CAMU CAMU

Myrciaria dubia

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Camu-camu

Camu-camu

Clasificación científica

Reino:

Plantae

División:

Magnoliophyta

Clase:

Magnoliopsida

Subclase:

Rosidae

Orden:

Myrtales

Familia:

Myrtaceae

Subfamilia:

Myrtoideae

Tribu:

Myrteae

Género:

Myrciaria

Especie:

M. dubia

(Kunth) McVaugh

Semillas secas de camu-camu

Myrciaria dubia, llamado comúnmente camu-camu, es un arbusto nativo de la Amazonía (Colombia, Perú y Brasil), que crece en forma silvestre en los suelos aluviales inundados durante la época de lluvias. Se encuentra principalmente a lo largo de los ríos Putumayo, Ucayali y Amazonas y sus afluentes, en el sector ubicado entre las localidades de Pucallpa (sobre el río Ucayali) y Pebas (sobre el río Amazonas). Puede llegar a medir hasta 8 m de altura. Se cultiva como frutal, apreciándose su fruto por el alto contenido en vitamina C.

Índice

[ocultar] 1 Composición

2 Contenido por cada 100 g de la parte comestible

3 Propiedades terapéuticas

4 Uso

5 Presentación

6 Sinonimia

7 Referencias

Composición[editar]

Los frutos de esta planta contienen una excepcional concentración de vitamina C, hasta hace poco se sabía que posee al menos 16 veces más que la pulpa de naranja, pero en una reciente exploración al Amazonas se descubrieron ejemplares que presentan entre 3000 a 6000 mg de ácido ascórbico cada 100 g de pulpa, es decir, entre 57 y 114 veces más concentración que la naranja, 1 siendo de un excepcional valor nutritivo y medicinal.

Contenido por cada 100 g de la parte comestible[editar]

Proteínas 0,5 g

Carbohidratos 5,9 g

Calcio 28 mg

Fósforo 15 mg

Hierro 0,15 mg

Tiamina 0,01 mg

Riboflavina 0,04 mg

Niacina 0,61 mg

Ácido ascórbico L, entre 800 mg y 6000 mg

Propiedades terapéuticas[editar]

Antigripal, laxante, y ayuda a contrarestar la influenza A(H1N1)

Uso[editar]

Debido a la elevada concentración de ácido ascórbico el "camu camu" es considerado como frutal nativo de primer orden para la agroindustria. Sin embargo, hay una alta variabilidad genética que origina una enorme y heterogénea calidad en cuanto al contenido de ácido ascórbico.

En estudios recientes se ha determinado que la cáscara del fruto maduro tiene una buena concentración del pigmento antocianina apropiado para la fabricación de los colorantes.

Su corteza y su tallo consumidos en infusión representan un excelente remedio para la diabetes.

Presentación[editar]

Camu Camu en polvo (Vitamina C)

Néctar de Camu Camu

Mermelada de Camu Camu

Refrescos

Helados

Yogur

Bon Ice

Sinonimia[editar]

Eugenia divaricata Benth., J. Bot. (Hooker) 2: 319

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