Calidad

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ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD

MATRIZ DE VALORACION 2.2

2.2.1. Realiza un plan de inspección y muestreo de acuerdo con las especificaciones de los materiales en recepción, producción y productos terminados

Resultado de aprendizaje: 2.2. Aplica el procedimiento de inspección y técnicas de muestreo considerando los planes establecidos para obtener datos que permitan tomar decisiones.

PLAN DE INSPECCION

Especificaciones de materiales en recepción:

Azúcar:

• Que no esté caducada
• Máximo de humedad de un 50%
• El empaque del azúcar este en perfecto estado limpio y seco

Jarabe de glucosa:

• Color transparente
• Nivel de azúcar del 92%

Condimento

• Color rojo
• Sabor agridulce

Especificaciones de materiales en producción:

Especificaciones en producto:

• Forma esférica
• Peso de 6 g
• Sabor de fresa con recubierta picante y dulce

Especificaciones de materiales en producto terminado:

• Que la envoltura este sellada y sin perforaciones
• Peso total y contenido neto de 6g
• Consistencia y buena temperatura, que no esté derretida

TIPO DE INSPECCIÓN

Muestreo al azar

TIPO DE DEFECTOS

Critico: Daño físico al consumidor producido por el producto caducado

Mayor: Que no tenga el peso correcto

Que la envoltura no esté sellada o que tenga perforaciones

Menor: Que no tengo forma esférica

UNIDAD DEL PRODUCTO

N° DE LOTE

415

TAMAÑO DEL LOTE

100 unidades

MUESTRA:

En cada lote que se produzca e tomara una muestra representativa de la población del mismo

TAMAÑO DE MUESTRA:

20 unidades Según la tabla Militar Estándar  150

Nivel de inspección: Ⅱ

Letra: F

LUGAR DE LA INSPECCION

Recepción, proceso y producto terminado

FRECUENCIA DE LA INSPECCION

45 minutos

Fuentes que consultamos

Turnkey.trainwaytrade.comtw/showpage.asp?subid=147fdname=WOOD+OR+PAPER%26+PINTING=Planta+de+producción+de+pica+fresas

PLAN DE MUESTREO  MIL-STD-105E

Recepción

Selección de muestra

Tamaño del lote

100 Toneladas de azúcar

100 Toneladas de condimento

100 Toneladas de jarabe de glucosa

Nivel General de inspección, Ⅱ

Letra F

Tamaño de la primera muestra

20 costales de azúcar

20 costales de condimento

20 barriles de jarabe de glucosa

Tamaño de la segunda muestra

20 costales de azúcar

20 costales de condimento

20 barriles de jarabe de glucosa

Menciona las medidas de seguridad de higiene que se deben considerar al operar el plan de muestreo

No tener suciedad ni desorden en el área de trabajo

Cables energizados en buen estado

Pasillos, puertas y escaleras sin obstrucción

Buena ventilación

Cuenta con las medidas de prevención y protección

Herramientas en buen estado

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