Introducción a la AO

Introducción a la AO

El principal objetivo de esta asignatura es ayudar a los estudiantes a prepararse para su papel en los negocios del siglo XXI. Nuestra visión es, que en el futuro; usted ayudará a su organización a lograr la ventaja competitiva si logra satisfacer excelentemente las necesidades de un segmento de cliente específico. Sin importar si usted es un especialista en mercadotecnia, contabilidad, finanzas u operaciones; el servicio efectivo los clientes requiere que se conozcan los temas incluidos en esta asignatura. El hecho de servir al cliente invariablemente implica hacerlo de manera oportuna, con una calidad excepcional y el costo más bajo posible. Diseñar y operar procesos que sean rápidos, exactos y económicos es fundamental para todos los temas que se cubren en este ramo.

A lo largo del semestre se develarán los conceptos y las herramientas que las compañías alrededor del mundo están utilizando la actualidad, a medida que se desarrollan operaciones eficientes y efectivas. Eficiencia significa hacer algo al menor costo posible. Efectividad significa hacer las cosas correctas que lleguen a crear el mayor valor para la compañía. A menudo la maximización de la efectividad y eficiencia al mismo tiempo creo conflicto entre las dos metas. Esta negociación la vemos cada día de nuestras vidas. En el mostrador de servicio al cliente en una tienda un banco local, ser eficiente significa tener el menor número posible de personas. Sin embargo, ser efectivo significa minimizar la cantidad de tiempo que necesite perder un cliente en la silla. El concepto de valor, que metafóricamente puede definirse como la calidad dividida entre el precio, se relaciona con eficiencia y efectividad. Si usted puede clausurar al cliente un automóvil mejor sin cambiar el precio, aumenta el valor. Se puede proporcionar al cliente un automóvil mejor comprensión más bajo, el valor aumenta aún más. Uno de los objetivo principal es esta asignatura es mostrar la forma en que una administración inteligente puede lograr niveles elevados de valor.

2. Definición de Administración de Operaciones

La administración de operaciones se define como el diseño, la operación y la mejora de los sistemas que crean y entregan los principales productos y servicios de la empresa. Al igual que mercadotecnia y finanzas, la administración de operaciones es un terreno funcional de los negocios, con una clara responsabilidad de línea en la administración. Éste punto es importante debido a que la administración de operaciones con frecuencia se confunde con la investigación de operaciones, así como con la ingeniería industrial. La diferencia esencial es que, mientras la administración de operaciones es un terreno de la administración; la investigación de operaciones es la aplicación de métodos cuantitativos a la toma de decisiones en todos los terrenos, y la ingeniería industrial es una disciplina más de la ingeniería. Por consiguiente, aun cuando los administradores de operaciones utiliza los instrumentos de toma de decisiones de la investigación de operaciones como por ejemplo la programación de rutas críticas y también se interesan en muchos de los problemas que competen a la ingeniería industrial como la automatización de la fábrica, el característico papel administrativo de la línea de la administración de operaciones la distingue de esas otras disciplinas.

Dentro de esta función de operaciones, las decisiones de la administración pueden dividirse en tres grandes áreas:

Decisiones estratégicas (a largo plazo)

Decisiones tácticas (a mediano plazo)

Decisiones de control y planeación operacional (a corto plazo).

Los aspectos estratégicos por lo común son amplios y suelen abordar preguntas como las siguientes: ¿Cómo fabricaremos el producto? ¿En donde ubicaremos la instalación o las instalaciones? ¿Cuánta capacidad necesitamos? ¿Cuándo añadir más capacidad? De manera que, por necesidad; el marco de tiempo para las decisiones estratégicas es típicamente largo, por lo general de varios años o más, dependiendo de la industria específica.

Las decisiones de administración de operaciones a nivel estratégico causan un acto en la infertilidad a largo plazo de la compañía, en términos de cómo pueden enfrentar las necesidades de sus clientes. Por consiguiente, para que la empresa tenga éxito, estas decisiones deben alinearse con estrategia corporativa. Las decisiones que se toman a nivel estratégico se convierten en las condiciones fijas o restricciones de operación en las cuales debe operar la empresa, tanto a corto o mediano plazo.

En el siguiente nivel del proceso de toma de decisiones, la planeación táctica aborda principalmente como programar, de manera eficiente, el material y la mano de obra dentro de las descripciones dadas por las decisiones estratégicas tomadas previamente. Los afectos en que se concentra la administración de versiones en este nivel incluyen los siguientes: ¿cuántos trabajadores necesitamos? ¿Cuándo los necesitamos? ¿Debemos trabajar horas extras o trabajar un segundo turno? ¿Cuándo deberíamos entregar el material? ¿Debemos tener un inventario de bienes terminados? Estas decisiones tácticas, a su vez; se convierten en las restricciones de operación en la cual se toman las decisiones de planeación y control poblacional es.

En contraste, las decisiones administrativas respecto de la prevención y control operacional son limitadas y a corto plazo. Los aspectos en este nivel incluyen los siguientes: ¿En qué tareas debemos trabajar el día de hoy o esta semana? ¿A quienes asignamos que tarea? ¿Qué tareas tienen prioridad?

3. Diferencias entre bienes y servicios.

La diferencia esencial entre la producción de bienes y la producción de servicios en que servís es un proceso intangible, mientras que un día en la salida física de un proceso. Dicho de otra manera, un servicio es algo que “puede dejarse caer sobre lo cree usted sin lastimarlo”. Otras diferencias son que en los servicios, la ubicación de la instalación del servicio y la participación directa del cliente en la creación de la producción son a menudo factores esenciales, lo que no sucede en la producción de bienes. También en muchos matices de gris. Los fabricantes proporcionan un servicio como parte de su producto, en muchos servicios a menudo se fabrica productos físicos que se les entregan a los clientes, o se consumen bienes en la creación del servicio. McDonald’s fabrica un producto tangible, pero debido a que le está diseñada para el desierto contacto con el cliente así de cumplir el proceso de productos de servicio, entre en la categoría de servicio.

Además, desde la perspectiva de las operaciones, muchas veces los clientes mismos están dentro del taller cuando consumen servicios. Se puede llamar ayer a la oficina de atención del cliente, al área del comedor, la sala de operaciones o la cabina de pasajeros, dependiendo de la industria. También en muchas actividades tras bambalinas con entradas y salidas tangibles. Por ejemplo, los principales bancos, aerolíneas y compañías de seguros tienen grandes oficinas interiores que apoyan las operaciones de contacto con el cliente. Como se verá más adelante, esas operaciones en oficinas internas procesan cosas e información por ejemplo boletos chicles reclamos, de tal manera que pueden administrarse en una forma muy semejante a la de una fábrica.

4. Productividad y Competitividad

El mundo empresarial y entre analistas de negocios, frecuentemente se utilizan los términos de productividad y competitividad como si fuesen sinónimos en intercambiables. Esto no es correcto porque son conceptos diferentes, aunque la vida empresarial suelen presentarse juntos pero que corresponden a estrategias distintas, al igual que los resultados que en cada caso generan en las organizaciones. Por ejemplo, una empresa puede tener un nivel razonable de productividad; pero no ser competitiva en su contexto de mercado, con excepción tal vez en precio. A la vez que otra empresa con bajo nivel de productividad pero con un producto inigualable, es competitiva en su contexto del mercado.

La productividad es una medida de que también utiliza sus recursos (factores de producción) un país, una industria o una unidad de negocios. Debido a que la administración de operaciones se enfoca en utilizar de la mejor manera los recursos disponibles para una empresa, la revisión de la productividad es fundamental para la comprensión del desempeño relacionado con las operaciones.

En su sentido más amplio, la productividad se definen como

Productividad = Salidas/Entradas

Para incrementar la productividad, lo más deseable es que la razón de salida y entrada sea tan grande como práctica.

La productividad es lo que llamamos una medida relativa. En otras palabras, para que tenga significado necesita compararse con algo más. Por ejemplo, ¿Qué podemos aprender del hecho de que operamos un restorán y su productividad durante la semana pasada fue de 8. 4 clientes por hora de trabajo. ¡Absolutamente nada!

Lo anterior puede hacerse de dos formas. En primer lugar, puede compararse con otras empresas similares dentro de su industria o comparar datos de la industria cuando estén disponibles (por ejemplo, comparar la productividad entre las diferentes tiendas en una franquicia). Otro enfoque es medir la productividad a lo largo del tiempo dentro de la misma operación. Aquí compararíamos entre productividad en un periodo con la del siguiente período.

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