Efecto De Compuesto Organicos

Efectos de los compuestos naturales bioactivos para la conservación poscosecha de frutos de mango cv. Tommy Atkins

RESUMEN

La antracnosis causa graves daños en el mango poscosecha. Como control químico ha mostrado inconvenientes, el uso potencial de los aceites esenciales para el control de patógenos de plantas ha sido una alternativa. En este trabajo, objetvou para evaluar la eficacia de los productos alternativos en el control de la antracnosis y la conservación de los mangos ( Mangifera indica ) cv. Tommy Atkins trató con bicarbonato de sodio diluido en agua destilada a una concentración de 3% (v / v), a través de la inmersión. Como un tratamiento, se utilizaron los aceites esenciales de Origanum majorana , Citrus sinensis , Cymbopogon citratus y Eucalyptus citriodora , a través de la fumigación a una dosis de 1,000 μ y L de agua destilada a través de la fumigación, todo por 3 minutos. Unidad de frutas CEASA-Maringá/PR, seleccionado, se pesaron en semianalítica, desinfectado por inmersión durante 3 minutos en una solución de hipoclorito de sodio al 0,5% (v / v), fueron sometidos a los tratamientos, que queda en condiciones ambientales (26 ± 2 ° C y 90 ± 5% de humedad relativa). Excepto para el tratamiento con Citrus sinensis , que proporciona un pH mayor que el control, que difieren significativamente de los otros tratamientos que el aumento de la variable. La reducción de la acidez en todos los tratamientos y los aumentos en los sólidos solubles en el fruto, y el tratamiento con bicarbonato de sodio proporcionó 14,42 Brix. El número de frutos con antracnosis fue menor en el tratamiento con Citrus sinensis y esto difería de los otros que muestran el efecto del género Citrus como antifúngicos. El uso de aceites esenciales como Citrus sinensis controlar la antracnosis y mantenido la calidad del fruto.

Términos de indexación: Mangifera indica, después de la cosecha, aceite esencial, la antracnosis.

INTRODUCCIÓN

Brasil, a pesar de ser uno de los mayores productores de frutas, ocupando el segundo lugar en el volumen producido, se coloca en una desventaja cuando se comprueba que el volumen de las pérdidas que se producen entre la cosecha y el consumo. Gran parte de este total no llega al tenedor, ya que se estima que se pierden 10 millones de toneladas por año, lo que corresponde a un 30-40% de la producción (Benato et al 2001;. Jacomino, 2003). El manguito se produce en grandes cantidades durante un corto período de tiempo y se deteriora rápidamente (Junior Soares, 2003). Se estima que, en Brasil, después de la cosecha pérdidas de la manga que oscile entre 40 y 50%%, especialmente inadecuados para manipulación y conservación (Leite et al. 1998).

La calidad de los productos orientados al mercado de producción de mango exigía más y más nuevas tecnologías, mano de obra calificada y servicios especializados, tanto en el proceso de producción, como en las actividades posteriores a la cosecha. Debido a que es un producto que se consume principalmente "in natura", se convierten en importantes limitaciones relacionadas con la conservación, envasado y transporte de la fruta.La calidad de la fruta alcanza el mercado de consumo debe cumplir los requisitos de la apariencia, firmeza, color, olor, entre otros.

La investigación sobre las técnicas de almacenamiento después de la cosecha buscan para estudiar para prolongar la vida de la fruta, incluyendo el control de los agentes patógenos que son una causa importante de la pérdida de las frutas durante la post-cosecha. El control químico de patógenos tiene ventajas y desventajas, siendo este último de mayor expresión, ya que algunos fungicidas, además de los daños al medio ambiente y la salud humana han llevado a la aparición de cepas resistentes de ciertos hongos, como se ha señalado por varios investigadores . El uso de plantas medicinales para el control de patógenos

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