COMO SE DA EL VERDADERO ORIGEN DE LA QUIMICA

ORIGEN E HISTORIA DE LA QUIMICA

Periodos:

• Prehistoria y antigüedad
• Griego
• Alquimia
• Iatroquímica
• Flogisto
• Moderno (no incluido)

PREHISTORIA

• Este periodo corresponde a la edad de piedra
• El descubrimiento del fuego le permite defenderse de depredadores, protegerse del frio, cocinar y transformar materiales.
• Término del nomadismo (consiste en ir de un lugar a otro sin establecerse).
• Los primeros materiales que uso el hombre eran universales, en el sentido de que se podían encontrar en cualquier parte: madera, huesos, pieles, etc.
• La piedra y el fuego, fueron elementos muy importantes del periodo.
• El calor generado por el fuego servía para producir nuevas alteraciones químicas, los alimentos podían cocinarse, y su color, textura y gusto cambiaban. El barro podía cocerse en forma de ladrillos o de recipientes.
• De todos los materiales la piedra es el más duradero, y los útiles de piedra tallada son los documentos más claros que disponemos hoy para conocer aquel periodo. Por eso se habla de la edad de piedra.

ANTIGÜEDAD

• En la antigüedad, no hay en realidad, química científica. Más que una ciencia, era un arte.
• Periodo antiguo (2.500 a.c. al 300 a.c.)
• Edad del cobre → Edad del bronce → Edad del hierro
• La civilización egipcia (3.100 a.c. al 332 a.c.) no solo destacó en el tema de los metales (metalurgia). Los egipcios desarrollaron también técnicas para extraer pigmentos minerales y vegetales, para fabricar vidrio y la cerámica, y para elaborar pan y cerveza, a través del proceso de fermentación.

PERIODO GRIEGO

• Más que descubrir nuevas técnicas, ellos estaban interesados en buscar una explicación racional sobre la naturaleza de la materia.
• Se preocupaban de estudio del universo mediante ciencias físicas y naturales, astronomía, matemáticas, entre otros.
• Los filósofos griegos (600 a.c.)  empezaron hacer especulaciones lógicas sobre el mundo físico, en lugar de confiar en los mitos.
• Tales de Mileto pensaba que toda la materia procedía del agua.
• Anaxímenes decía “Todo viene del aire y todo a él retorna”
• Heraclito de Efeso “El fuego es la fuerza primordial que tiene bajo su dependencia todos los fenómenos” “Los cuerpos pueden transformarse, pero no el fuego, que modifica todo lo que es”
• Empédocles, agregó la tierra, y divulga en forma amplia los cuatro elementos.
• Los sucesores de Tales de Mileto, ampliaron su teoría en la idea de que el mundo estaba compuesto por cuatro elementos: tierra, agua, aire y fuego.
• A partir de estos elementos se constituirían todas las cosas y organismos de la naturaleza.
• Aristóteles agrega el “éter” (lo llaman quinto elemento). El éter más móvil que los demás elementos, formaría el cielo (materia de los cuerpos celestiales).
• Según Demócrito, estos elementos estaban compuesto por átomos, partículas diminutas que se movían en el vacío.
• En cambio Aristóteles creía que los elementos formaban un medio continuo, y por tanto, el vacío no podía existir (no tenía límite de división). Además, creía que la materia poseía cuatro cualidades: calor, frio, humedad y sequedad, cada uno de los elementos estaba compuesto por pares de esas cualidades. El fuego era caliente y seco, el agua fría y húmeda, el aire caliente y húmedo, y la tierra fría y seca.

ALQUIMIA

• 100 a.c. a 1.500 d.c
• Alquimia viene del árabe que significa ciencia oscura.
• Los alquimistas aseguraban que su misión en la tierra era encontrar la piedra filosofal, sustancia capaz de transformar materiales comunes, como el estaño, en materiales nobles, como el otro. (materiales nobles: grupo de metales que no reaccionan químicamente o reaccionan muy poco con otros compuestos químicos).
• El alquimista árabe más grande fue Ar Razi (850-923). Clasificó a los materiales en cuerpos y espíritus.
• El real objetivo de estos alquimistas (árabes) era el producir oro por medio de reacciones catalíticas de ciertos elementos.
• Ellos creían que los metales consistían en el principio del azufre (que convertía en combustibles a las sustancias y corroía los metales) y el principio del mercurio (que entregaba fluidez a los metales).
• Los alquimistas de la edad media creían que para lograr la transmutación de los metales de menor valor, en oro o plata, debían combinar con una cantidad justa de mercurio. Por otro lado, pensaban que para que esta reacción se produjera tendría que haber presencia de un catalizador (acelerador del proceso químico) al que llamaron piedra filosofal.
• La historia de la alquimia es básicamente la búsqueda de este catalizador.

IATROQUIMICA (Siglo XVI)

• Periodo que se caracteriza por introducir los productos químicos en la medicina.
• Se aplican los conocimientos de la alquimia para crear remedios y drogas. Se curan enfermedades usando extractos minerales y vegetales.
• Su principal impulsor fue Paracelso. Adquiere conocimientos sobre las reacciones químicas y los efectos que producen medicamentos de origen metálico, emplea el opio y usa alcohol para preparar tinturas.

FLOGISTO (Siglo XVII)

• Georg Stahl postula la teoría del flogisto para explicar el fenómeno de la combustión.
• El flogisto trata de un principio inflamable. Cuanto más flogisto tuviese un cuerpo más combustible era.
• El proceso de combustión suponía la pérdida del flogisto en el aire, lo que quedaba después de la combustión ya no contenía flogisto, por lo que no podía seguir ardiendo.
• Combustión: Descomposición acompañada de la pérdida de flogisto.
• Esta teoría fue aceptada durante 75 años.

ISÓMERÍA

Los isómeros son moléculas que tienen la misma fórmula molecular, por lo tanto, la misma composición atómica, pero diferente estructura y, por ende, diferentes propiedades.

Clasificación:

1. Isómeros constitucionales

Son los compuestos que a pesar de tener la misma fórmula molecular difieren en el orden en que están conectados los átomos.

• De cadena: la cadena principal es diferente.

• De posición: mismo grupo funcional, pero se ubica en distinta posición de la misma cadena.

• De función: grupo funcional diferente.

1. Isómeros geométricos (cis-trans)

La cadena debe presentar doble enlace.

1. Isómeros ópticos

Poseen al menos un átomo de carbono con sus cuatro sustituyentes diferentes.

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