Diagnostico ambiental. Agricultura Orgánica

UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA SEDE PALMIRA

CÁTEDRA AGRICULTURAS PARA LA VIDA

Agricultura Orgánica

Cuando el hombre da inicio a la agricultura, lo hace de modo que puede alimentar a gran parte de la población, los desechos biodegradables son devueltos a la tierra y de ahí se producía un ciclo biológico, sin embargo, se evidenció que hubo una explosión demográfica y con ello los recursos no eran suficientes, por lo tanto lo que se necesitó fue una mayor producción de alimentos, para abastecer la creciente demanda de productos,  para esto se expandió la frontera agrícola, creando un área mayor de alimentos, sin embargo los nutrientes no eran los suficientes es decir, tarde o temprano los alimentos serían escasos.

Como solución a esto, se implementaron nuevas formas de remplazar estos nutrientes por otros que serían sintéticos, sin embargo, el problema de nutrientes no sería el único que causaría afecciones sino también se venía el problema de las plagas y por costos, se accedió a compuestos inorgánicos que combatieran estos problemas.

Se da un problema de seguridad alimentaria que no radica en producir más alimentos, sino en aumentar el acceso a los que ya se producen e incorporar tecnologías modernas en los sistemas agroecológicos para mejorar en forma sostenible los medios de subsistencia en zonas rurales. Para alimentar a una mayor parte de la población lo que se requirió fue la agricultura orgánica que es una forma global de usar todos los recursos biológicos que se posee en una finca, realzando y fomentando la salud de los agro ecosistemas, la diversidad biológica, ciclos biológicos y la actividad biológica del suelo, teniendo como primordial punto la fertilidad del suelo y evitando el uso de fertilizantes y plaguicidas sintéticos con el fin de cuidar el medio ambiente y la salud humana al obtener como resultado alimentos sanos y abundantes.

Esta práctica tiene su enfoque en la agricultura sostenible por las técnicas que se usan; cultivos intercalados, integración entre cultivos, etc.
Lo que diferencia a la agricultura orgánica de las demás agriculturas, es que esta es amigable con el entorno y a largo plazo es sostenible. 

Hoy en día, es necesario reconocer la importancia que tienen los diferentes sistemas de producción animal mediante el enfoque de la producción orgánica, sustentabilidad y manejo holístico, conceptos claves para mejorar la calidad de vida principalmente en las áreas rurales, mediante la optimización y buen uso de los recursos naturales en la producción de carne, leche, huevo y subproductos derivados de éstos; sin embargo, es bueno también reconocer que en la actualidad existe confusión en el significado de estos tres conceptos, posiblemente por el fin común que tienen: la eficiencia del uso de los recursos naturales en la producción de alimentos, para mejorar las condiciones de vida de las actuales y futuras generaciones humanas.

La agricultura sustentable busca en principio “sostener” la viabilidad económica, solidez ambiental y la responsabilidad social; estos tres principios serán enlazados como una unidad funcional; las decisiones acerca de la agricultura sustentable deberían entonces reforzar el ambiente y la situación económica del productor y beneficiar la sociedad regional; el manejo holístico nos da una forma de avanzar en estos tres principios y de tomar decisiones que automáticamente toman en cuenta a la sociedad, la economía y el ambiente antes de hacerlas (Sullivan, 2001). El conocimiento, la aplicación y el seguimiento que se dé a estos tres conceptos (Producción Orgánica, Sustentabilidad y Manejo Holístico) en el sector agropecuario, traerá consigo beneficios, mismos que motivarán a los productores para retornar a los sistemas de producción, utilizando las tecnologías y estrategias actuales en el buen manejo de los recursos naturales para la producción de alimentos.

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