ESTADISTICA. The royal Avenue

Parte II del Proyecto

Cindy Caballero 4-796-1036

Arturo Sanjur 4-786-2122

Café-Restaurante Gourmet

The Royal Avenue, Coffee & Lounge

[pic 1]

DEFINICIÓN DEL PRODUCTO

Utilice la siguiente  matriz para efectos de comparación, clasificación, selección y elección del o los productos a desarrollar:

Descripción de mi empresa

The royal Avenue es una cafetería-restaurante tipo gourmet, conformada por dos áreas; una de cafetería-pastelería y otra de un exquisito lounge con un pequeño bar y Coctelería.

Nuestra empresa se basa en un servicio de cafetería gourmet y lounge restaurante de tipo suntuoso que va a satisfacer las necesidades y gustos de los clientes a través de un ambiente diferente y acogedor. Nuestra idea es innovadora y moderna ya que no se encuentra fácilmente en el mercado davideño, por lo cual la competencia es escasa. Tomando en cuenta que nuestra oferta es nueva y que empezaremos a darnos a conocer en el mercado, tomaremos las sugerencias de nuestros clientes para brindar un mejor servicio y atención de calidad.

Estamos en una era de la tecnología, por lo cual nuestra empresa hará uso de ella como herramienta que nos ayudará a aumentar nuestra productividad y eficiencia, logrando así mantener una buena posición en el mercado.

El mercado de este servicio de comidas está creciendo, por lo que nos queda a nosotros como empresa nueva innovar y mantenernos a la vanguardia con todo aquello que nos impulse a crecer en nuestro negocio.

Objetivos del estudio de mercado

•        Tener una idea sobre la viabilidad comercial nuestro proyecto.

•        obtener la información que nos ayude para enfrentar las condiciones del mercado.

•        conocer los puntos más fuertes y los más débiles de este proyecto.

•        anticipar la evolución del mercado.

•        tomar decisiones correctas.

Hipótesis

Al culminar con este estudio de mercado podré  contar información valiosa que me permitirá tomar decisiones correctas que favorezcan el crecimiento y la productividad de mi futura empresa, también me permitirá conocer el tamaño de mi mercado y  las características del cliente al que pretendo satisfacer con mi negocio, tales como: gustos, preferencias, hábitos de consumo, nivel de ingreso, etcétera. Y así mi empresa podrá responder y adaptarse a ellos y no quedar fuera del mercado.

Análisis de resultados

Nuestro proyecto consiste en la implementación de un Café- restaurante de comida gourmet, moderno & dinámico y queremos saber la opinión de la ciudadanía para conocer la aceptación de este.

Para ello utilizamos la App de Google, Google Survey Doc.

Para hacer encuestas Online

La encuesta fue enviada a 15 personas y estos fueron los resultados:

[pic 2][pic 3]

[pic 4]

[pic 5]

• 2. ¿Qué opinión tiene sobre los Café- Restaurante de comida Gourmet?

Hay alimentos muy ricos y saludables, los café son deliciosos, pero relativamente los que conozco son algo costosos

Son muy bueno para todo tipo desde negocio hasta con amigos

Tienen variedad y sus platos tienen un toque distintivo e inigualable

Es muy bueno para compartir en familia y amigos, el ambiente es mucho mejor que en un restaurante corriente

Me encanta, me fascina

Poseen un toque distinto por decirlo algo casero

Son buenos

Tienen un alto perfil de calidad y sabor exquisito

Muy buena

Poseen un toque especial en cuanto al sabor y sazón de sus platillos

Son algo exigentes en cuanto al buen sabor y delicadeza de la presentación

Son ricos en sabores distintos

Muy buenos, dan buen ambiente

Que es una alternativa, para sentirse cómodamente como en casa, sin aglomeraciones poco ruido.

Un lugar agradable para trabajar y comer algo diferente a lo que preparamos en casa para comer

[pic 6]

[pic 7]

[pic 8]

[pic 9]

[pic 10]

[pic 11]

[pic 12]

[pic 13]

[pic 14]

Mercado y clientes meta

Nuestro mercado radica en su mayoría en Mujeres y hombres Profesionales y estudiantes de un rango de edad de 12  30 años en adelante, con ingresos  mayores del Salario mínimo, Asisten a Cafés o restaurantes en su mayoría de 2 veces por semana ó más, con amigos, algunos o con su familia, de gustos refinados que les  gusta siempre probar algo diferente.

Nuestros clientes buscaran en nuestro servicio un lugar que les permita compartir en familia y amigos, o reunirse por cuestiones de trabajo en un ambiente  mejor que el que ofrece un restaurante corriente,

 Buscan  una alternativa  para sentirse cómodamente, sin aglomeraciones, música suave y relajada.

Por un platillo económico del menú estarían dispuestos a pagar de 15 a 20 dólares y si es un platillo más exclusivo varía el precio.

Nuestra competencia es bastante escasa, pero si existen algunos lugares que ofrecen productos parecidos a los nuestros, se ubican en el área centro de David, Algunos ofrecen buenos productos pero el espacio es muy reducido y mal ubicado. Otros están bien ubicados, pero los productos son buenos en un 80%  y  súper más costosos.

Nuestro enfoque es atraer a los clientes con un servicio de calidad, y precios razonables para todos los gustos, desde el mínimo hasta el más exquisito, marcar la diferencia desde el primer día  para así seguir mejorarando continuamente y lograr el éxito.

Factores determinantes de la Demanda

•        El precio. La cantidad demanda está relacionada inversamente con el precio. Esto ocurre con casi todos los bienes de la economía y se conoce como ley de la demanda. Todo lo demás constante, cuando sube el precio de un bien, baja la cantidad demandada.

...