EXPERIENCIA INDICADOR NATURAL

EXPERIENCIA:

“INDICADOR NATURAL”

INDICADOR: Sustancia química para identificar la acidez de algo

OBSERVACIONES: [pic 1][pic 2]

PH: [pic 3][pic 4]

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¿Qué es el pH y para qué sirve?

El pH de los alimentos es la forma de medir de forma cuantitativa su nivel de acidez. Determinar de forma exacta la acidez de un alimento a través de su valor de pH es de suma importancia en la elaboración de conservas seguras.

¿Por qué es importante saber su medida?

Toda solución es acida o alcalina, tanto en el cuerpo humano como fuera de el. Un pH por debajo de 7 es considerado ácido y por encima de 7 se considera alcalino.

El pH ideal del cuerpo humano debe ser ligeramente alcalino, oscilar entre el 7.35 y el 7.45.

Al interior del cuerpo humano el equilibrio entre lo ácido y lo alcalino es muy importante, ya que muchas funciones del cuerpo solamente ocurren en ciertos niveles de acidez o de alcalinidad. Muchas encimas y reacciones químicas del cuerpo funcionan mejor en un pH determinado. Un pequeño cambio en el pH del cuerpo puede tener un efecto profundo en las funciones del organismo.

PROBLEMA: ¿Cuál es el pH del Agua destilada, vinagre, lejía y bicarbonato de sodio?  ¿En que clasificación estaría cada uno, base, alcalino, o neutro?

HIPÓTESIS: El agua destilada será neutra, el vinagre será un ácido, y la lejía, al igual que el bicarbonato, serán bases, estos último debido a su alta concentración de pH.

EXPERIMENTACIÓN:

Materiales: 

• Zumo de col morada
• Vinagre
• Lejía
• Agua destilada
• Bicarbonato de sodio
• Vasos de plástico

Pasos:

1. Coloca los cuatro vasos y enumera cada uno

2. En el vaso 1, colocar una cantidad pequeña de vinagre, aproximadamente, 20 mililitros. A su vez, en el vaso 2, echar una cantidad reducida de lejía.
En el vaso 3, repetir el proceso, pero con agua destilada. Y finalmente, en el vaso 4, volver a hacer el procedimiento, esta vez con el bicarbonato sódico.

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