El acido y la acidez gastrica

Introducción:

Hablar de los ácidos y bases en la química puede parecer muy complicado, pero cuando ya se aborda a fondo el tema, es sencillo de entender; en este trabajo quiero dar a conocer la investigación de los alimentos ácidos que consumimos en nuestra vida cotidiana, además de bases importantes que de igual manera están presentes habitualmente.

Este trabajo ayuda a entender en parte  la relación de la Química con la vida cotidiana, porque cuando se habla de ácidos y bases se habla de la Química, de que está presente en nuestro día a día, incluso cuando no sabemos, el objetivo principalmente es reconocer más fácilmente los alimentos u objetos que son ácidos o bases en nuestra vida.

Se tratará sobre la acidez gástrica, sus causas, su forma de prevenirlo, además de conocerla más a fondo.

Por otra parte él  por qué  presento este trabajo, es para poder resolver dudas que alguna persona pueda tener acerca de los ácidos y las bases, de poder también yo conocer más el tema, además de entender cómo se formula un trabajo tan completo como este.

Se verán detalles de algunos temas como por ejemplo la importancia de una dieta correcta y balanceada.

El trabajo está constituido por algunos apartados que explicarán a grandes rasgos los ácidos y las bases.

Vamos a llenarnos de conocimiento sobre el tema viendo este trabajo completo, donde se incluye información verdadera, con sus respectivas fuentes y para facilitar el entendimiento del mismo lo acompaño con tablas y algún experimento.

Planteamiento del Problema.

Se explicará los conocimientos adquiridos sobre ácidos y bases al cuidado de la salud. Haremos énfasis en los problemas causados por la acidosis en el sistema digestivo. Abordaremos la valoración de los remedios caseros antiácidos de manera crítica y teniendo en cuenta que es mejor prevenir que necesitar recurrir a estos productos, por eso se debe tener el conocimiento necesario al momento de ingerir alimentos desconocidos, tener sus precauciones cuando veas orígenes de alimentos desconocidos que pueden ser dañinos por su forma de verse o por los cuidados que lleven; hacer un énfasis de costo beneficio, relacionaremos la acidosis en el sistema digestivo con los problemas de salud causados por los ácidos en personas con anorexia y bulimia.

Investigar que alimentos son ácidos y que alimentos son bases midiendo su respectivo pH, la clasificación de alimentos ácidos y bases con su respectivo pH.

Experimentación con ácidos y bases, además de práctica de química, con sus respectivas hipótesis.

Objetivos.

1.- Identifica la acidez de algunos alimentos de consumo humano (limón, lima, chile, café, etc.)

2.- Valora la importancia de una dieta correcta y reconoce los riesgos del consumo frecuente de alimentos ácidos.

3.- Identifica sustancias para neutralizar la acidez estomacal considerando sus propiedades.

4.- Identificar la clasificación de alimentos ácidos y bases por su nivel de pH-

5.- Reconocer los alimentos ácidos y bases.

6.- Identificar los riegos y precauciones que deben ser tomadas para el consumo de ácidos.

7.- Encontrar el costo-beneficio a los ácidos y bases.

8.- Explicar a grandes rasgos lo que es la acidez gástrica y que se sabe de ella.

9.- Conocer los ácidos y bases por medio de experimentación

10.- Clasificar ácidos y bases por medio de cuadros y tablas.

Hipótesis.

Hi: La acidez estomacal se produce por el exceso de consumo de alimentos ácidos, puede prevenirse tomando remedios caseros o antiácidos.

Ho: La acidez estomacal se produce por el exceso de consumo de alimentos ácidos, no puede prevenirse tomando remedios caseros o antiácidos.

Ha: No llevar la dieta correcta provoca la acidez gástrica y otros daños en el cuerpo humano.

Acidez Gástrica:

La acidez gástrica o acidez estomacal  es una sensación de ardor justo debajo o detrás del esternón. Generalmente proviene del esófago. Ocurre cuando el ácido del estómago regresa hacia el esófago, el tubo que transporta la comida desde la boca hacia el estómago.  El dolor suele originarse en el pecho desde el estómago y puede irradiarse hacia el cuello o la garganta, se sabe que es un dolor en el estómago por el consumo de alimentos ácidos que queman la capa protectora de piel del estómago, por eso es tanto malestar; en algunos casos es producida también por el exceso de jugos gástricos, lo cual se genera por comer demasiadas cosas irritantes o comer demasiado. En otros casos es efecto secundario de alguna enfermedad leve como la gripa, el aumento de temperatura y gastritis que es la más común.

Hay un periodo en el embarazo de la mujer que produce acidez gástrica que es cuando el bebé va formándose, lo cual provoca inflamación, dolores en el abdomen y cólicos, la acidez no solamente debe ser provocada por algo malo, por algún alimento ácido o una enfermedad, simplemente se presenta gracias al cuerpo.

Causas:

Casi todos experimentamos la acidez gástrica algunas veces.

Normalmente, cuando el alimento sólido o líquido entra al estómago, una banda de músculos que se encuentra al final del esófago, se cierra; si esta banda no logra cerrarse bien, los contenidos del estómago pueden devolverse  hacia el esófago. Este material digerido puede irritar el esófago, causando acidez y otros síntomas.

Así como hay medicamentos que curan o previenen la acidez estomacal o gástrica, también hay medicamentos que provocan los malestares y la acidez.

Los medicamentos que provocan acidez gástrica contienen:

-Anticolinérgicos (usados para el mareo).

-Bloqueadores Beta para la presión alta o para la cardiopatía.

-Bloqueadores de los canales de calcio para la hipertensión arterial.

-Fármacos similares a la dopamina para el mal de Parkinson.

-Progestágeno utilizado para el sangrado menstrual anormal o como anticonceptivo.

-Sedantes para la ansiedad o si usted no puede dormir (insomnio).

-Teofilina (para el asma y otras enfermedades pulmonares).

-Antidepresivos tricíclicos.

Cuidados en el Hogar.

El reflujo provocado por la acidez,  puede dañar el recubrimiento del esófago y ocasionar problemas serios. Hacer cambios en los hábitos de una persona puede ayudar a prevenir la acidez gástrica y otros síntomas de la enfermedad por reflujo gastroesofágico.

En la casa se deben evitar el consumo excesivo de bebidas con índice de acidez, tales como:

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