Laboratorio de Biología Informe No. 2
Enviado por krgalethm • 10 de Septiembre de 2017 • Tareas • 1.839 Palabras (8 Páginas) • 611 Visitas
Universidad San Francisco de Quito[pic 1]
Laboratorio de Biología
Informe No. 2
Moléculas Orgánicas
Nombres y Apellidos: Kerly Galeth M. Profesor: Vlastimil Zak Mnacek
Código: 200379 Sección: Lunes Fecha: 11/ 09/ 2017 Nota: __________________
- Experimento No. 1:
- Tabla No. 1: Test de Benedict
Soluciones | Color antes del Benedict | Color con Benedict sin Temperatura | Color con Benedict con Temperatura – 10 min. |
Control (agua) 2ml | Es incolora | Es celeste claro | Es celeste casi transparente. |
Glucosa 2ml | Es transparente | Es celeste claro | Es naranja fosforescente oscuro. |
Sacarosa 2ml | Es transparente | Es celeste claro | Es celeste verdoso casi transparente. |
Cebolla 2ml | Es color blanco con amarillo | Es verde opaco | Es tomate con amarillo. |
Papa 2ml | Es color café claro con amarillo opaco | Es celeste verdoso opaco | Es verde opaco con un poco de café. |
Leche 2ml | Es de color blanco | Es blanco con azul opaco | Es blanco con amarillo opaco. |
Fuente: Laboratorio de Biología USFQ
Descripción de la Tabla: La tabla se observaron las reacciones que obtuvieron el agua, la glucosa, la sacarosa, la cebolla, la papa y la leche al estar en contacto con el Benedict ya sea con temperatura o sin ella.
Análisis de los Resultados: Los resultados muestran que el agua y la leche en contacto con el Benedict obtuvieron un color celeste claro y azul opaco respectivamente, y en baño maría cambiaron a color celeste casi transparente y blanco con amarillo opaco por lo tanto son negativos al Benedict. La glucosa y la cebolla en contacto con el Benedict cambió a celeste claro y verde opaco respectivamente, y en baño maría cambió a tomate fosforescente oscuro y tomate con amarillo por lo tanto son positivos al Benedict. La sacarosa y la papa en contacto con el Benedict cambiaron de color a celeste claro y celeste verdoso, respectivamente, y en baño maría obtuvimos un color celeste verdoso y verde opaco con café por lo tanto son ligeramente positivos al Benedict.
- Experimento No. 2:
- Tabla No. 2: Polisacáridos-almidón (Test de Lugol)
Soluciones | Reacción Colorimétrica Observada | ||
Color Previo al Lugol | Color con Lugol sin Temperatura | Color con Lugol con Temperatura 10 min. | |
Testigo (agua destilada) 2 ml | Es incolora | Es amarillo casi transparente | [pic 2] |
Almidón 2 ml | Es blanco opaco | Es amarillo casi transparente y azul oscuro | Es color blanco opaco(color original) |
Sacarosa 2 ml | Es incolora | Es azul oscuro | [pic 3] |
Glucosa 2 ml | Es incolora | Es amarillo casi transparente | [pic 4] |
Lactosa 2 ml | Es blanco | Es amarillo opaco | [pic 5] |
Papa 2 ml | Es color café claro con amarillo opaco | Es azul oscuro | [pic 6] |
Fuente: Laboratorio de Biología USFQ
Descripción de la Tabla: La tabla muestra las reacciones que obtuvieron el agua, el almidón, la sacarosa, la glucosa, la lactosa y la papa al aplicarle Lugol con y sin temperatura.
Análisis de los Resultados: Los resultados muestran que el agua, la glucosa y la lactosa en contacto con el Lugol obtuvieron un color amarillo medio transparente por lo tanto son negativos al Lugol. El almidón en contacto con el Lugol obtuvo un color amarillo casi transparente y azul oscuro y en baño maría este volvió a su color natural, por lo tanto es positivo al Lugol. La sacarosa y la papa en contacto con el Lugol presentaron color azul oscuro por lo tanto son positivos al Lugol.
- Experimento No. 3:
- Tabla No. 3: Estudio de las Proteínas
Color | Textura | [pic 7] | Color | Textura | NaOH 20% [pic 8] | Color | Textura | 10 min. en baño maría[pic 9] | Color | Textura | |
Testigo | Incolora | Líquida | No hubo temperatura | Incolora | Líquida | Exotérmica | Inodoro | Líquida | Se calentó por baño maría | Incolora | Líquida |
Albumina de Huevo | Blanco opaco | Espesa y espumosa | No hubo temperatura | Blanco y fondo amarillo | Espumosa | Exotérmica | Color blanco, luego transparente después blanco y al fondo amarillo. | Grumosa | Se calentó por baño maría | Color amarillo claro y un poco verdoso, anillos de color amarillo claro. | Espesa |
Leche | Color blanco | Líquida | No hubo temperatura | Blanco amarillento y fondo amarillo patito. | Espesa y espumosa | Exotérmica | Blanco crema y amarillo en el fondo. | Espesa | Se calentó por baño maría | Color beige con rojo y fondo un color amarillo claro. | Densa y espesa |
Fuente: Laboratorio de Biología USFQ
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