Ganancia de peso en ovinos con dieta elaborada utilizando ingredientes de la región en Tepeji del Rio Hidalgo

[pic 1]

CLAVE:

ESCUELA DE MEDICINA VETERINARIA  ZOOTECNISTA[pic 2][pic 3][pic 4]

                        Ganancia de peso en ovinos con dieta elaborada utilizando ingredientes de   la región en Tepeji del Rio Hidalgo

ÍNDICE

Agradecimiento

Dedicatoria

         Capítulo I introducción

1. Objetivos generales

1. Objetivos específicos

1. Hipótesis
2. Justificación

Capitulo II Marco teórico

2.1 Características de la fisiología de la digestiva de los ovinos

2.1.2 Factores que intervienen en el proceso digestivo

2.1.3 Características del consumo de ovinos

2.1.4 Valores nutricionales de maíz rolado, maíz molido, sorgo, galleta, papas fritas (Sabritas) , alfalfa, zacate molido, trigo, semilla algodón, pollinaza  

Capitulo III Materiales y métodos

3.1 Localización y duración del experimento

3.2 Descripción de tratamiento  

3.3 Animales

3.4 Manejo de animales

3.5 Instalaciones  

3.6 Manejo de alimento

3.7 Determinación de la ganancia de peso

Capítulo IV Resultados y discusión

Capítulo V Conclusiones

Capítulo VI Bibliografía

Capítulo VII Anexos 

1. Introducción

En México la cría de ovinos ha formado parte de la cultura de los productores del campo. La industria ovina a lo largo de los años ha cambiado en función de la distribución de la tierra y de sus objetivos de producción. Los  ovinos  domésticos  que  existen  actualmente  en  México,  provienen  de  las  razas españolas  lacha,  churra  y  manchega,  traídas  en  el  segundo  viaje  de  Colón  en 1493,  y  el  posterior  cruzamiento  de  estas  razas  con  otras  que  han  ingresado  al país desde  el  siglo  pasado  hasta  nuestros  días.

Actualmente,  la  población  ovina  nacional  es  de  6  164  757,  la  cual  se  distribuye  de la  siguiente  forma:  En  la  zona  centro  55%,  en  la  norte  23%,  en  la  zona  sur  16%  y en  el  trópico  6%.

Por lo general, la producción ovina en el mundo se desarrolla bajo sistemas de pastoreo. Esta situación constituye una gran ventaja económica por el ahorro en los costos de producción, pues esos sistemas generan la mejor relación costo/beneficio y además dan algunas ventajas comparativas a la calidad nutricional de la carne, pero a su vez son muy susceptibles a las variaciones climatológicas estacionales y altamente vulnerables a las sequias extremas. México cuenta con una gran diversidad de climas que van desde el templado hasta el cálido y del húmedo al muy seco

Todo esto hace que en nuestro país, se presenten sistemas de producción ovina muy variados, con características propias de cada región y que son determinados por la disponibilidad de recursos y por los hábitos o tradiciones en el consumo de productos ovinos. Estos sistemas van desde los altamente tecnificados que mantienen a los animales en completa estabulación sobre pisos elevados, hasta los trashumantes que se mantienen en condiciones totalmente extensivas y no utilizan tecnología básica.

.

1.1        Objetivos generales

Evaluar tres dietas diferentes para ovinos de engorda con productos  como: maíz rolado, maíz molido, sorgo, galleta, papas fritas (Sabritas) , alfalfa, zacate molido, trigo, semilla algodón, pollinaza  

1. Objetivos específicos

Medir la ganancia de peso con la dieta de maíz molido, sorgo,  galleta,   alfalfa, trigo

Medir la ganancia de peso con la dieta de maíz rolado, papas fritas (Sabritas ) zacate molido, pollinaza, semilla de algodón

Medir la ganancia de peso usando alimento comercial

Evaluar los costos de la alimentación con los productos de la región y el alimento comercial

1.2        Hipótesis

Con el uso de la dieta elaborada con maíz rolado, papas fritas (Sabritas) zacate molido, pollinaza, semilla de algodón (Dieta 2)  tendrán mejor ganancia de peso.

1.3        Justificación

En México el sector menos tomado en cuenta en la producción pecuaria son los pequeños productores ya que no cuentan con la capacidad económica para la compra de un alimento comercial, ni con  información técnica en muchas comunidades rurales para, poder bríndales a éstas el conocimiento del manejo nutricional que pueden obtener con sus productos que ellos mismos cosechan y dar mayor producción a bajo costo les ayudaría a obtener mejores ganancias  a estos  productores.

Y en este trabajo se pretende buscar alternativas que ayuden a apoyar la engorda de ovinos, podría beneficiar a los productores de Tepeji del Rio.

II.- MARCO TEÓRICO

2.1 Características de la fisiología de la digestiva de los ovinos

Los mamíferos que se clasifican como rumiantes tienen ciertas características de morfología y fisiología  digestiva que las diferencia de los demás animales de granja. Las principales diferencias están en la porción antes del tubo digestivo ya que los órganos responsables del proceso de degradación de los alimentos a partir del abomaso es decir el estómago y el proventrículo son similares para todas las especies pecuarias mencionadas. (Shimada & Armando, 2009)

La  ventaja de los rumiantes consiste en que pueden comer y digerir vegetales ricos en celulosa y otros carbohidratos fibrosos, que no pueden utilizar otras especies animales como componentes de su dieta lo que disminuye la competencia alimenticia con el ser humano

Los rumiantes se caracterizan por su capacidad para alimentarse de pasto o forraje. Esta característica se basa en la posibilidad de poder degradar los hidratos de carbono estructurales del forraje, como celulosa hemicelulosa, y pectina muy poco digestibles para las especies de estómago simple o no rumiantes. Basada en esta diferencia fundamental la fisiología digestiva del rumiante adquiere características particulares.  La degradación del alimento se realiza mayoritariamente por digestión fermentativa y no por acción de enzimas digestivas y los  procesos fermentativos los realizan diferentes tipos de microorganismos a los que el rumiante aloja en sus divertículos estomacales (D & Church, 2010).

...