Bioquimica

La ingeniería Bioquímica trata el desarrollo y producción de productos biológicos a través de Bioprocesos, aplicando la Bioingeniería y Biotecnología en las áreas de alimentos, ambientales, energética, fermentaciones, farmacéutica y agropecuaria. {1}

Al elaborar esta investigación es inquietante darse cuenta que en el estado de puebla se encuentran pocas empresas dispuestas a contratar a ingenieros bioquímicos. El objetivo de este es obtener conocimientos de nuestra carrera que guiara nuestra vida. Cada vez que me preguntan ¿Ingeniería bioquímica? ¿Y eso que es? ¿En que se aplica? ¿En donde puedes trabajar? En las siguientes cuartillas se suscriben algunos empleos encontrados con fecha actual. Y por consiguiente que es la ingeniería bioquímica, en que se aplica y en que lugares puedes trabajar.

Ing. Bioquímica

¿Que es Ingeniería?

Antes de empezar a hablar de lo que es la ingeniería en sí, es preferible mencionar el origen de esta palabra, para buscarle una relación y una mejor comprensión, basado en su significado.

La palabra Ingeniería, proviene del latín "ingeniosus" (ingenio), el cual se puede definir como la cualidad que tiene el ser humano de crear, pensar o simplemente sobrevivir de manera mentalmente ágil ante cualquier situación que lo amerite.

Teniendo en cuenta que ingeniería se relaciona directamente con Ingenio, creo que es conveniente especificar que:

"Ingeniería, es el oficio (algunas veces considerado arte) de crear,

producir,

modificar, mejorar o simplemente innovar cualquier recurso,

relacionado con un área en especifico, pero sin olvidar los dominios de

conocimientos generales."

Para desarrollar este oficio, son necesarias algunas herramientas y elementos que van de la mano con cualquier seguidor de la ingeniería, como lo son: las ciencias matemáticas, naturales y económicas, esto quiere decir que para cualquier área de la ingeniería se necesita el dominio general de conocimientos al menos primarios de las ciencias ya mencionada. {2}

El campo profesional del ingeniero bioquímico es relativamente nuevo, y la velocidad con la que se desarrolla es pasmosa. En México el número de profesionales en este campo es significativamente reducido y deberá multiplicarse en poco tiempo; principalmente porque el país está creciendo a un ritmo acelerado, al igual que su industria biotecnológica.

El objetivo del bioquímico es aplicar el conocimiento científico en la ingeniería para investigar y desarrollar bienes y servicios derivados de los recursos de origen animal, vegetal y microbiano, a contribuir para elevar el nivel

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