Indicador de Ph natural

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Indicador de Ph natural

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Objetivo específico:

Demostrar que las plantas (pétalos de rosa) contienen sustancias naturales que son capaces de poder identificar el ph en sustancias artificiales  en la vida cotidiana.

Justificación:

El proyecto de investigación se enfocará en estudiar y demostrar que se pueden elaborar indicadores de ph(que es la medida de acidez o basicidad de una solución) haciendo uso de una sustancia química procedentes de plantas específicamente de la Antocianinas presentes en las flores como puede ser en los pétalos de las rosas rojas.

De esa manera se demostrará que en diferentes sustancias artificiales de uso cotidiano cambiará la coloración dependiendo el ph que presenten.

MARCO TEÓRICO

El pH es una unidad de medida que sirve para establecer el nivel de acidez o alcalinidad de una sustancia.

Para realizar medidas del pH que no necesiten ser muy precisas se utilizan unas sustancias llamadas indicadores, que varían reversiblemente de color en función del pH del medio en que están disueltas. Se pueden añadir directamente a la disolución o utilizarlas en forma de tiras de papel indicador (tabla inferior).

Para realizar medidas exactas se utiliza un pH-metro, que mide el pH (la tabla inferior) por un método potencio métrico.

La desventaja de un pH-metro es que a veces esta des calibrado por la mala manipulación del equipo, pero la ventaja es que te indica exactamente qué tan acida o alcalina es la sustancia.

Los ácidos y las bases tienen una característica que nos deja poder medirlos, es la concentración de los iones de hidrógeno. Los ácidos fuertes tienen altas concentraciones de iones de hidrógeno y los ácidos débiles tienen concentraciones bajas. el pH entonces es un valor numérico que expresa la concentración de iones de hidrógeno.

 Los Ácidos tienen un sabor ácido, corroen el metal, cambian el litmus tornasol (una tinta extraída de los líquenes) a rojo, y se vuelven menos ácidos cuando se mezclan con las bases.

Las Bases son resbaladizas, cambian el litmus a azul, y se vuelven menos básicas cuando se mezclan con ácidos.

La mayor parte de los elementos alcalinos son elementos que sirven mucho para la limpieza o desinfección como por ejemplo limpiadores, blanqueadores, el amoníaco, el jabón. Uno de los elementos más alcalinos conocidos es el limpiador líquido para desagües que posee un pH de 14.

La escala del pH es sumamente importante para conocer las características de diferentes elementos y ambientes ya que se considera que en espacios sumamente alcalinos o sumamente ácidos no es posible la existencia de vida por la altísima o bajísima presencia de hidrógeno.

Demostrar que se puede elaborar indicadores de pH (medida de la acidez o basicidad de una solución) caseros, utilizando sustancias químicas procedentes de vegetales, como son las antocianinas.

Las Antocianinas que son muy solubles en agua, ácido acético, alcohol  etílico y son los responsables de la coloración roja, azul o violeta  de muchas flores, frutas, hortalizas, etc. Son muy sensibles a las variaciones de pH.[pic 5]

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