Extracción con solventes orgánicos, ácido-base y cromatografía de capa fina y columna: comparación y análisis de resultados experimentales
Enviado por Ximena Hurtado Escobar • 17 de Junio de 2023 • Informes • 1.640 Palabras (7 Páginas) • 29 Visitas
[pic 1] | LABORATORIO DE BIOQUÍMICA |
Informe de Laboratorio Practica #XX |
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Título (Informativo, atractivo, conciso y diferente al de la guía. Debe describir lo más relevante del trabajo)
Nombres: Estudiante 1, Estudiante 2
Resumen: El resumen es lo ultimo que se escribe pero lo primero que va en el documento y debe sintetizar lo más importante de cada sección del informe, se escribe teniendo en cuenta el siguiente orden: La idea de la introducción más relevante escrita en máximo cuatro renglones. Objetivo de la practica. Resumen de la metodología. Resultados y Discusión más relevantes. La conclusión más importante, escrita en máximo 4 renglones. Ejemplo: “El café es una de las bebidas más consumidas a nivel mundial. En Panamá se produce café, principalmente, de las variedades Coffea arabica y Coffea canephora, con cultivos concentrados mayoritariamente en Coclé, Chiriquí., Veraguas y Panamá. En este estudio se realizó la cuantificación de cafeína, materia seca, ceniza y pH de 22 marcas de cafés nacionales que se comercializan en supermercados de todo el país. La cuantificación de cafeína por Cromatografía Líquida de Alta Eficiencia, presentó un rango de 0.0-1.64 %. Este bajo contenido de cafeína puede deberse a que estos cafés comerciales son una mezcla de café con otros granos como maíz y frijol, principalmente. Se observó una falta de información nutricional de los cafés comerciales, los cuales en algunos casos no señalaban su composición química. En el futuro se requiere un mayor control de calidad de los cafés nacionales, que cumplan con las normas legales vigentes sobre etiquetados de productos alimenticio, y se indique la proporción de mezclas de café/otros granos y contenido de cafeína en los mismos.” Palabras clave: 4-6 palabras que muestren lo fundamental del informe, sin definirlas. Ejemplo: Palabras clave: arábica, café., cafeína, canephora, cromatografía, Panamá., variedad. |
1. Introducción
La introducción de cualquier trabajo científico, como lo son los informes de laboratorio, debe ser lo más clara posible, aquí planteamos qué problema nos propusimos resolver y por qué valía la pena resolverlo. En esta sección se espera que los autores establezcan el marco teórico o contextual (a partir de la teoría que esta en la guía de laboratorio, pero sin transcribirla), se debe mencionar que se sabe del tema a estudiar, que no se sabe, qué representará (económica, social, tecnológica, y/o científicamente) que sepamos lo que no se sabe. La introducción finaliza con el objetivo (s) de la guía.
Una introducción no debe ser extensa, máximo dos páginas de esta plantilla, sin alterar el tamaño y tipo de letra (Times New Roman, 12 puntos) e interlineado (1.5 puntos). La introducción debe incluir referencias y se debe citar correctamente.
2. Materiales y métodos
Esta sección describe las actividades experimentales que se realizaron (debe ir en tiempo pasado, por ejemplo: se pesaron 10 gramos de muestra y se mezclaron con 50 mL de solución, luego se llevaron a proceso de centrifugación por 15 minutos…), y que otra persona que conoce del tema podría realizar de manera independiente con solo leer lo que aquí esta descrito. Hacer un resumen de lo que dice la Guía del Laboratorio, no transcribir tal cual la información. Es deseable que vaya en forma de diagramas de flujo o de proceso o en forma de mapas mentales con dibujos de los materiales usados.
Ejemplos de diagramas de flujo o mapas mentales se presentan en la Figura 1 y Figura 2.
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Figura 1. Ejemplo de Diagrama de Flujo Informes de Laboratorio (Tomado de: https://www.sedic.es/autoformacion/seccion6_DProcesos.htm. 10 de marzo de 2021).
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Figura 2. Ejemplo de Mapa Mental para los Informes de Laboratorio
(Tomado de: https://www.pinterest.com.mx/pin/308355905741737564/
Fecha: 10 de marzo de 2021, con fines ilustrativos).
3. Resultados y Discusión
Esta es la sección que más atención, tiempo, compromiso y esfuerzo requiere, en ese sentido será la que más peso tendrá a la hora de la nota, por ende debe ser realizada con el mayor cuidado por parte de los estudiantes.
Los resultados de la Práctica de Laboratorio deben organizarse (de preferencia) en tablas o gráficos que permitan entender mejor los datos. Ejemplo de tablas o gráficos son los que se presentan en la Figura 2. Tanto las tablas como los gráficos o figuras deben estar debidamente numerados y en el Informe se debe hacer referencia a ellos, por ejemplo: “los datos de la curva de calibración de cafeína se presentan en la Figura XX”.
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Figura 2. Ejemplo de Tablas y Gráficos de Resultados
La discusión de los resultados sirve para interpretar esos datos llevarlos a un contexto más amplio que el del experimento o estudio realizado. Según Slafer (2009) la discusión debe indicar que significan los hallazgos identificados en los experimentos y como se relacionan con el campo del conocimiento bioquímico, hay que interpretar los resultados, identificar cómo los resultados están de acuerdo con (o entran en conflicto con) otras evidencias en la literatura; y se deben presentar las implicaciones teóricas del trabajo y las aplicaciones prácticas que podría tener.
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