Chad Reynolds

I. RESUMEN DEL CASO

PARK PLAZA HOTEL orientado a clientes de nivel económico superior en ciudades del Medio Oeste y el Sureste de EU. Chad Reynolds fue reclutado después de concluir el programa de capacitación en administración de Park Plaza, se presentó la oportunidad de ser parte del Hotel Atlanta y él creyó estar listo para demostrar a sí mismo que podía con el puesto de Gerente Auxiliar Ejecutivo y aceptó la vacante en Atlanta. Estando dentro del Hotel se fue relacionando con todas las áreas y a falta del Gerente General él tenia acceso a toda la información sobre las operaciones, el Contralor del Hotel lo puso al tanto de una situación que estaba ocurriendo: “en los últimos seis meses el costo de alimento y bebidas ha estado de 1 y 2 por ciento sobre el presupuesto, por lo tanto de 2.7 millones de dólares presupuestado; aumentaba a más de 50,000.00 dólares anual”, Mike Schwerzek Director de alimentos y bebidas asegura que el incremento se debe a que el servicio de banquetes está haciendo demasiados arreglos especiales a los clientes, por ese motivo el costo se eleva. El Gerente General no se preocupa de la situación mientras sigan los números negros. Chad Reynolds por su cuenta realiza las averiguaciones y trata de sacar este asunto a colación en el momento oportuno y después de dos meses concluye: 1.- Chef Ejecutivo tiene en su área persona de toda su confianza, 2.- Chef Ejecutivo contrata a su hermano para trabajar en su área siento esta situación una violación a las políticas de la empresa, 3.- cambiaron de proveedor en las compras de materia prima, (el producto es de menor calidad) y están recibiendo precios con centavos mas altos y 4.- por las noches personal del hotel entra al almacén tomando cosas y no se llenan las requisiciones correspondientes (el responsable de almacén no reporta esos incidentes por temor a represarías pero también teme que le vayan a echar la culpa). Para finalizar el responsable de Alimento y Bebidas le pidió al Gerente Genera que le pidiera al Gerente Auxiliar Ejecutivo que limitara sus futuras intervenciones en el área de alimentos y bebidas.

II. PREGUNTAS

1. Si usted fuera Chad Reynolds, ¿Qué curso de acción podría tomar?

Chad Reynolds ante todo debe de mostrar identidad con la empresa, tomar el liderazgo para que sus subordinados crean en él y lo vean como el líder donde persevere la confianza y el trabajo en equipo (debe tener identificado su equipo de trabajo). Para que los empleados de alimentos y bebidas vean que al trabajar en equipo se cumplen mas metas y así es mas fácil llegar al cumplimiento de ellas, teniendo un líder como Chad Reynolds.

2. Identifique y analice las funciones de los posibles agentes de cambio.

• Una de las opción y es considerada importante es el cambio de mentalidad de las personas, se resisten al cambio y si continúan trabajado de esa manera las metas u objetivos del hotel no llegaran a buen fin o no serán los resultados esperado.

• Reynolds

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