Extraccion De Eugenol A Partir De Clavos De Olor

RESUMEN: Primero se muelen los clavos de olor, luego se introducen en un matraz de fondo redondo y se le agregan 150 ml de agua destilada más piedras de porcelana y se calienta hasta que se obtienen 100 ml de destilado. A continuación se vierte en un embudo de decantación y se extrae el destilado con dos porciones de 20 ml de diclorometano. Luego se extrae la disolución de diclorometano con 2 porciones de 10 ml de NaOH. A la solución acuosa se le agregan gotas de HCl hasta que quede translucido y a un ph 2 y se extrae con 2 porciones de 20 ml de diclorometano. Luego se vacia la fase orgánica en un matraz Erlenmeyer y se agrega Na2SO4 para eliminar el agua residual. Luego se vierte en un matraz de fondo redondo el cual fue previamente tarado. Se elimina el diclorometano calentando el matraz en un evaporador rotatorio y se pesa el matraz con el eugenol obtenido.

PALABRAS CLAVES: Decantación, Destilación, extracción, Eugenol.

INTRODUCCIÓN

El clavo de olor son botones secos del árbol perennifolio Eugenia caryophyllata , estos botones son muy utilizados en la cocina, la industria farmacéutica y en la medicina natural por sus propiedades analgésicas. Estas propiedades vienen del aceite esencial del clavo de olor, el Eugenol.

La destilación es un proceso que consiste en separar distintos componentes líquidos, sólidos disueltos en líquidos o gases licuados de una mezcla, mediante evaporación y condensación. Este método trabaja con los diferentes puntos de ebullición de cada sustancia. Hay distintos métodos de destilación, en este caso se tiene una sustancia orgánica con elevado punto de ebullición, del cual se extraerá su aceite esencial. La destilación por arrastre de vapor consiste en calentar la sustancia en presencia de agua, al ser insolubles entre ellas, no se verán afectadas por la presencia del otro. Esta técnica es muy utilizada, para la destilación de aceites, al ser estos muy volátiles son fácilmente arrastrados por el vapor de agua y condensados al salir del refrigerante. Para obtener un eugenol puro, no sirve solo destilarlo, también se deben llevar a cabo distintas reacciones químicas, puesto que este destilado no solo contiene eugenol, sino también contiene cariofileno, entre otros los cuales deben ser eliminados.

OBJETIVO

Realizar una destilación por arrastre de vapor correctamente, y de esta forma extraer los aceites esenciales del clavo de olor.

Extraer y purificar el eugenol contenido en los clavos de olor.

Determinar el porcentaje de extracción de eugenol de la muestra.

MATERIALES Y REACTIVOS

1 matraz de fondo redondo de 250 ml

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