La cadena agroalimentaria
Enviado por angelanuez • 3 de Noviembre de 2012 • Ensayos • 489 Palabras (2 Páginas) • 372 Visitas
Introducción
¿Por qué escribir un artículo más sobre
cadenas agroalimentarias dentro de la rica
tradición que el Instituto Interamericano
de Cooperación para la Agricultura (IICA)
ha acumulado durante casi 15 años
acerca de este tema? Existen lecciones
aprendidas que pueden ser replicadas
para mejorar los servicios de cooperación
técnica del IICA en esta materia. Además,
gracias al avance de las actividades y
al cúmulo de experiencias, se generan
nuevos conocimientos y retos para
utilizar este enfoque, los cuales deben
ser reconocidos, discutidos, evaluados y
modificados para lograr mayores impactos
en el desarrollo.
El objetivo de este documento es presentar
una breve descripción de estas experiencias
y enfoques y contribuir a fortalecer la base
de conocimiento para mejorar el diálogo y
desarrollar formas nuevas de cooperación
técnica que respondan a las demandas
de los Estados Miembros del IICA en esta
materia. También se pretende apoyar
la idea de que el uso de las cadenas
agroalimentarias como instrumentos
de competitividad y de política ayuda a
consolidar la institucionalidad del sector
agrícola y rural.
Cadena agroalimentaria
El término de “cadena agroalimen-taria” ha sido utilizado para expresar
diversos conceptos, ideas y propuestas
metodologías, lo que hace difícil en-contrar una simple definición. Prime -ro debe considerar el contexto dentro
donde se utiliza dicho concepto. Por
ejemplo, desde el punto de vista de
la realidad
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