopio, en este se observa cristales en forma de aguja, girasol y erizo. | Cristales amarillentos en distintas formas. | Prueba de Osazone | Fenilhidrazona |
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