Calidad y Gestión de los Recursos Naturales, bioplásticos
reikooooInforme25 de Junio de 2020
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ESCUELA DE PREGRADO
APROVECHAMIENTO DE Macrocystis pyrifera PARA LA ELABORACIÓN DE BIOPLÁSTICO, LIMA, 2020
TESIS PARA OBTENER EL GRADO ACADÉMICO DE:
INGENIERA AMBIENTAL
AUTORAS:
Bernedo Galdos, Karol.
(ORCID: 0000-0002-1419-1122)
Palomino Aguilar, Nataly.
(ORCID: 0000-0003-1763-1987)
ASESOR:
Mgtr./Dr. Cesar Eduardo Jimenez Calderon
(ORCID: 0000-0001-7894-7526)
LÍNEA DE INVESTIGACIÓN:
Calidad y Gestión de los Recursos Naturales.
LIMA – PERÚ
(2020)
Dedicatoria
Este trabajo está dedicado a cada uno de los miembros de nuestras familias, que día a día creen en nosotros y nos brindan la fuerza constante que necesitamos para no desistir en este largo recorrido, que es la vida de un profesional.
INDICE
Contenido
I. INTRODUCCIÓN 4
1.1. Realidad problemática 5
1.2 Trabajos previos 6
1.3. Teorías relacionadas al tema 10
1.3.1. Macrocystis pyrifera 10
1.3.2Bioplastico: 12
1.4. Formulación del problema 15
1.4.1. Problema General 15
1.4.2. Problemas específicos 15
1.5. Justificación del problema 16
1.6. Hipótesis 17
1.6.1. Hipótesis General 17
1.6.2. Hipótesis Especificas 17
1.7. Objetivo 18
1.7.1. Objetivo general 18
1.7.2. Objetivos específicos 18
II. MÉTODO 18
2.1. Diseño de investigación 18
2.1.1. Tipo de Investigación 18
2.1.2. Nivel de Investigación 18
2.1.3. Diseño de Investigación 19
2.2. Variables, Operacionalización 19
2.3. Población y muestra 22
2.3.1. Población 22
2.3.2. Muestra 22
2.4. Técnicas e instrumentos de recolección de datos, validez y confiabilidad 22
2.4.1. Técnicas 22
2.4.2. Materiales y Equipos 22
2.4.3. Validez y confiabilidad del instrumento 23
2.5. Método de análisis de datos 23
2.6. Aspectos éticos 23
III. ASPECTOS ADMINISTRATIVOS 24
3.1. Recursos y presupuestos 24
3.2. Financiamiento 26
3.3. Cronograma de Ejecución 26
BIBLIOGRAFIA 27
Índice de figura
Figura 1: Formula clásica de las dos unidades monoméricas del alginato 11
Figura 2:Tipos de Biopolimeros 13
Indice de Tablas
Tabla 1: Matriz de operacionalización 20
Tabla 2:Recursos Humanos 24
Tabla 3: Presupuesto del Proyecto de Investigación 25
Tabla 4: Cronograma de actividades para elaborar el proyecto de investigación 26
Indice de Anexos
Anexo 1: Matriz de consistencia 32
I. INTRODUCCIÓN
Los plásticos han surgido desde finales del siglo XIX, con el objetivo de reemplazar materiales hechos a base de materia prima natural. A partir del siglo XX se lograron extender debido a su producción masiva y el bajo costo que presentaban. Las aplicaciones que presentan son diversas y se han logrado emplear en el mundo de la medicina, agricultura y otros; como principal mercado se han centrado en la fabricación de envases y embalajes. Frente a esto, el plástico nos ha venido brindando facilidades a lo largo de nuestras vidas diarias; sin embargo, también nos viene generando una serie de problemas a nivel mundial. Gran parte del plástico que hoy en día se elabora, es a través del procesamiento de combustibles fósiles; el cual viene siendo un tema alarmante, debido a su rápido agotamiento y los impactos ambientales que genera su extracción. (Morillas, et. al, 2015)
El bioplástico se introduce como una alternativa de solución frente al excesivo uso de plástico sintético, debido a que presenta propiedades biológicas y biodegradables. Hoy en día la producción a nivel global de los bioplásticos es de aproximadamente 2,05 millones de toneladas al año 2017 y se estima que para el año 2022 sea de 2,44 millones de toneladas (Europan Bioplastic, 2017)
Una de estas alternativas es elaborar bioplástico en base a material biológico que ciertos ecosistemas nos brindan, como es el caso de la macrocystis pyrifera (sargazo), el cual es una macroalga parda, que presenta alginatos, estos últimos son polisacáridos que se encuentran presentes en las algas y tienen la propiedad de formar biopelículas con la ayuda de iones de calcio. (Tang, et al., 2012)
1.1. Realidad problemática
La mala disposición final de los residuos plásticos es una gran problemática que se viene dando desde años atrás. La Organización de las Naciones Unidas (2018) sostiene que solo 9% de los nueve mil millones de plástico que se han venido produciendo hasta la actualidad han sido recicladas. Solamente los productores de bebidas generan 500 mil millones de botellas de plástico de un solo uso anualmente (Greenpeace International, 2019).
El excesivo uso de los plásticos ha llevado a que estos representen un poco menos de la mitad de todos los residuos generales de plásticos en el mundo; el tiempo de uso de estos es menor a un minuto en muchos casos y es ahí donde su uso desmesurado causa residuos que en un futuro generaran un impacto negativo. (Organización de las Naciones Unidas, 2018). El Programa de Naciones para el Medio Ambiente (2013) calcula que más de 55.000 millones de euros es el coste del capital natural del uso de plástico en la industria de bienes de consumo.
El Ministerio del Ambiente sostiene que en el Perú se utilizan tres mil millones de plásticos de un solo uso, casi seis mil bolsas por minuto.
Por otro lado, en Lima y la provincia constitucional del Callao se utilizan 886 toneladas de residuos plásticos por día, que equivalen al 46% de los residuos nacionales. Este ente también viene realizando estudios de gestión ambiental desde el año 2015, donde señalan que el porcentaje de plástico es equivalente al 10 por ciento del total de residuos del Perú (Ministerio del Ambiente del Perú, 2018); una de las hipótesis que se han propuesto frente a esto, es que los plásticos han superado a la mayoría de los materiales hechos por el hombre y durante mucho tiempo han estado bajo el análisis exacto y minucioso a nivel ambiental (Geyer, Jambeck y Law 2017).
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