La fibra tiene muchos usos en nuestro cuerpo

La fibra tiene muchos usos en nuestro cuerpo. La fibra le agrega volumen a nuestra dieta. Esto se debe principalmente a su capacidad para absorber una importante cantidad de agua. Consumir alimentos que contienen fibra puede ayudar a mantener saludable su tracto digestivo. La fibra puede ayudarnos a combatir el colesterol sanguíneo elevado.

La fibra es sencillamente un hidrato de carbono que forma parte de los vegetales y que nuestro aparato digestivo no es capaz de digerir ni absorber. Por tanto, no es un nutriente propiamente dicho, pero, sin embargo, su presencia en la dieta es de gran importancia para la salud.

La importancia de la fibra en la dieta se debe a que, a pesar de no poder ser absorbida por el intestino, interviene beneficiándonos de distintas maneras:

–       Produce una mayor sensación de saciedad.

–       Alarga el tiempo de vaciado gástrico: además de mantenernos sin hambre más tiempo, evita picos en los niveles de glucosa en sangre ya que los nutrientes se absorberán poco a poco.

Reduce el tiempo de tránsito intestinal por lo que sirve para evitar el estreñimiento.

–       Se cree que una dieta rica en fibra disminuye el riesgo de diverticulitis y cáncer de colon.

–       El consumo regular de fibra ayuda a regular los niveles de colesterol, lo que es bueno para la salud cardiovascular.

La fibra soluble atrae el agua y se convierte en gel durante la digestión. Esto lentifica el proceso digestivo. Este tipo de fibra se encuentra en el salvado de avena, la cebada, las nueces, las semillas, los fríjoles, las lentejas, las arvejas (chícharos) y algunas frutas y verduras. También se encuentra en el psilio, un suplemento común de fibra. Algunos tipos de fibra soluble pueden ayudar a disminuir el riesgo de cardiopatía.

He aquí, a modo de resumen, un listado de los principales beneficios que la fibra soluble reporta en nuestro organismo:

Mejora la composición bacteriana.

Disminuye los niveles de colesterol, total y LDL.

Reduce el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares.

Ayuda en la prevención de determinados tipos de cáncer como el de colon y recto.

Regula los niveles de glucosa (azúcar) en sangre.

Regula el tránsito intestinal, evitando el estreñimiento.

La encontramos en: cereales, algunas frutas, verduras y legumbres. A continuación, te mostramos una lista un poco más detallada de alimentos ricos en fibra soluble.

Cereales: cebada, avena y salvado de avena.

Semillas: lino y linaza.

Frutas: naranjas, manzanas, albaricoques, ciruelas o mangos.

Verduras y hortalizas: zanahorias, pepinos, puerros, remolacha y col.

Legumbres: judías, lentejas y guisantes.

Frutos secos: nueces u orejones.

CUADRO COMPARATIVO ENTRE FIBRA SOLUBLE Y FIBRA INSOLUBLE

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