INFORME DETERMINACION DE LA VISCOSIDAD

REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO POPULAR PARA LA EDUCACION UNIVERSITARIA

INSTITUTO UNIVERSITARIO TECNOLOGICO DE VALENCIA

PROGRAMA NACIONAL DE FORMACION EN PROCESOS QUIMICOS

LABORATORIO DE PRINCIPIOS DE PROCESOS QUIMICOS

PRACTICA N° 4

DETERMINACION DE LA VISCOSIDAD

BETTY MORALES

PEREZ JOSE CI: 19857016

RODRIGUEZ CRISTINA CI: 22310651

TELLO DARIO CI: 23624734

TORREALBA RICMARY CI: 22265226

SECCION 01AM

GRUPO N° 6

VALENCIA, 11 FEBRERO 2014

SUMARIO

La viscosidad es la propiedad de un fluido que tiende a oponerse a su flujo cuando se le aplica una fuerza. Los fluidos de alta viscosidad presentan una cierta resistencia a fluir; los fluidos de baja viscosidad fluyen con facilidad. El objetivo principal de la práctica consistía en el cálculo de la viscosidad de líquidos de pruebas mediantes diferentes instrumentos como el viscosímetro de Brookfield,, Cannon-Fenske y las Copas de ZAHN. Esta práctica se realizó a las condiciones de 721mmHg de presión, una temperatura de 23 °C.

Bajo estas condiciones se realizaron cálculos a líquidos de prueba como lo fueron los aceites de maíz, de soya y de dos tiempo, la melaza y glicerina a condiciones del laboratorio, mediante el empleo de diferentes instrumentos, estableciendo las variables que afectaban la medición; en este caso unas de las variables a tomar en todas los procesos y en la utilización de los diferentes instrumento fue la temperatura ya que cuando aumenta la temperatura de un líquido, aumenta la energía cinética de sus moléculas y, por tanto, las fuerzas de cohesión disminuyen en magnitud, esto hace que disminuya la viscosidad, esto se pudo observa al momento que aumentamos la temperatura en la melaza trayendo como resultado la diminución en su viscosidad y el cambio de la aguja en el viscosímetro de Brookfield en el que el resultado de la viscosidad fue de “27000 Cp” a una temperatura de 58°C; también se logro apreciar la disminución notoria en el tiempo que la melaza que tardó en desalojar la copa ZAHN la cual redujo un tiempo de un aproximado de 800 segundos en las diferencias de temperatura entre ambiente 23 °C y 52°C, también podemos resaltar que en el viscosímetro de Cannon-Fenske el factor tiempo dependerá del tamaño de la canola y del tipo de reactivo estudiado, como en el caso del aceite dos tiempos se obtvo un tiempo de 2344 seg en una canola de 100.Por ultimo en los resultados obtenidos se comprendió la base que sustenta la teoría del cambio de temperatura en la viscosidad. Los resultados arrojado en la práctica se someten a errores de medición, instrumento calculo y paralaje, trayendo por consiguiente que los resultados obtenido en la práctica pueden variar dependiendo de las condiciones en que nos encontremos.

TABLA DE DATOS

Tabla N°1.Datos obtenidos de los reactivos con la utilización del viscosímetro Brookfield

Reactivo N° de

Aguja Velocidad

(rpm) Lectura del dial Temperatura

(°C)

Glicerina 1 20 39.5 24

Glicerina 4 20 2 24

Aceite de Soya 3 4 1 23

Aceite de Soya 1 20 9.5 23

Melaza 6 20 84 23

Melaza 6 20 76.5 23

Melaza 3 20 54 58

Melaza 4 20 35 54

Nota: condiciones de 721mmHg de presión, una temperatura de 23 °C.

Tabla N°2.Datos obtenidos de los reactivos con la utilización del viscosímetro Cannon-Fenske.

Reactivo Tamaño de Canola Temperatura

(°C) Tiempo

(s)

Aceite de Maiz

200

54.7

213

Aceite de Maiz 213.60

Aceite de Maiz 54.6 335

Aceite de Soya

300 54.7 150

Aceite de Soya 54.9 90

Aceite de Soya 54.6 99

Aceite 2 Tiempo

100

54.7

2344

Aceite 2 Tiempo

2388

Nota: condiciones de 721mmHg de presión, una temperatura de 23 °C.

Tabla N°3.Datos obtenidos de los reactivos con la utilización del viscosímetro de Copas de ZANH.

Reactivo

N° de Copa Temperatura °C Tiempo (s)

Aceite de Maíz

1

23

75.62

Glicerina

1

23

119

Melaza

5

23

906

Melaza

5

52

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