CÁLCULO DE CANTIDADES Y PROPORCIONES DE ALIMENTOS Y NUTRIENTES EN BASE SECA Y TAL CUAL
Enviado por José Fernando Canales Condori • 3 de Octubre de 2022 • Prácticas o problemas • 721 Palabras (3 Páginas) • 140 Visitas
TP1: CÁLCULO DE CANTIDADES Y PROPORCIONES DE ALIMENTOS Y NUTRIENTES EN BASE SECA Y TAL CUAL
Herramientas matemáticas: Regla de tres, Promedio, Promedio ponderado, Cuadrado de las mezclas o de Pearson.
LOS ALIMENTOS TAL CUAL (O FRESCOS) Y LA MATERIA SECA
1. ¿ Cuánta materia seca y agua (humedad) hay en 1 kg tal cual de los siguientes alimentos ?
% MS % H | materia seca (g o kg) | agua (g o kg) | |
Pulpa de cítricos | 19.2 | MS= (19.2/100)x1= 0.192kg | Agua = (80.8/100)x1kg = 0.808kg |
carne magra aves | 22.1 | MS= (22.1/100)x1= 0.221kg | Agua = (77.9/100)x1kg = 0.779kg |
Arroz blanco hervido | 27.4 | MS= (27.4/100)x1= 0.274kg | Agua = (72.6/100)x1kg = 0.726kg |
grano de maíz | 86.2 | MS= (86.2/100)x1= 0.862kg | Agua = (13.8/100)x1kg = 0.138kg |
Galletitas de agua | 93.0 | MS= (93.0/100)x1= 0.93kg | Agua = (7/100)x1kg = 0.07kg |
heno de alfalfa | 90.4 | MS= (90.4/100)x1= 0.904kg | Agua = (9.6/100)x1kg = 0.096kg |
- ¿ Qué conclusiones se pueden sacar de comparar los distintos alimentos ?
A diferencias con alimentos de materia seca vemos que tiene mas cantidad por kg que por humedad.
2. ¿ De cuánto alimento tal cual se obtuvo 1 kg de materia seca de los siguientes alimentos ?
% MS | alimento tal cual (g o kg) | |
Pulpa de cítricos | 19.2 | TC = (1x100)/19.2 = 5.21kg |
carne magra aves | 22.1 | TC = (1x100)/22.2 = 4.50kg |
Arroz blanco hervido | 27.4 | TC = (1x100)/27.4 = 3.65kg |
grano de maíz | 86.2 | TC = (1x100)/86.2 = 1.16kg |
Galletitas de agua | 93.0 | TC = (1x100)/93.0 = 1.07kg |
heno de alfalfa | 90.4 | TC = (1x100)/90.4 = 1.11kg |
- ¿ Qué conclusiones se pueden sacar de comparar los resultados de 1 y 2 ?
De igual manera que el ejercicio anterior vemos que los que tienen mas materia seca vienen siendo mas alimento tal cual sin componer humedad (agua)
3. ¿ Cuánta materia seca y agua (humedad) tienen las siguientes cantidades de los alimentos tal cual ?
% MS | materia seca (kg) | agua (kg) | |
12.5 kg avena | 88.5 | MS= (88.5/100)x12.5= 78.322kg | Agua = (11.5/100)x12.5kg = 1.437kg |
16.5 kg grano de maíz | 86.2 | MS= (86.2/100)x16.5= 74.304kg | Agua = (13.8/100)x16.5kg = 2.277kg |
- ¿ Qué conclusiones se pueden sacar de comparar los distintos alimentos?
Comparando la avena con el grano de maíz, vemos que la aveno tiene un promedio mas de materia seca que el grano de maíz, pero en agua tiene menos.
4. ¿ De cuánto alimento tal cual se obtuvieron las siguientes cantidades de materia seca ?
% MS | alimento tal cual (kg) | |
10 kg (MS) avena | 88.5 | TC = (10x100)/88.5 = 11.3kg |
33 kg (MS) grano de maíz | 86.2 | TC = (33x100)/86.2 = 38.283kg |
- ¿Qué conclusiones se pueden sacar de comparar los resultados de 3 y 4 ?
Vemos que el grano de maíz viene siendo mas materia seca, dando así que es un alimento tal cual sin llevar componente de agua.
5. ¿ Cuánto hay que pesar de cada alimento tal cual para preparar 5 tonelada tal cual (5000 kg) de las siguientes mezclas de acuerdo a las siguientes proporciones (%) que están en base seca ?
% MS | cantidad tal cual (kg) | % base tal cual | |
Mezcla 1 (base seca) | |||
60 % silaje de maíz | 38.6 | CTC=(100x3)/38.6 =7770 kg | BTC=(7770/25470)x100 =30.5% |
40 % descarte de industria de la papa | 11.3 | CTC=(100x2)/11.3 =17700 kg | BTC=(17700/25470)x100 =69.5% |
Total: 25470kg | |||
Mezcla 2 (base seca) | |||
55 % grano de maíz | 86.2 | CTC=(100x2.75)/86.2 =3190 kg | BTC=(3190/5750)x100 =55.47% |
45 % expeller de girasol | 87.6 | CTC=(100x2.25)/87.6 =2560 kg | BTC=(2560/5750)x100 =44.52% |
Total: 5750kg |
E. ¿ Qué conclusiones se pueden sacar de comparar los resultados de las distintas mezclas ?
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