ENSAYO DE MACROECONOMIA - analisis de la pesca en el peru.

TABLA DE CONTENIDO

INTRODUCCIÓN        3

ANTECEDENTES DEL SECTOR PESQUERO EN PERÚ        3

1.        DESCRIPCIÓN DEL SECTOR PESQUERO        4

1.1.        Modelo de gestión de la pesca        4

1.2.        Cifras estadísticas: mercado local vs exportación        5

2.        ESTRUCTURA DEL SECTOR PESQUERO        5

2.1.        Nivel de concentración        5

2.2.        Nivel de concursabilidad        7

3.        LA SOSTENIBILIDAD DE LA PESCA        9

3.1.        Tragedia de los bienes comunes        9

3.2.        Mecanismos de regulación y control        9

3.3.        Impactos negativos de la sobrepesca        10

4.        CONCLUSIONES        10

Anexo 1: Volumen de captura por recurso hidrobiológico (2010-2014)        13

Anexo 2: Volumen de captura por especie (2010-2014)        13

Anexo 3: Cadena de abastecimiento de una empresa pesquera        14

Anexo 4: Tipo de pesca        14

Anexo 5: Desenvolvimiento de las exportaciones pesqueras        15

Anexo 6: Total de exportaciones pesqueras por país        16

Anexo 7: Monto de inversión requerido en la industria pesquera        17

Bibliografía        18

INTRODUCCIÓN

El objetivo del presente documento, es evaluar una posible entrada por parte de la empresa denominada “El Gran Pez S.A.” al sector pesquero peruano en el rubro de pesca industrial para la exportación de productos ictiológicos, tomando en consideración las tendencias de consumo del mercado internacional, el grado de competitividad de la industria y el nivel de regulación existente.

El presente documento consta de cuatro secciones. En la primera, se describe el sector pesquero para entender su modelo de gestión y cómo éste ha evolucionado en los últimos años. En la segunda, se analizará el nivel de concentración y concursabilidad de esta industria. En la tercera, se identificarán los mecanismos de regulación que ejerce el Estado para preservar la sostenibilidad del modelo. En la cuarta, se presentarán las conclusiones y recomendaciones correspondientes.

ANTECEDENTES DEL SECTOR PESQUERO EN PERÚ

El desarrollo de la pesca industrial en el Perú comenzó a mediados del siglo XX, producto de una reforma impulsada por el Estado. El Perú tiene todas las características para convertirse en una potencia mundial en la pesca: un sistema alto de afloramiento acuícola y una larga franja costera en la que convergen la Corriente de Humboldt y la Corriente de El Niño^[1], lo que origina que el mar peruano, posea una uno de los mayores volúmenes de diversidad en el mundo. Actualmente, la industria pesquera peruana, juega un rol importante en el abastecimiento mundial de productos ictiológicos, ya que aproximadamente el 10% de la captura mundial proviene de las costas peruanas, convirtiendo al Perú en el segundo país con mayores desembarques en el mundo y el segundo fabricante mundial de productos pesqueros^[2].  

El crecimiento de la demanda interna y externa de pescado, a partir de la década de 1950, originó que la industria haya crecido de manera significativa; en gran medida, debido a la inversión extranjera; y en menor escala, debido al desarrollo local. Este crecimiento se centralizó en la pesca industrial y en el desarrollo de productos de harina de pescado y conservas para la exportación. En las últimas décadas, el sector pesquero ha venido pasando por problemas de sostenibilidad en algunas especies, debido a fenómenos naturales y a la depredación de la biomasa acuícola por parte de la pesca ilegal^[3]. El gobierno, dependiendo de la magnitud de biomasa afectada, reduce los volúmenes de captura permitidos y establece períodos de veda de algunas especies, con el objetivo de asegurar los volúmenes futuros de captura y la sostenibilidad de la industria. El rol del Estado es vital para impulsar el desarrollo de la industria, no sólo para contribuir al crecimiento del PBI (el cual oscila entre 1% y 2%)^[4], sino también, para crear un escenario atractivo para nuevos inversionistas extranjeros a futuro.

1. DESCRIPCIÓN DEL SECTOR PESQUERO

El sector pesquero posee una gran biodiversidad de especies con un alto nivel de demanda en el mercado local y en el extranjero; el cual se clasifica en tres bloques: pescados, mariscos y otras especies. Los grandes volúmenes de captura de una sola especie, la anchoveta, ha convertido a esta industria en monoespecífica (aproximadamente es el 80% del total de captura^[5]). En los últimos años, los volúmenes de desembarque se redujeron en casi un 45%, ocasionado básicamente por la reducción de la captura de anchoveta en casi 2,500 TM, esto se dio como efecto a la aplicación de temporadas trimestrales de veda a lo largo del litoral peruano. La disminución de los volúmenes de captura ocasionó una menor venta de productos de Consumo Humano Directo (CHD), como el pescado fresco, el pescado congelado y las conservas de pescado; así como, una menor venta de productos de Consumo Humano Indirecto (CHI), como la harina y el aceite de pescado.

1. Modelo de gestión de la pesca

El modelo de gestión de pesca incorpora cuatro fases: captura, producción, distribución y venta^[6].

Captura: Es el proceso que inicia la cadena de abastecimiento de la pesca y es considerada como la actividad más riesgosa, puesto que, sin los volúmenes de captura esperados no se podrá fabricar ningún producto ictiológico disponible para la venta. Las empresas según el tipo de pesca se clasifican en: pesqueras artesanales, semi-industriales e industriales^[7]. Una vez realizada la captura, las embarcaciones regresan al puerto para la descarga, donde se decide si se realiza una venta o se traslada a la planta de producción.  

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