Fungicidas

Introducción

El término Fungí designa a un grupo de organismos eucariotas entre los que se encuentran los mohos, las levaduras y los hongos. Se clasifican en un reino distinto al de las plantas, animales y protistas. Esta diferenciación se debe, entre otras cosas, a que poseen paredes celulares compuestas por quitina, a diferencia de las plantas, que contienen celulosa. Los hongos Constituyen uno de los grupos de organismos más importantes para la vida del hombre, ya que son los responsables de gran parte de la descomposición de la materia orgánica aumentando su disponibilidad en el suelo; pueden ser comestibles, venenosos o psicotrópicos; muchos son patógenos; otros, producen ciertas sustancias beneficiosas o intervienen en procesos de elaboración de algunos comestibles.

Existen más de 100 especies de hongos que atacan a los cultivos produciendo enfermedades en las plantas, proliferan sobre los alimentos produciendo su degradación o los contaminan con toxinas. El 80% de las patologías vegetales se debe hongos, y se conocen más de 50 especies de estos que producen daños de mucha importancia comercial. Para combatirlos se han sintetizado cientos de fungicidas y varias decenas tiene hoy aplicación en la agricultura, en forma de pulverizaciones foliares, en gránulos para tratamientos del suelo, como recubrimientos para semillas u para tratamientos de frutos. Existe una gran diversidad de estructuras activas en los fungicidas con poca relación entre ellas; cada producto se usa, contra una o unas pocas especies de hongos; esto puede deberse a una diversidad en los mecanismos de acción o a sensibilidades específicas de cada patógeno, estos mecanismos se conocen muy poco y los fungicidas se van descubriendo por ensayos empíricos. También sucede que la toxicidad varía mucho, algunos fungicidas orgánicos de síntesis son poco tóxicos (DL_50 entre 1000 y 10000 mg/Kg) mientras que otros son mucho más toxicos como se ve acontinuacion.

Fungicidas

Podemos clasificar los fungicidas por sus usos y métodos de aplicación

-Tratamiento al follaje

Se aplican en cualquiera de las partes aéreas de la planta, especialmente sobre las hojas.

-Tratamiento de la semilla

Existen productos formulados específicamente para semilla, pero que no pueden aplicarse al follaje porque causan fitotoxicidad.

-Tratamiento de suelos

Existen pocos productos para tratamiento de suelo, en este grupo la mayoría son volátiles y deben mezclarse muy bien con el suelo.

Por su modo de acción

-Fungicidas protectores o residuales.

Se aplican sobre las plantas sanas, en forma preventiva. Fungicidas erradicantes o de contacto los cuales son capaces de destruir ciertos hongos ya establecidos en la planta, estos no son sistémicos.

-Fungicidas sistémicos o terapéuticos

Su efecto terapéutico pueden ejercerlo de diferentes formas: siendo letales para el patógeno, paralizando el desarrollo y mecanismo patogénico, o dando un “refuerzo” al sistema de defensas de la planta.

Además podemos clasificarlos también según si estos son inorgánicos u orgánicos

-Algunos fungicidas inorgánicos:

- Azufrados.

Azufre: Corresponde al primer fungicida.

Sulfuro de Hidrogeno: inhibe la respiración celular, afecta proteínas y forma quelatos con metales pesados en la célula

-Cúpricos.

Muchos principios activos: oxicloruro de cobre, hidróxido de cobre, sulfato de cobre, caldo bordelés, etc.

El 〖Cu〗^(+2) se acumula en células de hongos sensibles, forma complejos con enzimas que poseen grupos sulfhidrilo, hidroxilo, amino o carboxilo, inactivándolos.

En general se usan productos relativamente insolubles en agua para evitar fitotoxicidad.

Fungicidas Orgánicos

Fungicidas orgánicos de síntesis de primera generación

Bajo esta denominación encuadramos los primeros fungicidas orgánicos Ditiocarbamatos, como ya conocemos son los derivados del ácido ditiocarbamico. Jugaron un papel importante y continúan en la actualidad con plena vigencia.

Estructura ditiocarbamatos

Reaccionan de manera general con los grupos -SH, inhiben enzimas, interfieren con la producción de energía dentro de la célula. Inefectivos contra oídios, son considerados de baja fitotoxicidad en el uso normal, si por aplicación excesiva ingresan al vegetal lo dañan localmente, además son tóxicos para peces. Es necesario almacenarlos en lugares cálidos y húmedos ya que liberan gases inflamables.

Algunos de ellos son:

Ferbam (dimetilditiocarbamato de hierro): Constituido por 3 moléculas de ditiocarbamato unidas por un átomo de Fe. En la actualidad no se fabrica y está prohibido en la unión europea, se bio-acumula en especies acuáticas.

Ziram (dimetil ditiocarbamato de zinc): Constituido por 2 moléculas de ácido ditiocarbamato unidas por un átomo de zn.

Fungicida preventivo que actúa sobre la germinación de las esporas. Producto muta génico categoría 3.

Maneb (etilen bisditiocarbamato de Mn): fungicida preventivo de gran gama de acción utilizado contra hongos productores de enfermedades foliares.

Produce fitotoxicidad en algunos

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