Biologia De Las Proteinas

"Importancia de la proteínas como fibras corporales, hormonas y anticuerpos.”

Las proteínas ocupan un lugar de máxima importancia entre las moléculas constituyentes de los seres vivos (biomoléculas). Prácticamente todos los procesos biológicos dependen de la presencia o la actividad de este tipo de moléculas. Bastan algunos ejemplos para dar idea de la variedad y trascendencia de las funciones que desempeñan.

Son proteínas:

Casi todas las enzimas, catalizadores de reacciones químicas en organismos vivientes;

Muchas hormonas, reguladores de actividades celulares; algunas hormonas son proteicas, como la insulina y el glucagón, que regulan los niveles de glucosa en la sangre o las hormonas segregadas por la hipófisis como la hormona del crecimiento, o la calcitonina, que regula el metabolismo del calcio.

La hemoglobina y otras moléculas con funciones de transporte en la sangre.

Los anticuerpos, encargados de acciones de defensa natural contra infecciones o agentes patógenos.

Los receptores de las células, a los cuales se fijan moléculas capaces de desencadenar una respuesta determinada.

La actina y la miosina, responsables finales del acortamiento del músculo durante la contracción.

El colágeno, integrante de fibras altamente resistentes en tejidos de sostén.

Funciones de reserva. Como la ovoalbúmina en el huevo, o la caseína de la leche.

Todas las proteínas realizan elementales funciones para la vida celular, pero además cada una de éstas cuenta con una función más específica de cara a nuestro organismo. Forman parte del sistema inmunológico o defensas del organismo (anticuerpos, inmunoglobulinas...), ya que crean los anticuerpos y regulan factores contra agentes extraños o infecciones. Toxinas bacterianas, como venenos de serpientes o la del botulismo son proteínas generadas con funciones defensivas. Las mucinas protegen las mucosas y tienen efecto germicida. El fibrinógeno y la trombina contribuyen a la formación coágulos de sangre para evitar las hemorragias. Las inmunoglobulinas actúan como anticuerpos ante posibles antígenos.

Existen diferentes clases de proteínas, cada una con una determinada función biológica, por ejemplo:

 En la catálisis enzimática.

 En el transporte de gases (como es el caso de la hemoglobina).

 En la contracción muscular (como la miosina y la actina).

 En la función de protección o defensa (como es el caso de los anticuerpos de naturaleza

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