Encadenamiento Del Melon

1. CADENA AGROINDUSTRIAL DEL MELÓN:

Los agentes, los encadenamientos que desarrollan, la coordinación que se engrana en toda la cadena, son elementos que intervienen en una estructura donde se ingresan insumos que se derivan en un producto final. De la compleja red de encadenamientos y agentes, emanan los siguientes resultados generales:

• En Guatemala, la temporada alta de producción de melón se da entre Noviembre a Mayo. En este período, los comerciantes mayoristas controlan el comercio y orientan la cadena el melón. Estos agentes generan importaciones desde Honduras que reducen los precios de los bienes producidos internamente, obligando a los agricultores a buscar otros medios de comercializar su producción para obtener rentas que les permitan continuar produciendo melón.

• Algunos segmentos de pequeños y medianos productores agrícolas han logrado una integración vertical de sus actividades. Estos niveles de integración se encuentran estrechamente vinculados con los grados de organización que existen entre los grupos de productores. Los agentes mayormente organizados poseen presencia en las fases de provisión de materia prima mediante la producción artesanal y autoabastecimiento de insumos orgánicos. También poseen mecanismos de ventas que les permiten llegar a varios segmentos del eslabón de comercialización y abastecer cierta proporción de consumidores finales.

• Los comercializadores mayoristas son los que controlan el comercio de melón tanto en invierno como verano. En invierno, sus márgenes de ganancias posiblemente tiendan a reducirse con relación a otros períodos.

1.1 MATERIA PRIMA:

Las fuentes de materia prima necesaria para llevar a efecto el proceso productivo son los siguientes:

• Los proveedores internos de agroquímicos, maquinaria agrícola y otros implementos necesarios para llevar a efecto las labores de campo.

• Los empresarios agrícolas que producen otros bienes, ya sea para el mercado local o para exportación. Proveen servicios de alquiler de maquinaria agrícola a pequeños y medianos productores que no poseen estos implementos, los cuales generalmente se utilizan en labores de preparación de tierras para la siembra.

• Proveedores de asistencia técnica y conocimientos. Sin este segmento de organizaciones y agentes no sería posible la transferencia de conocimientos, experiencias y tecnologías necesarias en la producción agrícola. En este eslabón de apoyo funcionan empresas transnacionales proveedoras de conocimientos, recursos financieros, semillas mejoradas, agroquímicos, maquinaria y otros implementos agrícolas hasta Organizaciones No Gubernamentales (ONG´s) y productores artesanales de algunos implementos e insumos orgánicos que son utilizados como sustitutos de agroquímicos.

1.2 DESCRIPCIÓN DEL PROCESO:

Preparación del Suelo:

• Dirigida a control de maleza, fertilización y tratamiento contra insectos del suelo.

• Debe realizarse de dos a tres semanas antes de la siembra definitiva

• Se recomienda un pase de arado y uno o dos pases de grada según el tipo de suelos a fin de dejarlo libre de terrones o piedras y desmenuzado para facilitar la germinación de la semilla.

• El suelo debe quedar bien nivelado para que no se produzcan encharcamientos que incentivan el desarrollo de enfermedades, en la nivelación debe tenerse en cuenta la dirección con la que vayan a trazarse los surcos, los cuales deben tener 90 cm de distancia entre sí.

Siembra:

• Directa o mediante trasplante de frutas previamente sembradas en almácigos.

• El sistema de almácigos se realiza con el propósito de obtener mejores resultados en el proceso de germinación de la semilla. Los pequeños y medianos productores solamente lo aplican cuando han adquirido semillas de alto precio y calidad, puesto que existe un riesgo implícito cuando la semilla se siembra directamente en la plantación dadas las probabilidades de ataques de plagas.

• La siembra en almácigos se realiza utilizando unos instrumentos llamados “bandejas”, éstas pueden ser de plástico, cartón u otro material ligero, su tamaño varía entre 98 y 560 celdas o depósitos, esto depende de los requerimientos del productor, puesto que deberá ubicarse una semilla en cada depósito. Algunas bandejas son hechas de materiales que permiten que sean reutilizadas hasta tres ciclos.

• Trasplante: Dos semanas después de haber realizado la siembra en almácigos. Para este momento el sistema de riego

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