Bioetanol de yuca

BIOETANOL A PARTIR DE LA YUCA:

La obtención del etanol a partir de yuca es una realidad, mediante la hidrólisis, que es una reacción química en la cual se rompe necesariamente un enlace entre dos átomos o moléculas, intervienen agua, ácidos fuertes y enzimas.

Objetivo:

En el presente proyecto se empleará: las técnicas y procedimientos para la selección y toma de muestra ,así como remoción de lignina ,evaluación de los tipos de  hidrólisis, proceso de fermentación ,las técnicas de clarificación de la solución alcohólica y el modelamiento de los parámetros para optimizar el proceso de destilación.

Materiales, Equipos E Insumos:

a. materiales:

• Vaso precipitado
• Bagueta
• Fiola de 250ml
• Pipetas
• Mechero
• Paño yes
• Botellas de cerveza

b. equipos:

• Balanza analítica
• Licuadora domestica
• Sistema de destilación

c. INSUMOS:

• Na(OH) 0.1N
• CaCO3
• Enzima α-amilasa
• Levadura

Técnicas

a.- Descripción del proceso:

• Preparación de la muestra:

• recepción: la cascara de  yuca, materia prima de nuestra investigación que puede ser  adquirida en el mercado.
• clasificación: se clasifica la materia prima eliminando aquellas que se encontraron en mal estado.
• pesado: se pesa la materia prima que estuvo apta para el procesamiento.
• limpieza y pelado: se procede a lavar la materia prima con abundante agua para eliminar la tierra e impurezas y luego se procedió a pelar de forma manual.
• pesado: una vez quitada la corteza se pesa  utilizando una balanza analítica .

• Preparación de la muestra :Para  la hidrólisis enzimática

• Cortado trozos pequeños: Esta operación consiste en aumentar la superficie de contacto de la cascara, se realiza de forma manual .
• Lavado: Una vez terminado la operación de cortado y, se lava con agua y se agita constante, seguidamente se lleva  al pre-tratamiento químico.

• Preparación de la muestra :Para  la hidrólisis acida

• Licuado de la muestra: esta operación consiste  en licuar la muestra con 200ml de agua.
• Filtrado: seguidamente se lleva a filtrar la muestra, separando así el agua.

• Secado: Para eliminar el agua retenida en  se procede a secar durante 3 horas a 45ºC en horno con flujo de aire.

• Pesado: Una vez que se obtiene la muestra seco se procedió a pesar cada unidad experimental.

• Pre-tratamiento(remoción de lignina):

Las muestras anteriores preparadas  para cada una de las hidrólisis se adiciono solución de NaOH 0.1N, para ablandar y eliminar la lignina presenta en la muestra un tiempo de 24 horas.

• Hidrólisis:

• Hidrólisis enzimática

Lavado: después del pre-tramiento se lava con agitación constante

Licuado: luego se licua la muestra sin lignina.

Adición de enzima: la muestra licuado se colocó en un vaso precipitado y seguidamente se adiciono 3ml de enzima alfa-amilasa.se agito y se preparó para la fermentación.

• Hidrólisis acida

Mezclado: la muestra de harina  previamente pesada se mezcló con 150 ml de agua.

Adición de acido: La muestra  para  tenida en el vaso precipitado se adiciona 250 ml de  la solución de  ac. sulfurico 1.2 N.

• Fermentación

• PH en la hidrólisis enzimática preparó el medio adecuado para la fermentación, en este caso pH alrededor de 4-4,5, ajustándolo con H3PO4.
• PH en la hidrolisis acida: se ajustó con NaCO3 alrededor de 4-4,5.
• adición de enzima: luego se adiciono la enzima sacharomysaea cervisaea se deja en reposo una semana.

Reposo 1: Adicionada la enzima (Termamyl o Fungamyl) se dejó en reposo durante una hora para que la enzima hidrolisis  los enlaces glucosidicos alfa 1,4 de amilasa y amilo pectina y por consiguiente se transforme rápidamente en dextrinas solubles y oligasacáridos.

El mosto inoculado se llevó a los recipientes de cerveza de 600ml  de capacidad, en donde se realizó la fermentación alcohólica, a una temperatura ambiente, la boca de los recipientes se cubre con pedazo de tela blanca y se sujeto con ligas , para facilitar la salida del CO2 y se mantuvo hasta obtener un pH constante

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