El proceso de la elaboración del vino
Enviado por albinmc12 • 26 de Agosto de 2013 • Ensayos • 295 Palabras (2 Páginas) • 348 Visitas
Resumen
El siguiente reporte tiene como finalidad describir detalladamente el proceso de la elaboración del vino de rosa de Jamaica hecho en casa. El objetivo principal fue aprender a determinar la masa, volumen y densidad de una muestra homogénea liquida, que consistió en diferentes pasos para lograr su finalidad: primero en reunir los diferente materiales para su preparación, ya obtenido los anterior prosiguió la elaboración del ya antes mencionado, teniendo esto hecho se colocó en un recipiente sellado herméticamente con un conducto que llevara los gases llamado sello de agua para que se pudiera liberar el CO2 (dióxido de carbono) producido por la fermentación del líquido. Así lograr en cierto tiempo nuestro vino
Resultados
En la práctica se obtuvo:
Varias reacciones químicas.
Una mezcla homogénea
En la mezcla total, la densidad de la misma.
Se obtuvo un cambio de color en las sustancias.
El número de botellas que se pueden llenar con la mezcla.
La densidad de la mezcla total
Interpretación de resulta
El fin de esta práctica fue la determinación del porcentaje de rendimiento en la producción de etanol. Se observó en el inicio de la preparación de la rosa de Jamaica que conforme subía la temperatura la mezcla se tornaba más espesa “Las flores de rosa de Jamaica son utilizadas para elaborar una bebida fría o caliente, y en la Unión Europea están consideradas como una hierba comestible” ideal para infusiones (http://www.minec.gob.sv/cajadeherramientasue/images/stories/fichas/honduras/hn-rosa-de-jamaica.)
la levadura tiene como función consumir todo el azúcar y llevar la mezcla a una estado de fermentación: es un proceso catabólico de oxidación incompleta, totalmente anaeróbico, siendo el producto final un compuesto orgánico
(http://www.slideshare.net/Kosmonauta/la-fermentacion)
Teniendo nuestra mezcla herméticamente sellada una manguera traslada los gases concentrados co2 hasta el recipiente donde se tiene el sello de agua que purificara los gases para evitar cualquier reacción contraria asía una persona.
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