Laboratorio de bioquímica Importancia de los glúcidos en el campo médico

INSTITUTO POLITECNICO NACIONAL[pic 1][pic 2]

ESCUELA SUPERIOR DE MEDICINA

Laboratorio de bioquímica

Importancia de los glúcidos en el campo médico

Profesora: López Gloria Cristina

Ceballos Rojas Ricardo

2CM6

22 de abril de 2020

Los glúcidos son aquellas moléculas de hidratos de carbono o azucares que son producidas por la fotosíntesis que realizan los vegetales, de estas moléculas se alimentan y hacen procesos metabólicos. La función de los glúcidos es aportar energía que puede ser usada de manera inmediata, por lo que la aportación de estas moléculas debe de ser diario, disminuyen el uso de proteínas como energía por lo que las proteínas se enfocan a su función original, también se encontrarán en estructuras como el ADN, al ser un carbohidrato de aportación inmediata evita que se hagan cuerpos cetónicos por usar lípidos como fuente de energía.

Hay diferentes tipos de glúcidos, como:

• Glucosa, que es el monosacárido que utiliza el cuerpo para producir energía, el cuerpo humano va a llevar una serie de acciones para llevar cualquier glúcido a este.

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• Fructosa, se encuentra en unas frutas y en miel, es le glúcido con el sabor más dulce que hay.

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• Galactosa, se va a obtener de la degradación de la leche.

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• Sacarosa, es la que se usa en la casa como edulcorante.

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• Lactosa: se encuentra en los lácteos.

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• Maltosa: es el azúcar que se presenta en las semillas o en la malta.

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• Almidón: se encuentra sobre todo en las legumbres y es una muy buena reserva energética.

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• Glucagón: es la reserva de glucosa que tiene el cuerpo humano y se libera cunado hay un gran gasto de energía, por lo cual se presenta mucho en deportistas.

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Los carbohidratos tienen diversas funciones tales como fuente de energía, estructural, informativa, de detoxificación, entre otras.

Todos estos glúcidos tienen gran importancia en la dieta de las personas, pero de la misma forma tienen un papel importante en las enfermedades crónicas. Tiene una gran importancia en el ámbito clínico o en el campo médico, ya que aparte de que es la “gasolina” humana, es también una de las patologías asociadas a la morbo-mortalidad en México.

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