Como Podemos Comer Sanamente

Estimado de Nutrición:

Que debe valorar el profesional de enfermería para evaluar las complicaciones nutricionales?

Se valoran los procesos de ingestión, digestión, absorción y metabolismo.

Es preciso averiguar cuáles son los hábitos dietéticos del paciente, la pérdida o ganancia de peso, el grado de energía para realizar las actividades normales de la vida diaria y las lesiones o sequedad de piel y mucosas.

Se deben valorar los factores socioeconómicos que influyan en los tipos de alimentos consumidos así como las preferencias alimenticias. Es importante determinar el modo en el que el problema de salud actual ha interferido en su dieta y su apetito. Se debe preguntar sobre las alergias o intolerancias alimentarias.

Es una evaluación mucho más completa que permite confirmar si existe o no malnutrición y, en caso positivo, clasificarla y cuantificarla. Precede a la intervención, tratamiento y posterior evaluación de la alteración nutricional detectada. Debe realizarla el médico con un eficaz entrenamiento en ese aspecto. Los objetivos de la valoración del estado nutricional son:

- Detección temprana y sistemática de grupos de personas con riesgo de malnutrición (por exceso o defecto)

- Establecimiento de los valores basales para controlar la eficacia de diferentes regímenes dietéticos y el desarrollo de programas de salud y nutrición para la población.

Preguntas que debe tener en consideración una enfermera/o al redactar un historial nutricional:

La piedra angular del trabajo enfermero es la valoración de enfermería.

A todos los pacientes se les registrará en la historia clínica:

•Peso actual

•Talla

•IMC (Peso (kg)/ talla (m)2

•Peso habitual

•Pérdida de peso involuntaria en los últimos meses.

Tambien debe tener en cuenta antecedentes familiares de nutrición.

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