Informe Mesofilos, hongos y levaduras
Enviado por Mario Alejandro Rendon Osorio • 10 de Octubre de 2022 • Informes • 364 Palabras (2 Páginas) • 94 Visitas
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Informe de laboratorio
Análisis microbiológico de recuento total de microorganismos aerobios (RTMA) y recuento total combinado de hongos filamentosos y levaduras (RTCHL)
Integrantes:
Mario Alejandro Rendon Osorio
Objetivo de la práctica:
Realizar la prueba de recuento microbiano (mesófilos, hongos, mohos y levaduras) en una muestra de materia prima que contiene lactosa.
Procedimiento microbiológico utilizado:
Realizamos siembra a profundidad, es decir, adicionamos primero la muestra a analizar y luego el agar.
Medios de cultivo utilizados y tiempos de incubación
Prueba | Mesofilos | |
Etapa | Medio de cultivo | Temperatura y tiempo de incubación |
Enriquecimiento | CASOY | Temperatura ambiente y la duración fue de 10 minutos |
Siembra e incubación | CASOY | Temperatura de 30 - 35 grados por 3 a 5 días |
Prueba | Mohos, Hongos y Levaduras | |
Etapa | Medio de cultivo | Temperatura y tiempo de incubación |
Enriquecimiento | CASOY | Temperatura ambiente y la duración fue de 10 minutos |
Siembra e incubación | Agar Sabouraud Dextrosa | Temperatura de 20- 25 grados por 5 a 7 días |
Información de la muestra
Producto: Lactosa
Lote: N/A
Fabricante: Protokimica
Fecha de vencimiento: N/A
Fecha de muestreo: N/A
Cantidad de muestra: 10 g
Referencia Analítica: N/A
Prueba | Especificación | Resultado |
Descripción | Polvo blanco, libre de partículas | Polvo blanco libre de particulas |
Recuento total de microorganismos aerobios (RTMA) | 1000 UFC | Menor 1000 UFC |
Recuento total combinado de hongos filamentosos y levaduras (RTCHL) | 100 UCF | Menor 100 UFC |
Conclusión: El producto cumple con los requisitos de aceptación de la calidad en la parte microbiológica con respecto a la USP
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