LAS ENZIMAS SON CATALIZADORES ORGANICOS ESPECIFICOS

Enzimas

LAS ENZIMAS SON CATALIZADORES ORGANICOS ESPECIFICOS ,DE NATURALEZA PROTEINICAS, PRODUCIDO POR LAS CELULAS VIVAS INDISPENSABLES PARA QUE LAS REACCIONES QUIMIOCAS PUEDAN EFECTUARSE DENTRO DE LOS ORGANISMOS. EN LOS ULTIMOS AÑOS SE A DESCUBIERTO INTIMAS RELACION ENTRE LAS ENZIMAS Y LAS VITAMINAS.

LAS ENZIMAS SON ESPESIFICAS ES DECIR HAY UNA ENZIMA DIFERENTE PARA CATALIZAR CADA REACCION SEGÚN UN PRINCIPIO GENERAL DE LA  BIOLOGIA, CUALQUIER ENZIMA SE COMPONE DE UNA COENZIMA O ELEMENTO ACTIVO Y UNA APOENZIMA O ELEMENTO PORTADOR.

NI UNO NO OTRO SON ACTIVOS POR SI SOLOS, SOLO AL MEZCLARLOS. AL CONJUNTO DE UNA APOENZIMA Y UNA COENZIMA SE LE DENOMINA HOLOENZIMA O ENZIMA. ATENDIENDO A LA ACCION QUE EFECTUA, SE CLASIFICAN DE LA SIGUIENTE MANERA

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                                        CARBOHIDRASAS: HIDROLAZAN LOS CARBOHIDRATOS

                                        ESTERASAS: HIDROLIZAN LOS ESTERES EN EL ACIDO Y EL ALCOHOL                                                            

                                       PEPTIDASAS HIDROLIZAN PEPTIDOS EN OTROS MAS SENCILLOS O EN                                      

                                        AMINOACIDOS

                                      GLUCOSIDASAS

ENZIMAS Y                    FOSFORILASAS

HIDROLITICAS               NUCLEASAS

                                         AMILASAS

                                         [pic 2]

                                                CATALASA

        PEROXIDASAS

ENZIMAS OXIDANTES         DEHIDROGENASA

                                                 LUCIFERASA

                                                TIROSINASA

ENZIMAS                            ZIMASA[pic 3]

DESCARBOXILANTES       CARBOXILASA

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