CUESTIONARIO DE HABITOS ALIMENTARIOS
Enviado por Pedro Blanco • 25 de Octubre de 2015 • Tareas • 554 Palabras (3 Páginas) • 834 Visitas
CUESTIONARIO DE HABITOS ALIMENTARIOS
Nombre del paciente: _
Marque con qué frecuencia EN LOS ÚLTIMOS 30 DIAS su paciente:
Preguntas | Nunca | Algunas veces | Casi siempre | Siempre |
Limita el consumo carbohidratos o harinas. | ||||
Elije alimentos sin grasa o bajos en grasa. | ||||
No consume alimentos salados. | ||||
No añade sal a las comidas. | ||||
Consume alimentos sin azúcar o con bajo contenido de azúcar. | ||||
Evita los alimentos enlatados o en conservas. | ||||
Elige alimentos orgánicos. | ||||
Evita el consumo de gaseosas o maltas. | ||||
Evita el consumo de alimentos que no son elaborados con harinas integrales | ||||
Evita el consumo de “paquetes” (papas, chitos, platanitos, etc.). | ||||
Limita el consumo de comidas rápidas (hamburguesas, pizzas, etc.). | ||||
Leo las etiquetas con información nutricional de los alimentos, con el fin de tomar decisiones sobre su adquisición o consumo. | ||||
Si decido comer cereales elijo las granolas (Cereales enteros y sin proceso industrial) en lugar de los cereales procesados (Korn Flakes, Musli, etc.). | ||||
Acostumbro reemplazar la sal por especias como Orégano, laurel, ajo, etc. | ||||
Cuántos vasos de agua consume usted en promedio al día [0-10]. | Vasos promedio | |||
Sólo consumo gaseosas dietéticas. | ||||
Utilizo para endulzar mis bebidas edulcorantes no calóricos (Aspartame, Estevia, Sucralosa, etc.). |
CONSUMO DE FRUTAS Y VERDURAS:
¿En promedio cuantas porciones (una porción es equivalente al tamaño de una manzana medina) de frutas consume Ud. al día? _
Marque cuales de los siguientes aspectos tiene Ud. en cuenta al momento de consumir frutas:
Preguntas | Nunca | Algunas veces | Casi siempre | Siempre |
Come las frutas enteras y sin pelar en lo posible | ||||
Si se requiere pelar la fruta, lo hace inmediatamente antes de consumirla | ||||
Si lo consume en jugo, debe ser recién elaborado, sin azúcar añadida y no está empaquetado. | ||||
Consume frutas distintas cada vez | ||||
Procura consumir la fruta de temporada | ||||
Evita las frutas enlatadas o en almíbar | ||||
Evita el consumo de jugos industrializados. |
¿En promedio cuantas porciones (una porción es equivalente al tamaño de su puño) de verduras
consume Ud. al día? _
Marque cuales de los siguientes aspectos tiene Ud. en cuenta al momento de consumir
verduras:
Preguntas | Nunca | Algunas veces | Casi siempre | Siempre |
Prefiere verduras crudas | ||||
Procura consumir las porciones de verduras en casa y no en restaurantes | ||||
Consume verduras de al menos tres colores cada vez. |
CONSUMO DE LACTEOS Y DERIBADOS:
¿En promedio, cuantas porciones (vasos o tajadas de queso) de lácteos consume Ud. al día?[pic 1]
Marque cuales de los siguientes aspectos tiene Ud. en cuenta al momento de consumir lácteos:
Preguntas | Nunca | Algunas veces | Casi siempre | Siempre |
Selecciona lácteos y/o sus derivados bajos en grasa |
Selecciona lácteos y/o sus derivados bajos en azúcar | ||||
Prefiere consumir quesos frescos | ||||
Limita el consumo de quesos maduros | ||||
Limita el consumo de quesos grasos o quesos crema | ||||
Limita el consumo de lácteos endulzados con azúcar |
CONSUMO DE CEREALES
Marque cuales de los siguientes aspectos tiene Ud. en cuenta al momento de consumir cereales:
Preguntas | Nunca | Algunas veces | Casi siempre | Siempre |
Prefiero consumir cereales integrales (avena en hojuelas, arroz integral, Quinua, galletas o pan integral, etc.). | ||||
Evito el consumo de cereales refinados (pan blanco, arroz blanco, harina de trigo, etc.). | ||||
Limito el consumo de productos de repostería (bizcochos, mantecadas, tortas, brownies, etc.). |
CONSUMO DE CARNES, POLLO, PESCADO, AVES.
En el último mes, con qué frecuencia consumió usted
Preguntas | Nunca | Algunas veces | Casi siempre | Siempre |
Carnes rojas | ||||
Aves (pollo, gallina, pavo) | ||||
Pescado | ||||
Mariscos (Camarones, langostinos, langosta, calamares, etc.) | ||||
Vísceras de Res (morcilla, longaniza, chunchullo, etc.) | ||||
Vísceras de Pollo (mollejas, corazón) | ||||
Embutidos (Jamones, salchichón, salchicha, etc.) |
Marque cuales de los siguientes aspectos tiene Ud. en cuenta al momento de consumir Carnes:
Preguntas | Nunca | Algunas veces | Casi siempre | Siempre |
Me aseguro que las carnes que consumo son magras, es decir sin gras, que sea visible. | ||||
Procuro remplazar la carne de Res por Pollo sin piel, pescado fresco o ternera. | ||||
Limito el consumo de embutidos. | ||||
Evito el consumo de carnes (rojas o blancas) fritas | ||||
Evito el consumo de carnes (rojas o blancas) preparadas con salsas. |
.
...