La bacteria Escherichia coli

ESCHERICHIA COLI

La bacteria Escherichia coli esta siempre al asecho de los seres

 humanos, provoca enfermedades gastrointestinales a veces

muy peligrosas por eso es bueno mantener una higiene adecuada

I. INTRODUCCIÓN

La historia de las  enfermedades gastrointestinales son frecuentes en las catástrofes médicas, sobretodo en la antigüedad y en lugares de gran pobreza. A finales del siglo XX, Theodore Von Escherich, bacteriólogo alemán descubrió la bacteria que provoca infecciones gástricas, conocida comoEscherichia coli (e. coli). Esta bacteria vive en el intestino. La mayoría de estas no causan problemas. Pero, algunos tipos pueden producir enfermedades. El peor tipo causa una diarrea hemorrágica y a veces puede causar insuficiencia renal.

En este orden de ideas las preguntas a tratar son: ¿Cómo se pueden curar las infecciones provocadas por e. coli?, ¿Qué enfermedades genera?, y ¿Qué pruebas nos determinan que estamos infectados por e. coli?, las cuales serán tratadas desde un trasfondo químico clínico y médico.

II. PALABRAS CLAVE:

Bacteria, cuerpo humano, infección, y efectos.

III. DESARROLLO

Se pueden adquirir infecciones al consumir alimentos que contienen bacterias. Los síntomas pueden incluir: vómitos, cólicos abdominales, diarrea líquida o con mucha sangre, cansancio y fiebre, tal es el caso de e coli, esto se asocia con problemas de higiene.

ESCHERICHIA COLI

Pertenece a la familia enterobacteriaceae, es un germen de forma bacilar, casi siempre móvil y es gramnegativo.Es una bacteria a la que se le considera huésped constante del intestino del ser humano encontrándose habitualmente en las heces de los mismos. La mayor parte de las cepas son inofensivas, pero existen algunas que son patógenas para el hombre.

Se distinguen cinco cepas según su poder patógeno: 1). E. coli entero patógena:provoca una enfermedad diarreica aguda más conocida y popularmente denominada diarrea estival,el hombre es el reservorio. Predomina en menores de 2 años. La transmisión es por contaminación fecal de las fórmulas lácteas y los alimentos del destete.2) E. coli enterotoxigenica:Esta se adhiere a la mucosa del intestino delgado, no la invade, y elabora toxinas que producen diarrea. No hay cambios histológicos en las células de la mucosa y muy poca inflamación. 3) E. coli entero invasiva:Invade el epitelio intestinal causando diarrea sanguinolenta en niños y adultos. Libera el calcio en grandes cantidades impidiendo la solidificación ósea, produciendo artritis y en algunos casos arterioesclerosis.4)E.Coli enterohemorrágica: Entre los síntomas de la enfermedad causada por EHEC destacan los calambres abdominales y la diarrea, que puede progresar en algunos casos a diarrea sanguinolenta. También puede haber fiebre y vómitos. Esta puede llegar a poner en peligro la vida.5)E. coli entero agregativa: Las manifestaciones clínicas son diarrea acuosa con moco, diarrea sanguinolenta y ocasionalmente fiebre. Puede causar diarrea persistente en los lactantes e interferir con el crecimiento.

FORMAS DE ADQUIRIR LAS INFECCIONES PROVOCADAS DE

E. COLI Y SU CURACIÓN

Los brotes se producen cuando la bacteria llega a los productos destinados al consumo del ser humano. La carne de ganado vacuno es la principal fuente, sobre todo la que no se cocina lo suficiente. Cabe señalar, los cocimientos de carnes a medio y tres cuartos de tiempo, son condiciones para contraer esta bacteria. Los vegetales que hayan sido regados con agua contaminada, así como también puede encontrarse en el agua potable.El germen también se transmite de persona a persona, si alguien presenta esta infección y no se lava las manos correctamente con agua y jabón después de ir al baño puede trasladarte el germen al tocar las cosas, especialmente alimentos.

Desafortunadamente no existe un medicamento específico, puesto que en muchos casos los antibióticos recetados empeoran la situación. La mayoría de las personas se recuperan con el paso de los días. Esto es en el caso de ser víctima de una cepa inofensiva.

¿CÓMO PREVENIR LAS INFECCIONES PROVOCADAS POR E.COLI?

Para no ser infectados con esta bacteria debemos cocinar la carne a temperaturas superiores a los 70oc, ya que E. coli no puede vivir a temperaturas altas. En el caso de las verduras, realice un lavado correcto de las mismas si se van a consumir sin cocinary beber  sólo leche, jugo y extracto de frutas que estén pasteurizados.También, es importante que tengamos una limpieza adecuada con nuestras manos después de ir al baño.

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