LOS ELEMENTOS QUÍMICOS EN NUESTRO CUERPO

24 ELEMENTOS EN NUESTRO CUERPO

Es sorprendente que solo cuatro elementos químicos formen 99% de nuestro cuerpo, otros siete elementos constituyen el otro 1%, y que otros 13 elementos que existen en cantidades muy pequeñas sean tan indispensables para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo.

Nuestro organismo así como el de todos los seres vivos está formado por células. Estas a su vez están formadas por diferentes organelos formados por proteínas, lípidos, carbohidratos, ácidos nucleicos, etc. que no son más que sustancias químicas formadas por la integración de diversos elementos químicos. Además, en los organelos y en la célula en general, se realizan diversas funciones vitales mediante procesos denominados rutas metabólicas, estas consisten en una serie indeterminada de reacciones químicas.

EL CUERPO HUMANO ES LA ESTRUCTURA FÍSICA Y MATERIAL DEL SER HUMANO

El cuerpo humano se compone de cabeza tronco y extremidades; los brazos son extremidades superiores y las piernas las inferiores.

Uno de los sistemas de clasificación del cuerpo humano respecto a sus componentes constituyentes es la establecida por wang y col. en 1992:

• Nivel atómico: hidrogeno, nitrógeno, oxigeno, carbono, minerales.

• Nivel molecular: agua, proteínas, lípidos, hidroxilo-apatita.

• Nivel celular: intracelular, extracelular.

• Nivel anatómico: tejido muscular, adiposo, óseo, piel, órganos y viseras.

• Nivel cuerpo integro: masa corporal, volumen corporal.

El cuerpo humano está organizado en diferentes niveles jerarquizados.

Así está compuesto de aparatos; estos los integran sistemas, que a su vez están compuestos por órganos conformados por tejidos, que están formados por células compuestas por células compuestas por moléculas.

El cuerpo humano posee más de cincuenta billones de células. Estas se agrupan en tejidos, los cuales se organizan en órganos, y estos en ocho aparatos o sistemas: locomotor (muscular y óseo), respiratorio, digestivo, excretor, circulatorio, endocrino, nerviosa y reproductor.

Sus elementos constitutivos son:

• HIDROGENO (H)

• OXIGENO (O)

• CARBONO (C)

• NITROGENO (N)

Presentándose otros muchos elementos en proporciones más bajas.

Estos átomos se unen entre sí para formar moléculas, ya sean inorgánicas como el agua (constituyente más abundante de nuestro organismo, 60%) u orgánicas como los glúcidos, lípidos, proteínas, que convierten al ser humano en una extraordinaria maquina compleja, analizable desde cualquier nivel:

Bioquímico, citológico, histológico, anatómico.

Proporción de los principales elementos químicos del cuerpo humano:

 HIDROGENO 10,0%

 OXIGENO 65,0%

 CARBONO 19,37%

 NITROGENO 3,2%

 CALCIO 1,38%

 FOSFORO 0,64%

 CLORO 0,18%

 POTASIO 0,22%

LA CITOLOGÍA

Es la rama de las ciencias biológicas que estudia las células.

La célula es la mínima unidad de la vida. Todas las células humanas son células eucariotas, como las células de todos los animales, plantas. Todas las células comparten unos elementos esenciales, como son la membrana envolvente, el citoplasma, rico en orgánulos en las células eucariotas y un núcleo claramente diferenciado en este tipo de células, con una membrana nuclear que envuelve al material genético. El núcleo, es el "cerebro" organizador de la célula, y sigue un "programa" o plan general coordinado, escrito, en la especie humana, en 100.000 genes, ordenados en 23 pares de cromosomas.

LA HISTOLOGÍA

Se ocupa del estudio de los tejidos biológicos. Existen solo unos pocos tejidos básicos, que son el epitelial, el conjuntivo, el muscular y el nervioso, con los que el organismo se relaciona, se protege, secreta sustancias, mantiene su forma, se desplaza, coordina sus funciones y relaciones con el medio.

Cuando el ser humano alcanza la edad adulta, el cuerpo se compone de cerca de cien billones de células. La piel del cuerpo humano tiene una superficie aproximada de 2m², y su espesor varía entre los 0,5 mm en los parpados a los 4 mm en los talones. La densidad medida del cuerpo humano es de unos 933 kg/m³. La altura medida de un adulto humano es aproximadamente de 1,7 m.

El cuerpo humano sigue en constante evolución, pero es un recién llegado al planeta. Si se considera que la vida surgió en la tierra hace 24 horas, el ser humano apenas ha vivido los últimos 3 segundos.

ELEMENTOS PRESENTES EN EL ORGANISMO

Elemento Químico Símbolo % presente Comentarios:

Oxígeno O 65% Presente en el agua y casi todas las moléculas orgánicas. Necesario para la respiración

Carbono C 18.5% presente en todas las moléculas orgánicas <

Hidrógeno H 9.5% presente en el agua, nutrientes, casi todas las moléculas orgánicas; contribuye a la acidez cuando está cargado positivamente

Nitrógeno N 3.2% presente en las proteínas y ácidos nucleicos

Calcio Ca 1.5% constituyente de los huesos y dientes; necesario para los procesos de contracción muscular, coagulación sanguínea, movimientos intracelulares, liberación de neurotransmisores, etc.

Fósforo P 1.0% presente en los ácidos nucleicos y el ATP la molécula rica en energía clave del metabolismo celular; constituyente de huesos y dientes

Potasio K 0.4% catión más abundante en el interior de las células; necesario para la conducción nerviosa y la contracción muscular <

Azufre S 0.3% forma parte de muchas proteínas, especialmente las contráctiles

Sodio Na 0.2% catión más abundante en el medio extracelular; necesario para la conducción nerviosa y la contracción muscular

Cloro Cl 0.2% anión más frecuente; necesario para mantener el balance de agua en la sangre y fluido intersticial

Magnesio Mg 0.1% necesario para que muchas enzimas funcionen correctamente

Iodo I 0.1% vital para la producción de hormonas de la glándula tiroides

Hierro Fe 0.1% componente esencial de la hemoglobina y de algunas enzimas necesarias para la producción de ATP

Aluminio

Boro

Cromo

Cobalto

Cobre

Estaño

Flúor

Manganeso

Molibdeno

Selenio

Silicio

Vanadio

Zinc Al

B

Cr

Co

Cu

Sn

F

Mn

Mo

Se

Si

Va

Zn estos elementos se denominan oligoelementos por estar presentes en concentraciones mínimas

Se podría decir que todos los elementos perjudican a nuestro organismo, pero para que el cuerpo humano se "nutra" de ellos se necesita obtenerlos como compuestos (combinación de elementos).

Ejemplo:

El Na (Sodio) puro es toxico, reacciona violentamente con el agua, irrita, etc., para que el cuerpo pueda digerirlo necesita de iones cloruro, osea que el sodio lo puede digerir con Cloruro de Sodio (sal de mesa).

El Fosforo, El Nitrógeno, el Carbono, Oxigeno, Hidrogeno, son algunos de los más importantes.

Todos esos elementos son dañinos si uno lo consume puramente, el cuerpo necesita consumirlo como fosfatos el fosforo es muy importante por el adenosín trifosfato, aminas (Nitrógeno), proteínas, azucares (Carbono e Hidrogeno).

Otros elementos importantes son el Hierro, Zinc, Calcio, pero el cuerpo solo lo consume como compuestos.

¿A QUE SE LE LLAMA BIOELEMENTOS PRIMARIOS?

Los bioelementos primarios son los elementos indispensables para formar las biomoléculas orgánicas (glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos); Constituyen el 95% de la materia viva seca. Son el carbono, el hidrógeno, el oxígeno, el nitrógeno, el fósforo y el azufre (C, H, O, N, P, S, respectivamente).

¿CUALES SON?

• Carbono: tiene la capacidad de formar largas cadenas carbono-carbono (macromoléculas) mediante enlaces simples (-CH2-CH2) o dobles (-CH=CH-), así como estructuras cíclicas. Pueden incorporar una gran variedad de radicales (=O, -OH, -NH2, -SH, PO43-), lo que da lugar a una variedad enorme de moléculas distintas. Los enlaces que forma son lo suficientemente fuertes como para formar compuestos estables, y a la vez son susceptibles de romperse sin excesiva dificultad. Por esto, la vida está constituida por carbono y no por silicio, un átomo con la configuración electrónica de su capa de valencia igual a la del carbono. El hecho es que las cadenas silicio-silicio no son estables y las cadenas de silicio y oxígeno son prácticamente inalterables, y mientras el dióxido de carbono, CO2, es un gas soluble en agua, su equivalente en el silicio, SiO2, es un cristal sólido, muy duro e insoluble (sílice).

• Hidrógeno: además

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