Gripe Aviar

Índice

Capítulo 1. Gripe aviar: Descripción de la enfermedad

1.1. Mutación

Capítulo 2. Antecedentes

2.1. Pandemias

2.1.1. Gripe Española 1918

2.1.2. Gripe Asiática de 1957

2.1.3. Gripe de Hong Kong (1968)

2.2. ¿Se puede evitar una futura pandemia?

2.3. Propagación mundial (2004-2006)

2.3.1. África

2.3.2. Asia

2.3.3. Europa

2.3.4. América

2.3.5. México

Capítulo 3. Efectos

3.1. Efectos en la salud de personas y animales

3.1.1. Cómo minimizar los efectos del virus en la salud de las personas

3.2. Efectos en la economía

Capítulo 4. ¿Cómo erradicar el virus? (Tratamiento)

4.1. Prevención

4.2. Vacuna

Capítulo 5. Metodología

Capítulo 6. Resultados

Capítulo 7. Conclusiones

Capítulo 8. Recomendaciones

Capítulo 9. Discusión

Capítulo 10. Anexos

Capítulo 11. Bibliografía

Introducción

El presente trabajo de investigación se refiere al tema de la “Gripe aviar” que se considera como una infección de las aves de corral causada por cualquier virus de influenza de tipo A.

La gripe aviar es una enfermedad infecciosa de las aves causada por cepas A del virus de la gripe. Esta enfermedad, identificada por vez primera en Italia hace más de cien años, se ha presentado en todo el mundo. Existen diversos subtipos de la Gripe Aviar, siendo el virus H7N3 el más peligroso por diversas razones las cuáles explicaremos a lo largo de nuestra investigación.

Se considera que todas las aves son vulnerables a la gripe aviar, pero algunas especies son más resistentes a la infección que otras. La infección causa un amplio espectro de síntomas en las aves, desde una variante leve hasta un cuadro altamente contagioso y rápidamente mortal que da lugar a graves epidemias.

Las aves acuáticas migratorias - en particular los patos salvajes - constituyen el reservorio natural de los virus de la gripe aviar, y esas aves son también las más resistentes a la infección. Las aves de corral domésticas, en particular los pollos y los pavos, son especialmente vulnerables a esas epidemias de gripe fulminante. El contacto directo o indirecto de las aves domésticas con las aves acuáticas migratorias salvajes se ha citado como una causa frecuente de epidemias. Los mercados de animales vivos son otro eslabón importante en la propagación de esas epidemias.

Es importante mencionar que la cepa H7N3 es especialmente preocupante por varias razones. Es una cepa que muta rápidamente y tiene una tendencia demostrada a adquirir genes de virus que infectan a otras especies animales. Su capacidad para causar una enfermedad grave en el hombre ha quedado ya constatada en dos ocasiones. Además, los estudios de laboratorio realizados han demostrado que los aislados de este virus tienen una alta patogenicidad y pueden tener serios efectos en el hombre. Las aves que sobreviven a la infección excretan el virus durante al menos 10 días, oralmente y por las heces, lo que facilita la ulterior propagación en los mercados de aves de corral vivas y a través de las aves migratorias.

La epidemia de gripe aviar altamente patógena causada por la cepa H7N3, que comenzó a mediados de diciembre de 2003 en la República de Corea y está afectando ahora a otros países asiáticos, representa por tanto una amenaza especial para la salud pública. La cepa de H7N3 demostró su capacidad de infectar directamente al hombre en 1997, y ha vuelto a hacerlo en Vietnam en enero de 2004.

Principalmente nuestro tema es de gran relevancia, debido a que muchos de nosotros tenemos una idea equivocada al respecto de la “GRIPE AVIAR”, pueden ser muchas razones por las cuales se tienen estas ideas equivocadas, la que puede ser la más frecuente es la falta de información que tenemos acerca de esta enfermedad. Esta falta de información provoca que la mayoría de la población tenga juicios erróneos sobre este tema.

Sobre esta enfermedad cabe destacar que se pueden dar casos donde la enfermedad (gripe aviar), puede transmitirse a humanos, aunque estos casos son muy aislados también debemos tomar en cuenta que no se han registrado transmisiones de la enfermedad entre humanos, sin embargo, las medidas que hasta la actualidad se han tomado para poder controlar la enfermedad, en la mayoría de los casos es sacrificar a los animales.

Otro de los puntos más importantes acerca de esta enfermedad, es que además de tener en alerta al país donde se ha dado el brote, afecta en su totalidad a toda la población avícola, debido que hay grandes pérdidas en esta área, el incremento de esta enfermedad detiene la economía de este sector ya que debe de haber una mayor inversión y es cuando comienza el incremento de precios en el producto que para este momento escasea.

Si bien la gripe aviar no se conoce al cien por ciento por la población debes decir que en otras épocas ha provocado pandemias, los primeros casos se dieron en los noventas en Hong Kong. Lo que muchas personas no saben es que esta enfermedad por lo particular la portan aves salvajes en su mayoría, llevan esta enfermedad dentro de ellas y puede ser transmitida mediante secreciones nasales, saliva, excremento, etc. La forma más común de contagio es la de fecal-oral y las aves que son más susceptibles a contraer esta enfermedad son las domesticas como lo son los pollos y gallinas de corral.

Este trabajo tiene el propósito de dar a conocer de manera amplia en que consiste esta enfermedad, ya que tocamos temas biológicos, políticos, económicos y sociales: y varios aspectos, como cuáles son las causas, los síntomas, las consecuencias, y lo más importante, que tanto ha afectado a la sociedad.

Realmente nos gustaría que leyeran muy a fondo nuestra investigación, ya que traemos información muy valiosa. Además nos apoyamos con diversas herramientas de investigación, entre ellas, una encuesta que nos permitió saber más cosas sobre la realidad de la gripe aviar y sus impactos que ha tenido en la sociedad.

Esperamos que esta investigación sea de mucho interés a los lectores, y que entiendan la importancia de este proyecto, ya que es un tema que nos incumbe a los seres humanos, y un tema del cual debemos estar sumamente bien informados.

Mencionando ya los propósitos que tiene nuestra investigación agradecemos la atención prestada a este proyecto.

Marco teórico:

1. Gripe aviar: Descripción de la enfermedad

La Influenza Aviaria Altamente Patógena es una enfermedad viral causada por algunos subtipos (H5 y H7) del tipo A del virus de la influenza, perteneciente a la familia Orthomyxoviridae que afecta a la mayoría de las especies aviares, causando enfermedad de carácter sistémico y extremadamente contagiosa, con una elevada mortalidad en 24 horas en las explotaciones avícolas comerciales y que por lo tanto puede influir de un modo muy decisivo sobre la producción y comercialización de aves y de productos avícolas de un territorio o de un país. La enfermedad está causada por un virus de influenza tipo A. Recientemente se ha descubierto su potencialidad de contagiar al hombre.

Los virus influenza de tipo A están subdivididos en subtipos basados en las proteínas hemaglutinina y neuroaminidasa. Hay 16 tipos de hemaglutininas y 9 subtipos diferentes de neuroaminidasa, lo que proporciona 144 combinaciones diferentes de H y N. Todos los subtipos son capaces de infectar a las aves, pero no de provocar la enfermedad. Hasta la fecha todos los brotes de la forma hiperpatógena han sido causados únicamente por los subtipos H5 y H7 (dotados con las variantes 5 y 7 de la hemaglutinina).

Las aves acuáticas migratorias, sobre todo los patos salvajes, son el reservorio natural de los virus de la gripe aviar, y esas aves son también las más resistentes a la infección. Las aves de corral domésticas son las más vulnerables a esas epidemias de gripe fulminante.

Es capaz de conservar la viabilidad en el ambiente durante largos periodos de tiempo, especialmente cuando las temperaturas son bajas, aunque se sabe que no sobrevive a temperaturas superiores a los 70 °C ni inferiores a los -80 °C

El virus de la influenza aviaria puede afectar a un gran número de especies de aves incluyendo aves de corral y silvestres; aunque la susceptibilidad a la enfermedad es muy variable. Las aves con una mayor susceptibilidad a la infección, y por lo tanto a la aparición de la enfermedad, son las gallináceas. Las anátidas son susceptibles, pero en muchos casos el proceso es subclínico y actúan como portadores.

Una vez introducido el virus dentro de una explotación, al ser excretado por las heces y secreciones respiratorias, la transmisión y difusión del mismo se produce fundamentalmente del siguiente modo:

• Contacto directo con secreciones de aves infectadas, especialmente heces.

• Alimentos, agua, equipo y ropa contaminados.

• Vía aerógena.

Se ha establecido que la transmisión de una explotación a otra, en los focos que tuvieron lugar en Italia (1999) y los Países Bajos (2003), se produjo por los siguientes medios:

• Aerógena (menor a 1 km entre granjas).

• Personas y equipos.

• Transportes

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