Calibración del material

B. RESULTADOS

Tabla No. 1

Masa del refresco (g) media de la masa del refresco

No peso en seco (g) peso con refresco(g) masa del refresco Media(g)

1 42,38 93,8 51,42 51,44

2 42,38 93,85 51,47

3 42,38 93,81 51,43

Fuente: Datos Calculados.

Tabla No. 2

Media de la densidad del refresco (ρ) con su porcentaje de azúcar

No. % de azúcar Media(ρ)

1 5 1,007333333

2 8 1,012777778

3 10 1,031666667

4 12 1,037

5 14 1,040333333

Fuente: Datos Calculados.

Tabla No. 3

% de azúcar encontrado en el refresco 7up

Dato % Azucar

Experimental 15.14035174 %

Fuente: Datos Calculados.

Tabla No. 4

Comparación de el % de azúcar de la 7up dato teórico dato experimental.

Dato Comparación

Teórico 13%

Experimental 15.14035174 %

Fuente: Datos Calculados.

Tabla No. 5

Análisis de Error del porcentaje de azúcar encontrado

% de azúcar

Teórico % de azúcar

experimental Error

Relativo Error

Absoluto

13 15.14035174 10,859648 2,140351739

Fuente: Análisis de Error.

Tabla No. 6

Volumen corregido del picnómetro

No Volumen corregido

1 2,140351739

Fuente: muestra de cálculo.

E. APÉNDICE

E1. PROCEDIMIENTO

Procedimiento A: Calibración del material

a. Calibración del picnómetro

1. Se Peso el picnómetro vacío, se limpio y seco en la balanza analítica, anotamos el valor con su error correspondiente.

2. luego Llenamos con agua destilada hasta la parte superior del recipiente y se coloco el tapón. Se Cercioro de de que no existen burbujas de aire en el interior del picnómetro o en el capilar.

3. Parte del líquido lleno completamente el capilar y se rebalso. Por lo tanto debió secar perfectamente el recipiente y el tapón por fuera ya que la presencia de líquido en las paredes externas es una fuente de error. El nivel de agua debio quedar por encima del aforo.

4. se Elimino el exceso de agua con ayuda de un pedazo de papel convenientemente enrollado que se introdujo por la parte superior del capilar.

5. se peso denuevo el picnómetro lleno y perfectamente enrasado

6. Una vez realizada la pesada, se midió la temperatura del agua destilada y se busco en la tabla 4.1 su densidad a dicha temperatura. Se Obtuvo a partir de estos datos la capacidad real del picnómetro expresada en mL, aplicando la fórmula que define la densidad.

Procedimiento B: Obtención de la recta de calibrado

1.se Preparo 5 disoluciones acuosas de azúcar, en el rango de 0 a 17% en peso que fueron los patrones de la recta de calibrado; se utilizo para ello balones aforados perfectamente limpios. Se puso especial cuidado para que todo el azúcar se disolviera y las disoluciones fueran homogéneas.

2. Se midió la temperatura.

3. se procedió a Medir la densidad de cada disolución, por triplicado. La densidad se determina gravimétricamente utilizando los viales y la pipeta de 10 mL, que deben estar perfectamente calibradas.

4. se construyo la recta de calibrado representando el contenido en azúcar como porcentaje en peso ( variable independiente) frente a la densidad en g/mL (variable dependiente), se determino la ecuación y el ajuste de los datos experimentales ( correlación) mediante al análisis de regresión lineal. Se empezó por la disolución más diluida.

Procedimiento C: Densidad del refresco.

1.Se procedió a la desgasificación previa a la toma de muestra; para ello, se procedió de la siguiente forma: se trasvaso aproximadamente 150 mL de muestra a un vaso de precipitados y luego se agito magnéticamente hasta que se elimino completamente el CO2, es decir, hasta que no se observo desprendimiento de burbujas.

2. Una vez eliminados el gas carbónico, se determino la densidad de la bebida.

4. se Vacio, Limpio y seco perfectamente el picnómetro.

5. se procedió a Calcular la densidad de la muestra, repitiendo 3 veces el ensayo para poder determinar la incertidumbre de la medida.

6. se Medio directamente el contenido en azúcar de la bebida empleando

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