Como es que el Taller de carbohidratos

Taller de carbohidratos

Este taller se desarrollara de manera individual en base al archivo proteinas.pdf.

Las respuestas desarrolladas se socializarán en clase.

Taller para el día 2 de enero/2018

1. Defina con sus propias palabras el término proteína.

2. Mencione 3 alimentos en los cuáles se encuentre las proteínas.

3. ¿De qué depende la solubilidad de las proteínas? Explique.

4. ¿Cuál es el monómero de las proteínas Explique y de ejemplos.

5. ¿Cuál es la estructura de las proteínas Explique y de ejemplos

6. Qué elementos están constituyendo la estructura de las Proteínas

7. Bioquímica de las proteínas

8. Clasificación de aminoácidos Explique

Grupos R no polares 9 aminoácidos

Grupos R polares no cargados 6 aminoácidos

Grupos R polares cargados 5 aminoácidos

9. Enumere los aminoácidos esenciales y no esenciales

10. Que funciones cumplen las proteínas

11. Cuál es la clasificación de las proteínas según su forma

12. Explique la clasificación de las proteínas por sus propiedades físico-químicas, las proteínas se pueden clasificar en:

Proteínas simples (holoproteidos)

Proteínas conjugadas (heteroproteidos)

Proteínas derivadas, sustancias formadas por desnaturalización y desdoblamiento de las anteriores

13. Los agentes que provocan la desnaturalización de una proteína se llaman agentes desnaturalizantes Explique.

Nota: Una vez concluido el taller deben firmar, poner la bibliografía y entregar al presidente de curso

Recordar ubicar la bibliografía respectiva

1. Defina con sus propias palabras el término proteína.

2. Mencione 3 alimentos en los cuáles se encuentre las proteínas.

3. ¿De qué depende la solubilidad de las proteínas? Explique.

4. ¿Cuál es el monómero de las proteínas Explique y de ejemplos.

5. ¿Cuál es la estructura de las proteínas Explique y de ejemplos

6. Qué

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